これからの暑い夏に
オススメの台湾スイーツ！

おいしい！ヘルシー！黒いゼリー？！

黒い見た目とは裏腹に優しい味わいで
おいしい台湾スイーツです！

仙草ゼリー、
台湾ではもう定番中の定番です。

台湾人は夏の暑い時期
特に仙草ゼリーをよく食べます。
食べて体の中から熱を冷ますという
先人の知恵だそうです。

これから、
本当にどんどん夏が暑くなって
困っちゃう時、
是非家族と一緒に台湾スイーツ定番中の定番を食べてみてください。
さらに、
今回の台湾スイーツの手作りキットには、
仙草ゼリーの素以外、
三種類の人気のトッピングと
竜眼のシッロプの素もいれています。
作り方はとってもかんたんです。
ちょっと夜食や小腹が空いたときに！
すぐに作れますよ。

本日から、
楽天で販売しています。
詳しい情報は、こちらです💁‍♀️
https://item.rakuten.co.jp/taiwankitchenlin/food003/

みんな様、おはようございます。

今日は、楽しい台湾文化を体験する無料のイベントを紹介します。

興味がある方は、
是非申し込んでください。

家族と一緒に台湾の端午の節句の文化を
体験してみませんか。

イベントの詳しい情報は⬇️

もうすぐ端午の節句（端午節）！

端午の節句は、
旧暦の5月5日で、
今年は、6月25日にあたります。
台湾の端午節の日には、
愛国心豊かな詩人“屈原”を記念し粽を食べたり、
ドラゴンボートレース大会をしたり、
香包（シャンバオ）を送ったりします。

台湾の「香包」の中には薬草が入っており、
無病息災や厄除の意味があります。
台湾では端午節を境に夏が始まる季節の変わり目に
体調を崩すことのないように、
また子供の健やかな成長を願い、
「香包」を首に掛ける習慣があります。
さらに、
女性が男性に
無事に暑い夏を過ごして欲しいとの思いで、
「香包」を贈る習慣もあります。

桐花美食文化協会では
毎年の端午の節句に
ちまきを包む（包粽）恒例のイベントを
開催してきましたが、
今年はコロナウイルスの関係で
中止する事になってしまいました。

そこで、
桐花美食文化協会は、
みなさんの健康を祈願し、
端午の節句の「香包」手作りキットと
客家観光ガイドブックを用意しました。
自宅で家族と一緒に
台湾の端午の節句の文化を体験してみませんか。

≪受付期間≫
6/1-6/21（無くなり次第終了）

○お申込みとプレゼント発送について:
①お申込みは、世帯につき1回とさせていただきます。
申し込み方: taiwankitchen.lin@gmail.com に
氏名、ふりがな、メールアドレス、携帯番号、お届け先をご記入してください。
②お申し込み頂いた順に発送します。
（目安は一週間以内）
③ご記入に誤表記、文字化け等があれば発送できないことがありますので予めご了承ください。
④お申込み確認及び商品未着に関するお問い合わせはご遠慮ください。
⑤不正入手、転売などはおやめください。
○個人情報につきましては、お申込者の権利を損なわないよう配慮致します。
○このイベントは営利を目的とする企画ではありません。

【台湾屋台の定番グルメ】
台湾B級グルメの中でも断トツの人気を誇るのが、胡椒餅だそうです。
胡椒餅とは、台湾小吃の定番！
外はパリパリで、
中はもっちりとしたの皮に、
胡椒がきいた肉の餡が特徴の食べ物。

台湾キッチンの自信作！
皮はほどよい厚さで
外側がパリッとしており、
内側はほんのり柔らかい仕上がり。
餡は胡椒のピリ辛さとねぎの甘さが
バランスよく絡み合い、
誰にでも好かれる台湾味です。

今なら、
楽天でも買えますよ。

詳しい情報は、こちらです。
https://item.rakuten.co.jp/taiwankitchenlin/food002/ 

今日は、
みんな様に紹介するのが、
客家のお茶文化です。

台湾客家人にとって、
お茶は一番切り離れませんです。
昔山の近くに住んでいた台湾客家民族は、
環境を改善するために、
山を開墾し、お茶を栽培し始めたのです。
特に台湾西部地域の重要な交通道路「台三線」の
近辺の桃園、新竹、苗栗などの丘陵地帯が、
客家の茶文化の産業中心になっています。
そこの客家人は、
代々お茶を栽培し、摘採して、お茶を入れます。
なので、
いろいろなお茶と関係ある飲み物と食べ物も
発展してきて、
たくさんのお茶文化も形成しました。

例えば、
🍵「擂茶」（れいちゃ）
小腹を満たすのもいいし
いろいろな雑穀が味わえます。

🍵 「東方美人茶」
台湾特有の他の国にはないお茶の種類です。
スイーツ類にもよく合うそうです。
東方美人茶と言えば、
客家人の多い新竹地方。
特にその香りと味で
北埔や峨眉産が極上のものとされています。

🍵「酸柑茶」

山間部に住んでいる客家人は、
昔交通が不便なことと豊かでなかったことから、
容易に医者にかかれなかったので、
自家療法として編み出した特別なお茶だそうです。

酸柑茶というのは、
白柚みたいな柑橘系の大き目の物の中をくり抜き、
茶葉、紫蘇、薄荷、甘草などを詰め、
ひもで縛った後蒸し、押し、焼く、乾かすを
9回ほど繰り返し長期間置いたもので、
カチカチになってからノコギリなどで切って、
細かく砕いてからお湯を入れて飲むお茶です。

あと、神様と先祖様を祭る「神茶」や
客に茶をたててもてなす 「待客茶」（おもてなしのお茶）や結婚式の「新娘茶」（新婦茶）などのお茶文化があります。

これは、
お茶の無限な可能性を引き出す客家お茶文化です。

今年的新責任
也是給自己的新挑戰
期許自己能不負眾望

今届いた台湾政府から客家委員会の諮詢委員の招聘狀
今年の新しい責任
新しい挑戦
頑張ろう💪

[台湾名物]ヌガークッキー（ミルク＆抹茶） 販売しています。
ミルク味のソフトキャンディに、
クッキーとクランベリーを混ぜ込んだ
サクサクと軽い食感のヌガークッキー。
ミルクのやさしい甘さに、
甘酸っぱいクランベリーが
ちょうどいいバランスで
次々また食べたくなる美味しさです。
さらに、
ヌガークッキーに
たっぷりのミックスナッツと抹茶、
レーズンを練り込んだ抹茶味もあります。

台湾旅行のお土産として、
バラマキ菓子としても
重寶されております。
お土産だけではなく
日常のおやつとしても愛されています。
ミルク味&抹茶味のヌガークッキー
六個入り620円(+送料140円)

ご興味がおありの方は、
是非こちらの楽天ページをご覧ください。
お申し込みをお待ちしています😊
https://item.rakuten.co.jp/taiwankitchenlin/cook001/