元宵節快樂！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。

今日は、元宵節（ㄩㄢˊ ㄒㄧㄠ ㄐㄧㄝˊ）です。
台湾の旧正月後に初めて満月となる日を「元宵節」と呼びます。
この日をもって旧正月の一連行事が終わりを迎えることだそうです。

台湾では、この元宵節を非常に重視していて、
各地でランタンフェスティバルや爆竹を使ったお祭りが行われるのです。
さらに、「元宵」というお団子のような伝統スイーツを食べる文化があります。

本日もたくさんの方々は、
ご来店いただきありがとう御座います。

さらに、
@yamasakido さんと
@hanako_704 さんと
@kimiyo_jorn さんの滞在のお蔭様で、
台南の塩水蜂炮のビデオをみて、
台北と違う元宵節の文化を知って、
とても楽しい時間ができて、
ありがとう御座います

春節快樂！
台湾キッチンのチンです。

台湾では神様はとても身近で大切な存在なので、
旧正月も新しい年の運勢を占うために、
お寺に初詣に行って、
抽籤（日本でいうおみくじ）を引きますよ。
なので、
1月21日、22、28日
ご来店いただいたお客様に、
台湾キッチンの限量
@guangminruan 先生の用九商店の御神籤を
用意しております。
是非体験に来てくださいね。

また1/22の午後14:30~18:00
貸切宴会となります。

ご予約のお客様以外は入店は出来ないので、
その他のお客様にご迷惑をおかけしてしまいますが、
ご理解賜りますようお願い申し上げます。

明日もお待ちしております。

大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。

今日の
@sakuradetsukuru 先生の中国結ワークショップに
ご参加いただいた方々に感謝いたします。
ありがとうございました。

来週の土曜日は、旧正月の大晦日なので、
今回は旧正月飾りを作るワークショップです。

今日は、酢漿草結を結びました。
最初簡単に見えましたが、
実際一個目をやってみたら、
ちょっと難しかったです。
でもね、
@sakuradetsukuru 先生が丁寧に説明していただき、
結びが崩れないようにしつつ、
紐の流れを理解して形を整えていって、
だんだん慣れてきて、
やっと完成しました。

今回の中国結ワークショップの軽食は、
金瓜焼きビーフン（金瓜炒米粉）
=> かぼちゃの甘味がやさしいコクのある焼ビーフン
と旧正月の發糕をフライパンで
両面をこんがり焼いたスイーツでした。

大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。

今日は、
毎年恒例の十日戎で
福笹をもらってきました。

今、宮戎神社では
毎年1月9日から11日にかけて十日戎（とおかえびす）-
商売繁盛を願う祭礼が開催されています。
毎年約100万人もの参拝客が来る、
大阪では有名な行事です。

そこには、七福神の一人で、
商売繁盛の御利益があるとされる「恵比寿（えびす）天」が祀られています。
大阪人は恵比寿天より、
「えべっさん」 と呼んでいます。

えべっさんは、右手に釣り竿、
そして左手には鯛 を持っていることが特徴です。
日本では「最強の“福の神”」とも
言われる御利益があると言われていますが、
大阪では「商売繁盛の神様」 として広まってきた
と言われています。

ここにきたら、
「商売繁盛で笹もってこい」という掛け声が
飛び交っていますよ。
なので、ここの福笹（ふくざさ)はとても有名です。

福笹とは、
笹の先に縁起もの（米俵、熊手など）を付けたもので、
商売繁盛につながる縁起物とされています。

台湾では、「迎財神」（ㄧㄥˊ ㄘㄞˊ ㄕㄣˊ）
（金運の神様を迎える日）という行事もあります。

旧暦1月5日は
「財神爺」（ㄘㄞˊㄕㄣˊㄧㄝˊ、恵比寿さん）
という富の神の誕生日なので、
ほとんどのお店や会社は縁起を担いで営業を開始します。

*写真の５枚目は、去年のイベントで台湾の恵比寿さんが人々と福を分かち合ったときのものです。

風習は、もう一つあります。
旧暦1月5日まで
ゴミを出すことは禁じられており、
そうしないと一年を通して貧乏になると言われています。

大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、陳です。

今日は台湾の冬至です。
台湾人たちにとって、冬至の風物詩は、「湯圓」（タンエンイ）です。
「湯圓」とは、もち米の粉で作った丸く小さいお団子のことです。

昔の冬至に食べる「湯圓」は紅白2色で、小さくて中には何も包まれていないそうです。
冬至は昼夜の長さが逆転する日なので、紅白の「湯圓」は陰陽の入れ替わりの意味だそうです。

湯圓の台湾華語で
家族団らんを意味する「團圓-団円(トゥアンユエン)」という言葉と似ています。
さらに、丸い湯圓が満月のようなことから、縁起が良く、幸せを運ぶ食べ物だとされているのです。

冬至快樂😊