日頃は台湾キッチン料理と点心教室
をご愛顧いただき、
誠にありがとうございます。
今年2020年は大変な年となりました。
予想もしていない初めての事態に
戸惑いながらも、
何とかここまでやって来られたのは、
いつも笑顔で支えて下さる皆さんのおかげです。

さて、今回のことで大きく生活が変わり、
いろいろなことを経験する中、
教室にとっても変化を向かえるべきときが
来ました。

今まで当教室は、
心地よく、笑顔あふれる
楽しい空間をモットーに、
たくさんの方々に
台湾料理に親しんで頂けるよう、
頑張ってきました。
少しでも多くの方に、
その魅力が伝わっていれば嬉しいです。

美味しい料理は、
食べるだけでも幸せな気持ちにさせてくれます。でも、その料理にまつわるストーリーや
背景、理論を知り、
自ら作ってみることで、
よりいっそう美味しく、
ときには人生まで豊かにしてくれる、
わたし達講師はこう考えています。
これは台湾の言葉で「開動了」、
わたし達の大切にしている理念です。

台湾キッチン料理と点心教室は、
この「開動了」で、
皆さんにもっともっと深く台湾料理の魅力を
知ってもらいたいと思い、
2021年から “台湾料理の技術だけではなく、
その食べ方や食べるシチュエーション、
料理の背景にある食文化を学べる教室”
へのアップデートを考えています。

それにあたり今後の予定について、
少し変更があります。
2020年分のレッスンについて、
11月と12月は予約済みのレッスンのみ開講とし、
新規の開講は行いません。
ご迷惑をおかけし申し訳ありません。

2021年からの新しいスタイルのレッスンは、2020年12月16日に発表いたします。

台湾が好き、台湾料理が好き、興味はあるけどできるか心配、より本格的な料理に挑戦したいなど、多くの方々の希望に沿って楽しんで頂けるよう計画中です。楽しみにしていてください。

今後とも宜しくお願い申し上げます。