大阪弁天町台湾華語教室
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1/21 山崎兄妹のトークイベントの風景
除夕快樂！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。こちらは本日のイベントの講師
@hanako_704 さんのレポです。
もしよければ、ご覧ください。Repost @hanako_704 with @use.repost
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台湾キッチン @eggpiyo での台湾おせちを食べながらヤマサキ兄妹の台湾での生活や春節のことなどを聞こうイベント、無事終わりました。
参加していただいた皆様ありがとうございました。どれもこれも美味しかったけど、皆さん帰られたあとに「まだ足りないでしょ！」と出していただいた肉圓が今まで食べたものとは全然違い具だくさんでオリジナル手作りソースもピリ辛で美味しかった！！
今まで台湾で何度か肉圓食べるたびに正直「これが正解なんかな？」と頭の中ハテナ状態だったけど、初めて「美味しい！」と思える肉圓に出会えた。
コレ、大阪中華学校の春節祭で出すらしいでっせ。行く人は絶対食べてほしい。
カラスミをリンゴと食べるのも美味しかったし、桂圓茶もほどよいスモーキーさと甘みでガブガブ飲んでしまった。
こらエエ春節になりそうですわ。
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1/21の台湾おせち料理会の風景
除夕快樂🧧
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。今日は、台湾春節の大晦日なので、
午後から台湾春節おせち料理会&
@yamasakido さんと
@hanako_704 さんのトークイベントでした。
最初台湾旧正月のお飾り物のミニワークショップしてから、年菜（ㄋㄧㄢˊㄘㄞˋ、台湾のおせち料理）を召し上がりながら、山崎兄妹の台湾春節の話を聞きました。お蔭様で、楽しい時間を過ごさせてありがとう御座いました。
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台湾春節文化研習の記事
先週の土曜日、台北駐大阪経済文化弁事処と一緒に開催した台湾春節文化研習というイベントの記事を台湾政府のホームページに掲載しています。
https://ocacnews.net/article/330108
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楽しい中国結びワークショップ
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。今日の
@sakuradetsukuru 先生の中国結ワークショップに
ご参加いただいた方々に感謝いたします。
ありがとうございました。来週の土曜日は、旧正月の大晦日なので、
今回は旧正月飾りを作るワークショップです。今日は、酢漿草結を結びました。
最初簡単に見えましたが、
実際一個目をやってみたら、
ちょっと難しかったです。
でもね、
@sakuradetsukuru 先生が丁寧に説明していただき、
結びが崩れないようにしつつ、
紐の流れを理解して形を整えていって、
だんだん慣れてきて、
やっと完成しました。今回の中国結ワークショップの軽食は、
金瓜焼きビーフン（金瓜炒米粉）
=> かぼちゃの甘味がやさしいコクのある焼ビーフン
と旧正月の發糕をフライパンで
両面をこんがり焼いたスイーツでした。 -
台湾春節文化研習、大成功^_^
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。今日足元が悪い中もたくさんのお客様が
ご来店いただきありがとう御座います😊本日の午後から台北駐大阪経済文化弁事処が
主催した台湾春節文化研習今回も21名の参加者たちと
一緒に台湾春節の定番スイーツ～發糕
（カタカナの読み方:ファーガオ、ㄈㄚ ㄍㄠ）
（蒸しケーキみたいなスイーツ）と
春節の飾り物を作ったり、
春節関連ある台湾華語を一緒に発音したりして、みんなでわいわい楽しく過ごすことができました。イベントの最後は、
台湾の財神爺（金運の神様）も登場して、
元宝の形の飴をみなさんに配っていました。
子供も大人も我先に！
と、とっても楽しそうにもらっていました。今後もイベントはやっていきますので、
その際は皆様お待ちしております♡台北駐大阪経済文化弁事処と一緒に開催した台湾春節文化研習というイベントの記事を
台湾政府のホームページに掲載しています。https://ocacnews.net/article/330108
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台湾も金運の神さまを迎える行事がある
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。今日は、
毎年恒例の十日戎で
福笹をもらってきました。今、宮戎神社では
毎年1月9日から11日にかけて十日戎（とおかえびす）-
商売繁盛を願う祭礼が開催されています。
毎年約100万人もの参拝客が来る、
大阪では有名な行事です。そこには、七福神の一人で、
商売繁盛の御利益があるとされる「恵比寿（えびす）天」が祀られています。
大阪人は恵比寿天より、
「えべっさん」 と呼んでいます。えべっさんは、右手に釣り竿、
そして左手には鯛 を持っていることが特徴です。
日本では「最強の“福の神”」とも
言われる御利益があると言われていますが、
大阪では「商売繁盛の神様」 として広まってきた
と言われています。ここにきたら、
「商売繁盛で笹もってこい」という掛け声が
飛び交っていますよ。
なので、ここの福笹（ふくざさ)はとても有名です。福笹とは、
笹の先に縁起もの（米俵、熊手など）を付けたもので、
商売繁盛につながる縁起物とされています。台湾では、「迎財神」（ㄧㄥˊ ㄘㄞˊ ㄕㄣˊ）
（金運の神様を迎える日）という行事もあります。旧暦1月5日は
「財神爺」（ㄘㄞˊㄕㄣˊㄧㄝˊ、恵比寿さん）
という富の神の誕生日なので、
ほとんどのお店や会社は縁起を担いで営業を開始します。*写真の５枚目は、去年のイベントで台湾の恵比寿さんが人々と福を分かち合ったときのものです。
風習は、もう一つあります。
旧暦1月5日まで
ゴミを出すことは禁じられており、
そうしないと一年を通して貧乏になると言われています。 -
嬉しい知らせ
恭喜本教室
林美莉校長、陳洳豔老師
順利取得中華民國僑務委員會
臺語文教師線上遠距研習班培訓結業證書弊教室の林美莉校長と陳ジョエン先生は、
台湾政府が主催した2022年台湾語オンライン教師研修講座に参加して、
台湾語の教育法についての理解を深め、
見事に研修修了証明書を
取得することができました。
おめでとうございます❣️ -
台湾春節の特別なイベント
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。あけましておめでとうございます。
今年のお正月は、
みなさまどのように過ごされていますか？日本のお正月に食べるお祝いの料理といえば、
「おせち料理」。
重箱に色とりどりの具材が詰められたおせち料理には、ひとつひとつの具材に意味があります。台湾にも春節のおせち料理があります。
「年菜」とは、台湾でいうおせち料理のこと。
日本とは異なる食文化を持つ台湾は、
お正月の時に日本のおせちと全く違う料理を食べます。日本のおせち料理は
それぞれの食材に縁起を担いだ意味がありますよね。
台湾の「年菜」の食材にも、
それぞれ意味があります。今回「山崎兄妹のトークイベント」では、
台湾キッチンのシェフは「好運」がやってくるよう、
台湾の春節に食べられる縁起のいい年菜を
用意しております。みなさんは、年菜を味わいながら、
山崎兄妹の台南むかえた春節のことを聞きますね。さらに、
台湾春節のミニワークショップもあり、
楽しみにしてください。■ イベント詳細
2023年1月21日（土）
OPEN 14:20 / START 14:30
CLOSE 17:00予定台湾キッチン 二階
大阪市港区弁天3-17-6 2階料金 : 6,000円/名
ヤマサキ兄妹プロフィール
@yamasakido
@hanako_704台南紹介本「オモロイ台南」「大台南見聞録」を出版。
仕事先 台南市政府 台湾観光協会 山陽電鉄 神農生活
台北ナビ 新光三越（台南） 林百貨 シャングリラホテル台南 阪神百貨店台湾フェス チャイナエアライン
タイガーエア エバー航空 等
台湾地元店舗の広告イラストやトークイベント、展覧会などで活動。▼▼お申し込み方法▼▼
台湾キッチンのホームページ か写真に載せるQR codeにて、お申し込みください。※ご予約の際は、名前・フリガナ・電話番号・メールアドレス・参加人数・アレルギー有無
皆さまのご参加、心よりお待ちしております！
＊料金は前払いとなります。
＊予約制のため、予約受付はイベント前日までとさせていただきます。
＊イベント開催当日～5 日前のキャンセル：イベント料の 100%が発生いたしますので、お気をつけください。
＊新型コロナウイルス感染防止のため、会場の人数制限を設けております。事前申し込みなしでの参加はできません。 -
新年快樂
大家好！
大阪弁天町台湾華語教室の陳です。Happy New Year!!
新年快樂🎉2022年も大変お世話になりました。
2023年も教室をどんどん良くしながら、
皆様が楽しくいーーーーっぱい学べる環境を
作っていけるように講師一同頑張ります。
さらに、
2023年は皆さんの台湾華語力を更に上達させながら、
一緒に楽しい時間を過ごしましょう。
台湾華語を学習することは、
台湾の人々との交流し、
文化や習慣を学ぶ中で
あなたの世界観を広げてくれることでしょう。
今年も台湾華語を学習する過程も楽しめるように、
最善を尽くしましょう！
今年も素晴らしい年になりますように。今年也請多多指教喔！
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来年もよろしくお願い致します
大家好！
台湾キッチンのチンです。今年の五月末オープンして、
慣れていないことがたくさん、
さらに、
土日営業だったのに、
多くのお客様に支えていただき、
このようにご挨拶ができますこと、
深く感謝しております。
今年も一年本当にありがとうございました！生きていればいろんなことありますよ。
いいことも悪いことも辛いことも
気持ちいいことも本当にいっぱいあります。
でもね、
美味しい台湾グルメを食べれば、
大丈夫と思っています。
なんでかってのは説明しようがないんだけど、
心から大丈夫って信じてるので
台湾グルメをおススメできる訳です。来年も皆さんにいろいろな台湾の魅力と
美味しい台湾グルメを紹介させてください。
来る年も変わらぬ御愛顧のほど、
宜しくお願い申し上げます。新年は7日から営業しております。
