台湾キッチン
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12/9-11東京誠品生活日本橋に出店
大家好！
台湾キッチンです。12月9-11日東京誠品生活日本橋
台湾冬至料理レッスン開催と出店があるので、以上の日程、店は休みです。12月のカフェ営業日は、
16、17、18、24、25日となります。12月10、11日の12:00から
@eslite_japan 東京誠品生活日本橋で
12月10日
台湾コーヒーとサチマの試飲·試食12月11日
台湾茶と大好評のヌガークッキーの試飲・試食なくなる次第終了となりますので、お早めに
たくさんの方々と台湾のことを話しできるのを楽しみにしています。
どうぞよろしくお願いいたします。 -
福井新聞にて、掲載しています
令和4年12月4日に福井新聞にて、
先週土曜日
大阪弁天町台湾華語教室の先生たちは、
福井県敦賀市で開催した
台湾人向けの観光ツアーを体験した様子
を掲載していただきましたので、
ご報告いたします。
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敦賀観光協会の仕事
大家好！
台湾キッチンのチンです。今日から、
敦賀観光協会の仕事です。
台湾人向けの観光ツアーを体験して、
感想とアドバイスを。今日は、体験の１日目です。
朝から船に乗ってから、
敦賀真鯛を釣っていきました。
そして、
釣った真鯛を自分で捌いてから、
刺身までつくりました。
初めての釣り、とても面白かったです。
あと、敦賀の海がめっちゃ綺麗午後は、
敦賀赤レンガ倉庫と敦賀ムゼウムを観光しました。最後の体験は、
敦賀しかやってない職人の技-
手すきおぼろ昆布を体験しました。
職人の見本をみて、簡単と思いましたが、
意外に難しかったです。とろろ昆布が大好きな自分、
そこでおぼろ昆布ととろろ昆布の違いを勉強になりました。この違いを紹介させてください。
とろろ昆布は、
何枚もの昆布をプレスして大きなブロック状にして
機械で削ります。
機械で削りますので
短時間でたくさん削れますので
一般的によく出回っています。おぼろ昆布は
１枚の昆布を面に対して職人の手で
薄く幅広く削ります。
形状もとろろ昆布は細かく、
おぼろ昆布は幅広いものになります。
このように幅広く削る為に、
傷の少ないきれいな昆布を使用します。
この昆布を１枚１枚丁寧に職人が削るので、
おぼろ昆布は昆布本来の旨味が味わえるそうです。夜の食事は、
超豪華の松葉カニとふぐ料理でした。今日の観光体験で
青い海、青い空、豊かな自然が広がる敦賀には
魅力ある観光地んがいっぱいをよく感じました。
さらに、
子どもに大人気の体験コースもあり、
家族みんなでお愉しみいただける観光スポットとしておすすめです。 -
「台式冬至の過ごし方」というお料理イベントに登場予定
大家好！
台湾キッチンの陳です。来週12月9日(金)に東京の
@eslite_japan 誠品生活 で
「台式冬至の過ごし方」というお料理イベント
に登場予定
まだ空きがあるようなので、湯圓 作りなど興味ある方は是非💕
参加者たちに
台湾キッチンのプレゼント🎁
手作りのヌガークッキーと
可愛いプチを用意しております。申し込みは
peatix のサイトで
「誠品生活日本橋」で検索してください✌️Repost @love_taiwan27 with @use.repost
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コロナ後初の2泊3日旅では大阪も訪問✨前から訪れたかった#台湾キッチン @eggpiyo さんへ😊
「はるばる東京からありがとう〜」とパティシエール兼台湾華語講師のたまちゃんが、にこやかに出迎えてくださいました🙌
この日は人気漫画#用九商店 の作者と編集者などを招いたオンライントークという大事なイベントがありましたが、まずは#豆花 で腹ごしらえ😁
つるんとなめらかな豆花は、優しい甘さでとっても美味💕
トッピングも、大好きな芋圓をはじめ色々あって楽しい🥰2階のイベントスペースで開かれたイベントはアットホームな雰囲気でスタート👏
作者の#阮光民 さんも日本のカップ酒を飲みながら！リラックスムードで制作裏話をいろいろお話してくれました😉トークも盛り上がり、予定時間を大幅にオーバーしつつも、途中、焼きたて熱々の大きな#蔥油餅 も配られ、お腹も心も大満足😋
帰り際、お店で売られている手作りのお菓子や珍しい#台湾コーヒー をお土産に店を後にしたのでした♪
そんなたまちゃんですが、来週12月9日(金)に東京の#誠品生活
@eslite_japan で「台式冬至の過ごし方」というお料理イベントに登場予定💁🏻♀️
まだ空きがあるようなので、#湯圓 作りなど興味ある方は是非💕申し込みは
peatix のサイトで「誠品生活日本橋」で検索してください✌️ -
popbayにご来場くださった皆様、ありがとう御座います。
大家好！
台湾キッチンです。
昨日（11/27）
popbayにご来場くださったみなさま
本当にありがとうございます😊初めましての方々や、
台湾料理が好きなリピーターの方々に
会えてすごく嬉しかったです。昨日は、最後のpopbayだそうです。
ここでたくさんの方々と出会って、
素晴らしい仲間ができて、
いろんな台湾のことを話してくれて、
とっても幸せでした‼︎
ありがとうございました。popbayが復活するのを待ちます。
この間に
台湾キッチンカフェで
たくさんの台湾料理とお菓子を開発します。
またここで会いましょうね。
もちろん台湾キッチンカフェでも会えますよ。@popbayjp 運営スタッフのみなさま、
本当にお疲れ様、
ありがとうございました！
復活する時、是非呼んでください。 -
用九商店の漫画無料展示会の記事
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、陳です。今回用九商店の漫画無料展示会の記事は
台湾政府（僑委會）のホームページと
台湾新聞のホームページに載せています。
台湾華語で書いていますが、
もしよければ、ご覧ください。很開心😃
這次舉辦的用九柑仔店免費展示會的活動報導
能被刊登僑委會及台灣新聞的網頁上面！ -
11/26 用九商店ワークショップ、大成功
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、陳です。11/26（土）は、
用九商店のワークショップ～
ビールと台湾クッキーのミニチュア😊
みなさんは、
作りながら台湾コーヒーの映画もみました。用九商店の漫画家
@guangminruan 先生は、雲林（ゆんりん）出身です。
さらに、用九商店の舞台は雲林県という場所です。
なので、
今日のワークショップの軽食は、
台湾雲林産のコーヒーと
漫画に登場した台湾クッキー（豬耳朵）などの
手作りお菓子です。今日は、
一番ビックリしたの～
@chimachimaconecone 先生が作った用九商店に
登場した野菜販売車のミニチュアです。
本当に素晴らしい作品と思っています。今天舉辦了用九柑仔店的手作活動！
大家一起動手做了台灣啤酒、豬耳朵吊飾而用九柑仔店的作者 阮光民老師因為是雲林人
且用九柑仔店的舞台也是以雲林縣為背景
因此這次手作活動特別準備了
雲林手沖咖啡及豬耳朵等多項台灣餅乾
讓來參加活動的朋友們一起品嚐今天最讓我吃驚的是
手作老師居然完成我的許願
把阮老師畫的行動買菜車做出來了😊 -
11月23日茶器の切り紙ワークショップ
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです今回用九商店の展示会のために、
11月23日に漫画に登場した茶器を
モチーフにする切り紙ワークショップを開催しました。最初参加者達は、
台湾の駄菓子屋さんのゲームを体験してから、
好きな切り紙の柄を選んでもらいました。
@laohu_komamonoya 先生が、
丁寧に手順について説明してくださいまして、
初心者でもうまく出来ました。みなさんは、
一生懸命にハサミでチョキチョキしてから、
今回のワークショップの軽食は～
胡椒餅と薬膳美人甘い粥も味わていただきました。明日も営業していますので、
是非用九商店の無料展示会を見に来てくださいね。来年も切り紙ワークショップを開催する予定です。是非遊びに来てくださいね。
Repost @laohu_komamonoya
・・・
✂️23日の台湾キッチン @eggpiyo さんのワークショップご参加ありがとうございました☺️
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お店では
台湾の漫画「用九商店」を紹介するイベント期間中で、漫画に因んだ駄菓子やゲームなどがたくさん並べられて普段と違う賑やかな雰囲気でした。ワークショップの参加者さんも
くじ引きのようなゲームをしたり、
日本人にも
どこか懐かしい台湾の駄菓子屋さんの雰囲気を
楽しんでいらっしゃいました😊
・
この日の軽食はボリュームたっぷりの胡椒餅に
優しい甘さの体に効く八宝粥。
美味しくいただきました😋
・
いつも美味しい軽食を出してくれる
台湾キッチンのたまちゃんの料理教室が
東京で開催されます。
日本橋の誠品生活にて。
2種類の味の湯圓を作る内容だそう。
ご都合が合う方は
ぜひご参加してみてはいかがでしょうか♪ -
2022年12月9日に誠品生活日本橋で台湾冬至料理レッスン
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師である陳です。12月9日に
東京の誠品生活日本橋で
台湾料理レッスンの講師を務めることになって、嬉しいけど、とても緊張しています。詳しいイベントの内容は、こちらです。
https://seihin1209danran.peatix.com
それともpeatixにて、
“誠品生活日本橋”を検索してください。Repost @eslite_japan with @use.repost
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【クッキングイベント】
台式冬至の過ごし方 〜團圓 ダンラン〜 台湾の温もりを味わう料理教室冬至の季節がやってまいりました。
台湾では冬至といえば「湯圓」。「湯圓」（タンユエン）とは中華圏で食べられている団子のことで、
その丸い形から「円満」「一家団らん」を意味し、家族が集まるお祝い、特に冬至や元宵節には欠かせない存在です。
家族と一緒に温かい「湯圓」を食べること、それは台湾人にとって冬至の一番の楽しみなのです。この度の料理教室では、二種類の湯圓～甘いスイーツ系の「甜湯圓」・おかずにもなる「鹹湯圓」〜をご紹介します。
寒い冬に、温かい湯圓を食べながら大切な人と過ごす時間。
台湾の至福のひとときです。台湾人の温もりを、あなたも感じてみませんか。
イベントの詳細、お申込みはこちら
https://seihin1209danran.peatix.com
（プロフィール内URLからもアクセスできます。）■イベント情報
日 時：2022年12月9日(金)
①11:30～12:45 ②13:45～15:00 ③16:00～17:15
場 所：誠品生活日本橋内 誠品生活市集「COOKINGSTUDIO」
定 員：各回6名
参加費：4,500円（税込）
※エプロンのご持参をお願いしております。
※お申し込み期限：12/8(木)23：50まで
※お客様都合によるキャンセルはご遠慮いただいております。
※社会情勢によりイベントを延期・内容変更・中止する場合がございますので、予めご了承下さい。 -
11/19-20台湾キッチンお休みになりました。
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師であるチンです。林シェフ（私のお母さん）が
ギックリ腰を拗らせてしまい、
今週日曜日（2022年11月20日）には、
ご予約もありましたが.
結局営業できそうもなく
お休みさせていただきますが、今週土曜日（2022年11月19日）
大阪国際交流センターのイベントは、
予定通りに開催しますよ。
林シェフの代わりに、
大阪弁天町台湾華語教室の彭先生が
とても重要な役を担当してもらいました。当日のご参加を一同こころより
お待ちしております。どうぞ、よろしくお願いいたします
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