教室こと
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楽しい中国結びワークショップ
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。今日の
@sakuradetsukuru 先生の中国結ワークショップに
ご参加いただいた方々に感謝いたします。
ありがとうございました。来週の土曜日は、旧正月の大晦日なので、
今回は旧正月飾りを作るワークショップです。今日は、酢漿草結を結びました。
最初簡単に見えましたが、
実際一個目をやってみたら、
ちょっと難しかったです。
でもね、
@sakuradetsukuru 先生が丁寧に説明していただき、
結びが崩れないようにしつつ、
紐の流れを理解して形を整えていって、
だんだん慣れてきて、
やっと完成しました。今回の中国結ワークショップの軽食は、
金瓜焼きビーフン（金瓜炒米粉）
=> かぼちゃの甘味がやさしいコクのある焼ビーフン
と旧正月の發糕をフライパンで
両面をこんがり焼いたスイーツでした。 -
台湾春節文化研習、大成功^_^
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。今日足元が悪い中もたくさんのお客様が
ご来店いただきありがとう御座います😊本日の午後から台北駐大阪経済文化弁事処が
主催した台湾春節文化研習今回も21名の参加者たちと
一緒に台湾春節の定番スイーツ～發糕
（カタカナの読み方:ファーガオ、ㄈㄚ ㄍㄠ）
（蒸しケーキみたいなスイーツ）と
春節の飾り物を作ったり、
春節関連ある台湾華語を一緒に発音したりして、みんなでわいわい楽しく過ごすことができました。イベントの最後は、
台湾の財神爺（金運の神様）も登場して、
元宝の形の飴をみなさんに配っていました。
子供も大人も我先に！
と、とっても楽しそうにもらっていました。今後もイベントはやっていきますので、
その際は皆様お待ちしております♡台北駐大阪経済文化弁事処と一緒に開催した台湾春節文化研習というイベントの記事を
台湾政府のホームページに掲載しています。https://ocacnews.net/article/330108
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台湾も金運の神さまを迎える行事がある
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。今日は、
毎年恒例の十日戎で
福笹をもらってきました。今、宮戎神社では
毎年1月9日から11日にかけて十日戎（とおかえびす）-
商売繁盛を願う祭礼が開催されています。
毎年約100万人もの参拝客が来る、
大阪では有名な行事です。そこには、七福神の一人で、
商売繁盛の御利益があるとされる「恵比寿（えびす）天」が祀られています。
大阪人は恵比寿天より、
「えべっさん」 と呼んでいます。えべっさんは、右手に釣り竿、
そして左手には鯛 を持っていることが特徴です。
日本では「最強の“福の神”」とも
言われる御利益があると言われていますが、
大阪では「商売繁盛の神様」 として広まってきた
と言われています。ここにきたら、
「商売繁盛で笹もってこい」という掛け声が
飛び交っていますよ。
なので、ここの福笹（ふくざさ)はとても有名です。福笹とは、
笹の先に縁起もの（米俵、熊手など）を付けたもので、
商売繁盛につながる縁起物とされています。台湾では、「迎財神」（ㄧㄥˊ ㄘㄞˊ ㄕㄣˊ）
（金運の神様を迎える日）という行事もあります。旧暦1月5日は
「財神爺」（ㄘㄞˊㄕㄣˊㄧㄝˊ、恵比寿さん）
という富の神の誕生日なので、
ほとんどのお店や会社は縁起を担いで営業を開始します。*写真の５枚目は、去年のイベントで台湾の恵比寿さんが人々と福を分かち合ったときのものです。
風習は、もう一つあります。
旧暦1月5日まで
ゴミを出すことは禁じられており、
そうしないと一年を通して貧乏になると言われています。 -
台湾春節の特別なイベント
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。あけましておめでとうございます。
今年のお正月は、
みなさまどのように過ごされていますか？日本のお正月に食べるお祝いの料理といえば、
「おせち料理」。
重箱に色とりどりの具材が詰められたおせち料理には、ひとつひとつの具材に意味があります。台湾にも春節のおせち料理があります。
「年菜」とは、台湾でいうおせち料理のこと。
日本とは異なる食文化を持つ台湾は、
お正月の時に日本のおせちと全く違う料理を食べます。日本のおせち料理は
それぞれの食材に縁起を担いだ意味がありますよね。
台湾の「年菜」の食材にも、
それぞれ意味があります。今回「山崎兄妹のトークイベント」では、
台湾キッチンのシェフは「好運」がやってくるよう、
台湾の春節に食べられる縁起のいい年菜を
用意しております。みなさんは、年菜を味わいながら、
山崎兄妹の台南むかえた春節のことを聞きますね。さらに、
台湾春節のミニワークショップもあり、
楽しみにしてください。■ イベント詳細
2023年1月21日（土）
OPEN 14:20 / START 14:30
CLOSE 17:00予定台湾キッチン 二階
大阪市港区弁天3-17-6 2階料金 : 6,000円/名
ヤマサキ兄妹プロフィール
@yamasakido
@hanako_704台南紹介本「オモロイ台南」「大台南見聞録」を出版。
仕事先 台南市政府 台湾観光協会 山陽電鉄 神農生活
台北ナビ 新光三越（台南） 林百貨 シャングリラホテル台南 阪神百貨店台湾フェス チャイナエアライン
タイガーエア エバー航空 等
台湾地元店舗の広告イラストやトークイベント、展覧会などで活動。▼▼お申し込み方法▼▼
台湾キッチンのホームページ か写真に載せるQR codeにて、お申し込みください。※ご予約の際は、名前・フリガナ・電話番号・メールアドレス・参加人数・アレルギー有無
皆さまのご参加、心よりお待ちしております！
＊料金は前払いとなります。
＊予約制のため、予約受付はイベント前日までとさせていただきます。
＊イベント開催当日～5 日前のキャンセル：イベント料の 100%が発生いたしますので、お気をつけください。
＊新型コロナウイルス感染防止のため、会場の人数制限を設けております。事前申し込みなしでの参加はできません。 -
台湾の冬至について
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、陳です。今日は台湾の冬至です。
台湾人たちにとって、冬至の風物詩は、「湯圓」（タンエンイ）です。
「湯圓」とは、もち米の粉で作った丸く小さいお団子のことです。昔の冬至に食べる「湯圓」は紅白2色で、小さくて中には何も包まれていないそうです。
冬至は昼夜の長さが逆転する日なので、紅白の「湯圓」は陰陽の入れ替わりの意味だそうです。湯圓の台湾華語で
家族団らんを意味する「團圓-団円(トゥアンユエン)」という言葉と似ています。
さらに、丸い湯圓が満月のようなことから、縁起が良く、幸せを運ぶ食べ物だとされているのです。冬至快樂😊
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木花窓コースターのワークショップ大成功
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、陳です。今日はお足元の悪い中、
木花窓コースターのワークショップにご参加いただき、誠にありがとうございます。実は今回の鉄窓花暦のお渡し会を開催する前、
木花窓いう台湾伝統の工芸のことを知らなかったですよ。
@taiwankobako のお蔭様で、
台湾には、こんなに素晴らしい工芸があることを知ってて、どうしてもみなさんに紹介したくて、今日のワークショップを開催しました。なので、
今日みなさんに、
3種類の台湾コーヒーと
台湾の伝統的な木花窓の工芸を紹介することができて、本当に嬉しかったです。これからもいろいろな台湾の素晴らしいことを紹介できるように頑張ります。
明日の午後にも
「鉄窓花について語ろう」いうワークショップがあります。
もしご都合がよければ、是非遊びに来てください。
お申し込み先は、
@taiwankobako にてDMください。
よろしくお願いします。 -
台湾を語る忘年会、楽しかったです。
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。今日の忘年会は、
いろいろな台湾生活の体験、
タクシー🚕のことなどを聞いて
とても面白くて楽しかったです。
次回の開催も楽しみにしています。台湾キッチン
明日も18:00まで営業しています。
台湾小箱は、
17:00までなので、
是非来てください。皆様のお越しをお待ちしております。
Repost @taiwankobako with @use.repost
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台湾小箱SSサイズ始まりました。
寒い中、お越しいただいた皆さまありがとうございました。
忘年会も盛り上がりました。
台湾生活のリアルな体験談、次の台湾旅の話など、皆さんのいろんな台湾ネタ持ってるー！
次回のリクエストもいただきました。
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\台湾小箱SS〜/
台湾の窓飾り「鉄窓花」モチーフの作品の販売
■12月17日(土)18日(日)
11時〜17時
■台湾キッチン @emi.foodlife 2Fにて
台湾キッチンのオープンは12:00-18:00林ママとたまちゃん先生の台湾料理&スイーツをぜひぜひお楽しみください。
テイクアウトのお菓子もあり。
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2023年台湾文化体験イベント第一弾～春節文化（台湾旧正月）文化講習
大家好
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、陳です。2023年台湾文化体験イベント第一弾～
春節文化（台湾旧正月）文化講習人数限定！早い者勝ち！
こちらは
台北駐大阪経済文化弁事処僑務課が主催
@osakabentenchotaiwan
大阪弁天町台湾華語教室が共催する無料イベントです。2023年1月14日（土）14:30～
台湾の春節の發糕（蒸しカップケーキ）と
飾り物を実際に作って、
台湾春節文化と触れ合うイベントとなっており、
参加は無料です。大人一人でも参加できます♪
申し込み方:taiwankitchen.lin@gmail.comに
氏名、氏名ふりがな、メールアドレス、アレルギー有無、一緒に参加する子供の年齢をご記入してください。 -
鉄窓花カレンダーお渡し会
大家好！
台湾キッチンのチンです。
いよいよ今週末の
鉄窓花カレンダーお渡し会と
ワークショップお待ちしております。
Repost @taiwankobako
・・・
いよいよ今週末です。
お待ちしております！
\台湾小箱SS〜
鉄窓花カレンダーお渡し会/
◾️ご予約者へのカレンダーお渡し会と
鉄窓花に特化したミニ台湾小箱（物販）
予約不要。
12月16日(金)15時〜20時
17日(土)18日(日)
11時〜17時
◾️予約の必要な有料イベント
①台湾を語る忘年会
台湾にまつわる本のこと、台湾旅行の思い出や計画などゆるくお話しする会です。
少し遅れても構いませんので、会社帰りに夕ご飯がてらお越し下さい。
台湾キッチンのお弁当付きです。
12月16日（金） START 18:00
②台湾の木花窓コースターを作ろう
留め具を使わず木だけで組み立てる台湾の工芸品を手作りします。
台湾コーヒーとお菓子付きです。
12月17日（土）START 15:00
講師 @eggpiyo
③鉄窓花について語ろう
カレンダーに鉄窓花と面格子の写真を提供した2名によるトーク。豊富な写真と共に話します。
手作りパンとジャムの軽食付き。
12月18日（日）START 14:00
トーク @tamazo919 @binming22✅お申し込み 台湾キッチンHPより。台湾小箱 @taiwankobako プロフィールにリンク貼ってます😊
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「つるいち！」にて、放送されました。
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。@osakabentenchotaiwan
大阪弁天町台湾華語教室の先生たちは、
福井県敦賀観光協会が開催した
台湾人向けの観光ツアーに参加しました。２０２２年１２月７日に
「つるいち！」という番組にて、
その様子が放送されました。青い海、青い空、豊かな自然が広がる敦賀には
魅力ある観光地がいっぱいです。
さらに、
子どもに大人気の体験コースもあり、
家族みんなでお愉しみいただける観光スポットとしておすすめです。是非遊びに行ってみてくださいね。
