教室こと

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    3/16 「美味台湾茶 客家民族のお茶」講座

    大家好!
    台湾キッチンのパティシエール兼大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。

    守口市庭窪コミュニティセンターの依頼から

    3月16日(土)13-15時
    「美味台湾茶 客家民族のお茶」講座
    是非遊びに来てください。

  • 台湾こと,  大阪弁天町台湾華語教室,  教室こと

    台湾多元文化イベント

    大家好!
    大阪弁天町台湾華語教室の代表兼
    台湾キッチンのパティシエール、陳です。

    本日当教室の彭先生と一緒に
    台北駐大阪経済文化弁事処が主催した
    台湾多元文化活動というイベントのお手伝いに
    行きました。

    初めて大阪中華学校で
    たくさんの子供たちと一緒に
    台湾春節の文化を楽しむことが
    とても嬉しかったです。

    詳しいイベントの風景をした👇

    https://ocacnews.net/article/360799?cid=3

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  • 大阪弁天町台湾華語教室,  教室こと

    嬉しいお知らせ

    大家好!
    大阪弁天町台湾華語教室の代表兼
    台湾キッチンのパティシエール、チンです。

    当教室の受講生から
    嬉しいお知らせが届きました

    受講生のS様が
    台湾の公式中国語試験~華語文能力測驗
    (Test of Chinese as Foreign Langage、TOCFL)の進階級に見事合格しました^_^

    教室に通い始め
    9ヶ月くらいの学習成果を試すために
    去年の12月台湾華語能力試験に受けたそうです。

    Sさんは教科書の勉強だけでなく、
    台湾の飲食や伝統文化などのいろいろなことに
    好奇心を持っていて、
    台湾愛を感じられる生徒さんです。

    おめでとう御座います

    * TOCFL(華語文能力測驗)とは、
    台湾の国家中国語能力試験推進委員会による、中国語を母語としない人向けの台湾華語能力試験です。

    合格者には、認定書が与えられ
    以下の目的で活用されています。
    *就職活動をする際の中国語能力の証明
    *外国人留学生を募集している台湾の大学、専門学校等において中国語能力の参考
    *台湾奨学金を申請するための参考資料など

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  • 台湾こと,  台湾キッチン,  大阪弁天町台湾華語教室,  教室こと

    客家交流会

    本日は、日本客家関西崇正会の幹事長として、当会の会長と副会長たちと一緒に台湾からの客家事務委員会の周江杰副主委や台北駐大阪経済文化弁事処洪英傑処長などの方と食事しました。

    台湾と日本の客家のことを交流しました。

    https://www.roc-taiwan.org/jposa/post/41904.html

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    台湾の立冬

    大家好!
    台湾キッチンのパティシエール兼
    大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。

    今日(11月8日)は二十四節気の「立冬」なので、
    暦の上ではもう「冬」なんですね。

    “冬”を健康に乗り切るために、台湾には「立冬」には様々な習慣があるようです。まずは“食”に関して、この時期、台湾の人たちが必ずと言っていいほど食べるのが「麻油雞」「羊肉爐」「薑母鴨」です。

    そして、台湾の「立冬」の習慣は“食”だけではありません。
    寒くなってくると、
    陰陽五行の「火」の色を取り入れるといいとされています。
    「火」の色とは、
    赤、ピンク、紫、赤紫、オレンジといった暖色系のことだそうです。
    この系の色を身に着けると、
    顔色もよくなり、いきいきと見え、自身の心も明るくなり運気も上がるとされることだそうです。
    この時期は、暖色系の服を着て、家の照明も暖色系のものにし、カーテンや枕カバー、布団カバーなども暖色系の色にするといいと言われています。

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    立冬

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    9/24-26全球客家文化会議

    大家好!
    台湾キッチンのパティシエール兼
    大阪弁天町台湾華語教室の講師、陳です。

    今回台湾に帰る一番大切な仕事~
    9/24-26全球客家文化会議に参加

    終於來到了這次回台的最重要任務~
    9/24-26全球客家文化會議

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    2023全球客家文化會議

    客家

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    台北の夜市にあるパワースポットの案内

    大家好!
    台湾キッチンのパティシエール兼
    大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。

    2023.9.18(台湾に帰った当日)

    当教室の生徒さんと生徒さんの家族に
    私が大好きな饒河街夜市を案内しました。

    まず、
    台北市の一番有名なパワースポット~松山慈佑宮

    日本では神社にお参りすることが多いですが、
    台湾には神社はほとんどなくお寺やお廟にお参りします。

    松山慈祐宮は、
    台湾を代表する道教のお廟なので、
    慈祐宮は主神媽祖以外にも
    多くの道教の神様が祀られているので、
    松山慈祐宮では
    叶えられない願いはないと言われています。

    そして、
    ここは、1753年に建立され、
    (今年は、270年週年)
    6階建ての媽祖廟です。
    台北市の媽祖廟としては
    最も大きな廟だそうです。

    媽姐(まそ)とは、
    「天上聖母」(てんじょうせいぼ)のことで、
    台湾の人たちは
    親しみを込めて「媽祖婆」と呼んだりします。

    宋の時代に
    実在した「林默娘」という人物が
    神となったものとされています。
    そして、
    海と漁業の神様で
    台湾では信仰している人が多いとても有名な神様です。

    *お参り方

    入り口を入って右手にはお参り道具(線香、冥銭、お供え物)があます。(写真の三枚目)

    お供物について、
    用意しなくても、
    神様への敬意を持って「香油箱」と書いてある賽銭箱に
    浄財を入れることも大丈夫です。

    そして、
    線香と冥銭の値段について、
    こちらでは、自由に寄付すれば使用できます。
    (写真の四枚目)

    私は子供の頃、
    おばあちゃんはいつも
    「一人なら、10元を入れてね」を教えてくれました。
    台湾では「10元」は、
    円を拾うと書き縁起を拾うという意味があります
    (写真の五枚目)

    まずは供物台にお供え物と冥銭を置いて、
    コンロで線香に火をつけて、
    各香炉の前に祀られている神様に
    お参りしていきましよう。

    松山慈祐宮には計10個の香炉があり、
    お参りでは一つひとつの香炉の前に
    祀られている神様にお参りします。
    お参り方の順番は、
    写真の七枚目を参考ください。

    神様の前では、
    お線香を頭上に掲げて三回拝礼し、

    自分の名前
    生年月日
    年齢
    住所
    職業
    今日の願い事
    (願い事ではなくて、挨拶だけでも大丈夫)
    を心の中で唱えて神様に挨拶します。

    全ての香炉を回り終えたら、
    お廟の左手奥に焚き窯で
    供えた冥銭を焚きます。

    終えたら御手洗場で手を洗い、
    入った門と反対側の門から帰ります。

    松山慈祐宮の利用できる時間
    5時~23時

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    2023年6月カレンダー

    大家好!
    台湾キッチンのパティシエール兼
    大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。

    2023年6月のカフェ営業日は、
    2、3、4、9、10、11、16、23、24、25、30日です。
    カフェの営業時間は12:00-18:00です。

    6月25日popbayに出店

    6月17日、6月18日
    大阪国際交流センターの仕事があるので、店休み

    台湾キッチンの二階では、
    6月10日まで(金土日営業)
    オリジナルキャラクター~まっちゃねことコラボして、「まっちゃねことと台湾美食」無料展示会を開催しています。

    6月23日から7月30日まで、
    「面格子✖️鉄窓花 ○△□」無料展示会~~
    同じルーツから独自に進化した
    台湾の鐡窓花と日本の面格子。
    窓を飾る多彩なデザインから、
    図形の模様を集めました。

    展示会の撮影者:

    面格子ファンクラブ @_0 は、
    まちなかの面格子を愛でる会として
    2010年に活動を始めました。
    今回の展示には、tearoom @tearoom と
    びんみん @binming22 が写真を提供しています。

    鉄窓花書房は、
    台湾の建築を愛するtamazo @tamazo919build2 が
    台湾に行って撮影した建築などを自費出版したり、
    イベントに出店する時に名乗る屋号です。

    台湾キッチンでは、
    展示している台湾の鉄窓花と日本の面格子たちを
    味わうことができますよ。

    ご都合が合いましたら、ぜひ見に来てくださいね。

    2023年6月にも
    いくつのイベントを開催する予定です。

    6/10(土)14:30-15:30
    「インディー本を楽しむ会」

    インディー本の専門店
    シカク @konohanashikaku の店主が、
    ちょっとディープな台湾本を紹介。
    紹介した本は、トークの後に購入できます。
    台湾現地のおすすめショップ情報も。

    6/24(土)14:30-15:30 (募集ページは後日)
    @oldhouseface
    台湾鐡窓花の世界~
    老屋顔が見つけた日本とのつながり
    無料トークイベント

    トークイベントの内容は、
    台湾の街角で出会う古い建物のファサードや
    ディテール、
    そこに関わる人の魅力を伝えてきた
    ユニット「老屋顔」のお二人に、
    台湾の鐡窓花のこと、
    日本の面格子とのつながりなどについて
    語っていただきます。
    ※老屋顔はリモート出演です

  • 台湾キッチン,  台湾料理講習会,  大阪弁天町台湾華語教室,  教室こと,  活動

    5/13台北駐大阪経済文化弁事処が主催した客家文化体験イベントの記事

    大家好!
    台湾キッチンのパティシエール兼
    大阪弁天町台湾華語教室の講師、陳です。


    先週土曜日、
    台北駐大阪経済文化弁事処が主催した客家文化体験イベントの風景は、
    台湾政府(僑委會)と台湾新聞のホームページに
    載せています。
    台湾華語で書いていますが、
    もしよければ、ご覧ください。
    詳しい情報は、こちら

    https://ocacnews.net/article/340165?cid=3

    (台灣新聞報導)
    大阪辦事處辦體驗活動 讓僑胞感受客家文化魅力
    https://bit.ly/457qcyG

  • 台湾キッチン,  教室こと,  活動

    今週もありがとう御座いました。

    大家好!
    台湾キッチンのパティシエール兼
    大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。

    本日は雨の中たくさんの方に
    ご来店いただきまして、
    ありがとうございます。

    来週土曜日(5/13)
    台湾政府の仕事があるので、
    店休みですが、
    金曜日(5/12)と日曜日(5/14)営業します。

    今回「まっちゃねことと臺灣美食」のイベントのために、
    いろいろな台湾料理をテーマにします。
    5/5-7 台湾料理週
    5/12、14 台湾客家料理週
    5/19-21 台湾料理週
    5/26-28 台湾客家料理週
    6/2-4 台湾精進料理週(素食料理)
    6/9-11 楽しみ週

    今週は台湾料理週でした。
    焼きビーフン
    豚ミミの和え物
    豆腐干の和え物
    シイタケと鶏肉のスープ
    モチモチ焼き胡麻団子(デザート)でした。
    (写真の二枚目)

    来週は台湾客家料理週なので、
    定食のおかずとスープは
    すべて客家料理となります。
    メニューは
    豚バラの梅菜蒸し(梅干扣肉)
    切り干し大根卵焼き(菜脯蛋)
    腐乳キャベツ(腐乳炒高麗菜)
    干し柿スープ(柿餅湯)
    客家もち(客家麻糬)です。
    楽しみにしてください。

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