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台湾の金運アップ文化
今日は、
一年一度大切な日~ 十日戎だよ。
毎年息子さんと一緒に行ってるよ。
今年が前よりちょっと違って、
家と教室の分とも一緒にお願いしたよ。これは日本の金運アップ文化だけど、
台湾にもこんな文化があるよ。
だけど、
笹じゃなくて、
例えば、
昔台湾で仕事してたとき、
よくお正月のとき
台湾で一番ご利益のある金運アップには
最強の財神のお寺～紫南宮にいってたよ。
そこで
財神（台湾のえびすさん）からの許可がOK
お寺にある財神銀行から
600元迄のお金（發財金)を
借りることもできる。
借りたお金は赤い袋に入れて貸してくれる。
赤は台湾では大変縁起の良い色。
このお金を貯金すると、
その口座に良い気が入ると言われている。
それで、
もし借りた發財金を元手に
商売がうまくいったり、
願いが成就すれば、
發財金を返しに行かないといけないよ。みんな、
福と幸運が訪れるように^_^
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台湾フォルモササーカス団の来日公演
時間があれば、
是非みに行ってくださいね。
これは、
京都に在住する方が申し込めるホームページです。https://docs.google.com/…/15dOQeCIv-guxNFG-J3JLH1UmpXFqUbJ…/
大阪に在住する方は、申し込みたかったら、
台湾大阪中華総会に電話してください。
電話： 06-6271-3162
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梅田の台北餃子張記
やっと台北餃子🥟張記に
食べに行ってきたよ。台北出身の私は、
今まで聞いたことがなかったけど、
初めて食べるのが大阪の泉の広場だったよ😅台湾の本店のオーナーに聞くと、
大阪店なら、
日本の方は本店に修業に行ってきて、
本店の名前を借りて
大阪で店を開いたそうだよ。ここのメニューなら、
棒餃子(鍋貼）、水餃子などの
伝統的な台湾の食べ物があるけど、
独特な日本式の台湾風料理もあるよ。
一番おすすめのは
ここの棒餃子と水餃子と
台湾葱油拌麺（汁なく混ぜそば）👍
水餃子の皮は焼き餃子よりも
かなり皮が柔らかくてもっちもちとして食感と
肉汁がジュワっと溢れ出てくるジューシーさを感じて
ビックリしたよ。
さらに、
餃子の餡には台湾でも珍しい黄ニラがたっぷりあって
めっちゃ美味しかった。
あと、台湾葱油拌麺で
使った麺は台湾の麺ではないけど、
意外にもちもち！美味しかった^_^🥟台北餃子張記
🥟大阪市北区堂山町 梅田地下街3-3 NOMOKAゾーン
🥟各線「梅田駅」直結
🥟06-6363-0100
🥟11:00～23:00
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2019年 台湾キッチン料理と点心教室の思い出
新年快樂🎆
2019年
台湾キッチン料理と点心教室は
たくさんのことを挑戦してきて、
さらに、
年末新しい教室ができたばかりですが、
たくさんの素敵な生徒様方とのご縁に恵まれた一年でした。2020年も、
たくさんの人に美味しく台湾料理を食べてもらえるために、
しっかりその生徒様方との１回１回の授業を大事にしながら、
新たな出逢いがある年になることを願っております。2020年が皆様にとって、
実りある素晴らしい一年となりますようお祈りいたします。今年も台湾キッチン料理と点心教室を
どうぞよろしくお願いいたします。新年快樂
謝謝大家一直以來的支持和鼓勵
我們2019年完成了許多挑戰
而且還在去年年底在大阪開了屬於自己的教室
雖然是一個小小的天地
但裡面有著滿滿的用心
只為了希望能讓更多人認識台灣的文化及食生活2020年的第一天
也期許自己能銘記初心
不斷向前邁進
也請大家繼續支持我們的教室唷！
再次恭祝大家新年快樂 身體健康 -
2020年一月 台湾キッチン料理と点心教室スケジュール
2020年一月
台湾キッチン料理と点心教室スケジュール来年台湾の旧正月も一月なので、
ホテルの仕事が忙しくなってきて、
春節祭出店の予定がある。
さらに、
みんながもっと楽しく料理を習えるように
教室の二階をリフォームすることになって、
貸切レッスンと個人レッスンなどの予約と
教室のメンバー特典の行事もあるので、
台湾料理と点心のレッスンの開催は
2020年の二月から、
ご迷惑をおかけて、
すみませんでした。 — 場所: 台湾キッチン料理と点心教室
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台湾素食料理レッスンの風景
今回台湾素食料理レッスンに
参加した方は、
マイクロビオティックスの先生だそうです。
料理の腕がすごいですけど、
台湾キッチン料理と点心教室理念は、
どんな参加者ても
家で料理と点心が再現できるように。
なので、
先生の見本を見てから、
参加者は同じ料理を調理するんですよ。
今回の参加者も
台湾料理人がよく使う包丁🔪で
食材を切ることから、
盛り付けまでやらせてました。さらに、
台湾の素食料理は
日本の精進料理は違うことが
たくさんあるので、
今回のレッスンは、
素食の調理法を教えながら
台湾素食の歴史と区別を紹介しました。
その時、
マイクロビオティックスのことも
教えてくれて、
意外に食材に対する考え方について、
うち教室の素食料理レッスンと
マクロビオティックスには、共通点が多くて、
ビックリしましたよ。
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台湾料理番組に出演
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【あべのハルカス近鉄本店】from台湾 タピオカLOVE
12月18日（水）～24日（火）
最終日は17：00閉場
「場所」ウイング館９階催会場
台湾からの店だそうだけど、
知らない店いっぱいし、
さらに、
こんな料理も初めてみたよ。 -
貝塚市のTリーグ選に出店
今日は
貝塚市立総合体育館で開催した貝塚市のTリーグ（日本生命レッドエルフ対木下アビエル神奈川）選に出店しました。
貝塚市のホストタウン事業の相手地域は台湾です。なので、台湾の文化を紹介するため、今回も貝塚市のホストタウン事業推進本部事務局からのご依頼で、協力しに来ました。今回はルーロンハンや台湾焼きそば、タピオカティなどの台湾食べ物を販売しました。貝塚市の区役所の方々か手伝ってくれて
本当に心から感謝してた。昨天在貝塚市體育館舉行的桌球比賽出店
這次出賽的日本生命桌球隊裡面有我們台灣選手唷！
因此為了聲援陳思羽選手
昨天特別推出懷念的台式炒麵唷！
此外
也很感謝昨天前來幫忙的貝塚市區公所的工作人員
謝謝您們的大力幫忙【Tリーグ】日本生命レッドエルフがホーム貝塚開催でリーグ戦４連勝！
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11月の台湾出張レッスン～台湾の中国文化大学建国本部
日本の秋は、
気温が変わるだけではなく、
葉っぱも緑から赤や黄に変わる。
赤や黄色に色づいた木々達は風に揺れ、
カラフルな折り紙のような葉は、
はらはらと舞い落ちる。
まるで錦の反物を広げたように
世界は色とりどりに染まっていく。
11月の台湾出張レッスンは
台湾の中国文化大学建国本部で
「秋葉羊羹」と「工芸菓子」レッスンを
開催したよ。
みんなと一緒に和菓子を作って、
秋の風景を立体的に表現した。
日本的秋天
除了氣溫改變之外
葉子也從綠色轉變成紅色、黃色
隨著風吹過
葉子如同彩色的摺紙一般飄落下來
真的是很美呀！
這次11月回台灣開設的課程中
在文化大學建國本部的秋葉羊羹跟工藝菓子
與大家一起將秋天的景色做出來
成為好吃又美的和果子！— 在中國文化大學推廣教育部。
