台湾こと
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5/19-21台湾料理週
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、陳です。今週（5/19-21 ）台湾料理週なので、
定食の三つおかずは、
かぼちゃいりの焼きビーフン(金瓜米粉）
砂肝の和え物（涼拌雞胗）
ピーナッツの和え物（涼拌花生）
サンラータン（酸辣湯）
デザートは、二色フンクエ(雙色粉粿)です。粉粿（フンクエ）とは、
パッと見た感じはゼリーのようなのですが、
もっちりと弾力があってわらび餅のような食感。
台湾では、クチナシの実（山梔子）を使って
黄色く着色する場合も多いです。
黒蜜やシロップと一緒に食べたり、かき氷を加えて食べたりするのもあります。今回、台湾キッチンは、
黄色のフンクエと
台湾の金萱茶いりのフンクエを用意しております。
是非食べに来てくださいね。Repost @chinyuri_6v6
・・・
🇹🇼個展『#まっちゃねこと台湾美食展』🇹🇼
今週末も12:00〜18:00にOPENです。今週は台湾料理の週。
定食についてくるおかず、スープ、デザートは週替わりで楽しめます！20日(土)は上野文緒先生(@laohu_komamonoya )の切り絵ワークショップ、
21日(日)は中国結ワークショップも開催され、賑やかな空間になりそうです☺️
まだ参加申し込み受付中のようです。わたしもとっても参加したかった😣ご興味ある方は是非ご参加ください！
▼ 参加申し込みページはこちら ▼
https://taiwan-kitchen.com/%E5%8F%B0%E6%B9%BE%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%97/展示観覧のみのご利用も可能です。
ぜひお立ち寄りください🇹🇼
イラストレーター ちにゅり 個展
「まっちゃねこと台湾美食」2023.4.30(日)～6.10(土)
※営業日：金・土・日のみ12:00 – 18:00 入場無料
台湾キッチン料理と点心教室
(大阪府大阪市港区弁天3-17-6)公式アカウント： @eggpiyo
公式サイト：https://matchaneko.net/event/2023/taiwan_kitchen/
ハッシュタグ：#まっちゃねこと台湾美食展
まっちゃねこと台湾美食展 #台湾キッチン
まっちゃねこ #ほうじ茶ねこ #むぎちゃねこ #たいわんねこ #抹茶猫 #抹茶貓 #大阪 #弁天町 #朝潮橋 #台灣 #台湾 #台湾美食 #台灣美食 #展示 #taiwan #osaka #台湾キッチン料理と点心教室 #大阪グルメ #大阪弁天町台湾華語教室
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5/19-21台湾料理週
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、陳です。今週（5/19-21 ）台湾料理週なので、
定食の三つおかずは、
かぼちゃいりの焼きビーフン(金瓜米粉）
砂肝の和え物（涼拌雞胗）
ピーナッツの和え物（涼拌花生）
サンラータン（酸辣湯）
デザートは、二色フンクエ(雙色粉粿)です。粉粿（フンクエ）とは、
パッと見た感じはゼリーのようなのですが、
もっちりと弾力があってわらび餅のような食感。
台湾では、クチナシの実（山梔子）を使って
黄色く着色する場合も多いです。
黒蜜やシロップと一緒に食べたり、かき氷を加えて食べたりするのもあります。今回、台湾キッチンは、
黄色のフンクエと
台湾の金萱茶いりのフンクエを用意しております。
是非食べに来てくださいね。Repost @chinyuri_6v6
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🇹🇼個展『#まっちゃねこと台湾美食展』🇹🇼
今週末も12:00〜18:00にOPENです。今週は台湾料理の週。
定食についてくるおかず、スープ、デザートは週替わりで楽しめます！20日(土)は上野文緒先生(@laohu_komamonoya )の切り絵ワークショップ、
21日(日)は中国結ワークショップも開催され、賑やかな空間になりそうです☺️
まだ参加申し込み受付中のようです。わたしもとっても参加したかった😣ご興味ある方は是非ご参加ください！
▼ 参加申し込みページはこちら ▼
https://taiwan-kitchen.com/%E5%8F%B0%E6%B9%BE%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%97/展示観覧のみのご利用も可能です。
ぜひお立ち寄りください🇹🇼
イラストレーター ちにゅり 個展
「まっちゃねこと台湾美食」2023.4.30(日)～6.10(土)
※営業日：金・土・日のみ12:00 – 18:00 入場無料
台湾キッチン料理と点心教室
(大阪府大阪市港区弁天3-17-6)公式アカウント： @eggpiyo
公式サイト：https://matchaneko.net/event/2023/taiwan_kitchen/
ハッシュタグ：#まっちゃねこと台湾美食展
まっちゃねこと台湾美食展 #台湾キッチン
まっちゃねこ #ほうじ茶ねこ #むぎちゃねこ #たいわんねこ #抹茶猫 #抹茶貓 #大阪 #弁天町 #朝潮橋 #台灣 #台湾 #台湾美食 #台灣美食 #展示 #taiwan #osaka #台湾キッチン料理と点心教室 #大阪グルメ #大阪弁天町台湾華語教室
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6月10日インディー本を楽しむ会
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。シカクは大阪市にある、インディーズ（自費出版）の本が中心の国内でも珍しいショップです。
そんな変わった書店「シカク」の店主による、おもしろ珍しい本の紹介トークイベント。
今回は台湾キッチンとコラボした、台湾本スペシャルです！店主は台湾好きで、個人旅行はもちろん、ブックイベント出店や取材で台湾には何度も行っています。
そんなシカク店主が台湾に関するオススメ本を紹介します。●ローカルタウンの風景写真集
●台湾ルーツの方のエッセイ
●台湾をイメージしたイラスト作品集などなど……
紹介した本は、トークのあとでお買い物もできます。
台湾お菓子を食べながら、ちょっとディープな台湾本の世界をお楽しみください！＜日時＞2023年6月10日（土）14：30-15：30
＜場所＞台湾キッチン 二階
＜参加費＞2,000円(税込）（台湾キッチンの手作り菓子と台湾茶付き）
＜定員＞12名様たけしげみゆき（シカク代表）プロフィール
@konohanashikaku1990年生まれ。
2011年にインディーズ出版物のセレクトショップ兼ギャラリー「シカク」を仲間とともに開店。
2017年、代表となる。
自信の店舗を拠点に、イベントや出版物の企画、編集、デザイン、コンセプト設計などを幅広く行う。
また、店舗経営で培った独自の目線によるコラム執筆やイベント出演、講演など、多岐にわたって活動中。皆さまのご参加、心よりお待ちしております！
▼▼お申し込み方法▼▼
台湾キッチンのイベントページ、QR code（二枚目写真）により、お申し込みください。
※ご予約の際は、お名前・フリガナ・お電話番号・メールアドレス・参加人数を必ずご記入ください。＊料金は前払いとなります。
＊予約制のため、予約受付はイベント前日までとさせていただきます。
＊お申込み頂いたイベントをキャンセルされる場合は、弊社キャンセルポリシーに基づきキャンセル料が発生いたします。申し込み前に必ずご確認ください。
◎キャンセル料
・連絡なしの不参加：イベント料の 100%
・イベント開催当日～5 日前のキャンセル：イベント料の 100%
・イベント開催 6～8日前のキャンセル：イベント料の 50%
・それ以前のキャンセル：無料が発生いたしますので、お気をつけください。
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5/11 NHK BS1、『地球タクシー 台北を走る2023』。
5/11(木)18:00～18:50
NHK BS1、『地球タクシー 台北を走る2023』。
2023年春の台北の素顔を感じるドライブへ。「台北発祥の地」龍山寺をはじめ夜市はもちろん、
歴史あふれるエリアや
人気のショッピングエリアなども走り、
古くて新しい街の風情を味わいます。前回見逃した方は、
今回是非ご覧ください。台湾キッチン料理と点心教室 #台湾キッチン料理教室 #台湾 #台湾病 #台湾好きな人と繋がりたい #台湾女子旅 #台湾料理 #台湾大好き #台湾好き #台湾公認インスタグラマー #台湾好きと繋がりたい #台湾料理教室大阪 #台湾グルメ #中国語勉強してる人と繋がりたい #台湾華語勉強中 #中国語教室 #中国語勉強中 #中国語教室大阪 #台湾中国語 #大阪弁天町台湾華語教室 #大阪弁天町 #大阪弁天町中文教室 #台湾華語 #台湾華語勉強している人と繋がりたい #台湾華語教室 #台湾旅行
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2023年5月カレンダー
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。2023年5月のカフェ営業日は、
5、6、7、12、14、19、20、21、26、27、28日です。
営業時間は12:00-18:00です。5月13日
台北駐大阪経済文化弁事処の仕事があるので、店休み台湾キッチンの二階では、
4月30日から6月10日まで（金土日営業）
オリジナルキャラクター「まっちゃねこ」とコラボして、「まっちゃねことと台湾美食」無料展示会を開催しています。作者であるちにゅりのルーツ「台湾」の、様々なグルメをモチーフにした作品を展示しています。
さらに、台湾キッチンでは、展示している台湾グルメたちを味わうことができますよ。ご都合が合いましたら、ぜひ見に来てくださいね。
今月もいくつのイベントも開催しています。
5/6(土）14:30-16:00(残席あり)
@chinyuri_6v6
塗り絵ワークショップ
ポストカードサイズで、
お1人につき3枚お好きなものをお選びいただけます。
完成後は飾るだけでなく郵送もできます📮5/20(土)13:00-15:30(残席あり）
@laohu_komamonoya
切り紙ワークショップ
今回のテーマは幸せを願う切り紙。
今の季節に合う図案を３点ご用意しております。
それぞれに別の意味が隠されており、
意味を知る事で絵解きをするのも
今回のワークショップの楽しみです。5/21（日）14:30-16:00
@sakuradetsukuru
中国結ワークショップ
台湾でよく見かける茶器飾りを作ります。
ご自身の茶器に
あらかじめご用意したお好きな色の盤常結紐と
台湾紐1色を組み合わせて
茶器飾りを仕上げていきます。まっちゃねこ #台湾病 #台湾好きな人と繋がりたい #台湾女子旅 #台湾料理 #台湾観光 #台湾大好き #台湾公認インスタグラマー #切り紙 #台湾好きと繋がりたい #台湾料理教室大阪 #台湾グルメ #中国語勉強してる人と繋がりたい #台湾華語勉強中 #中国語教室 #中国語勉強中 #中国語教室大阪 #台湾中国語 #大阪弁天町中国語教室 #大阪弁天町 #台湾華語 #台湾華語勉強している人と繋がりたい #台湾華語教室 #大阪弁天町台湾華語教室
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台湾東海大学の特別講習としてオンラインライブ授業
今日と来週の火曜日は、
年に一回
台湾東海大学の日本語学科と食品科学学科共の特別講習としてオンラインライブ授業今日も
50名の大学生さんたちに
食品日本語と日本の羊羹といなり寿司の文化を紹介いたしました。東海大学の何先生と王先生のご協力で
順調に終わりました。次は、
来週のオンライン実習-水羊羹といなり寿司を今天是一年一次與東海大學食科系及日文系
一起合作的深耕課程的線上上課日今天跟50位台灣的大學生們介紹
食品日語及日本的羊羹及豆皮壽司的文化
很感謝東海大學何老師及王老師的大力協助之下
第一堂課順利下課接下來就是
下週水羊羹跟豆皮壽司的線上實作課程！
希望也能一切順利 -
2023/5/20幸せを願う切り紙ワークショップ
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。今年の一回目のはさみで切る中華切り紙のワークショップ
今回のテーマは幸せを願う切り紙
今の季節に合う図案を３点ご用意しております。
それぞれに別の意味が隠されており、
意味を知る事で絵解きをするのも今回のワークショップの楽しみです。スキルレベルに合わせて難易度の違う複数の図案から
お好きなものをご選択いただけます。
初めての方もお気軽にご参加ください。
※初めての方は申し込み時に備考欄に「初回」とご記入ください。・日時：5/20(土曜日) 13:00〜15:30
・場所：台湾キッチン2階（大阪市港区弁天3-17-6）
・費用：¥3,500 (台湾お菓子や台湾茶付き)
・定員：10名
・持ち物：A4サイズのクリアファイルが入る手提げ等・あればホッチキス
・当日は会場にてお名前でお申し込みの確認をいたします
・終了時間は目安となります。ご用のある方や、作りたい図案を終えた方は途中退出していただいても構いません。 -
台湾タイル博物館セミナー大成功
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。今日の午後から嘉義にある台湾タイル博物館の徐嘉彬館長さんとのオンラインセミナー。
たくさんの台湾タイルの話しを聴きました。
私は台湾人なのに、実はまだ台湾タイル博物館を行ったことがなかったです。
今回素晴らしいセミナーを聞いてから、ますますいきたくなりました。
1枚目の写真は、
優しい館長さんから今回の参加者全員にサプライズのプレゼント(タイルのコースター)。4枚目の写真は、今回台湾キッチンが用意した手作りの嘉義名物-豆乳豆花（台湾タロイモ、緑豆入り）と昔ながらの紅茶、方塊酥（パイクッキー）、ヌガークッキーです。
6、7枚目は、セミナーがおわってから、無料台湾タイルのマグネットのガチャガチャタイムでした。4月末（金土日）まで台湾キッチンの二階
@mayumama5 先生のミニ展示会を開催しています。
台湾タイル博物館の展示コーナーもあります。是非遊びに来てくださいね。
心よりお待ちしております。 -
玉石タイルトレイワークショップ大成功
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。今日の午前は
@mayumama5 先生のワークショップ第二弾の玉石タイルトレイ制作でした。
昨日と同じでタイルを選び、貼り、マスキング、目地埋め、拭き取りの工程をしましたが、全然違う雰囲気の作品が出来ました。
今日、ご参加いただいた方、ありがとう御座いました。最後の写真はチビちゃんの作品
参加者の皆様のお蔭で、チビちゃんも自分の作品を順調に完成しました。
ありがとう御座いました😊4月末（金土日）まで台湾キッチンの二階
@mayumama5 先生のミニ展示会を開催しています。
台湾タイル博物館の展示コーナーもあります。是非遊びに来てくださいね。
心よりお待ちしております。 -
5/21（日）中国結びワークショップ-茶器飾り
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。前日中国結ワークショップ～天然石のブレスレット
大好評でした。5月21日（日）14:30-16:00 中国結の茶器飾り
台湾でよく見かける茶器飾りを作ります。
ご自身の茶器に
あらかじめご用意したお好きな色の盤常結紐と
台湾紐1色を組み合わせて
茶器飾りを仕上げていきます。茶器に結んだ紐は、
飾りとしてだけでなく、
蓋をおさえる指が熱くないようにという役割
もあります。
こうして紐の上をおさえることができるので、
中国茶の茶器に不慣れな人にも
嬉しいツールになるのです。中国結びは、装飾品として楽しむだけでなく、
こんなふうに茶器に結ぶこともできるのです。もしご都合がよければ、
是非一緒に結んでみませんか。
