教室こと
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台日交流会で出張レッスン
今日は、
台日交流会で出張レッスン
みんなと一緒に台湾スイーツ～芋圓を作ったよ。
さらに、
自家製の杏仁豆腐とマンゴープリンと
タロイモ餅も持っていって、
みんなが食べてる笑顔をみて、
自分も嬉しくなってきた。
いっぱい食べてくれて、
本当にありがとう😊今度また一緒に台湾スイーツを作りましょうね。
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客家月光餅
やっと完成して、
来年の新しいメニューだよ。
客家月光餅というお菓子は、
日本統治時代から続いている客家月餅だそうだ。
その時代なら、
小麦粉が高くてあまり
手に入らなかったよ。
サツマイモなら、
植えやすくて、
一年中でもあるので、
客家人は
たっぷりのサツマイモを使って
月光餅を作ったらしい。
その形と焦げ目がついた表面が
月に似ていることから
このように名づけられだそうだ。
完成了
明年的新課程～客家月光餅
這是日據時代起就有的客家月餅
因為以前麵粉很貴
所以客家人就利用好種的地瓜
發明了月光餅！
由於它的形狀跟表面焦焦的樣子
跟月亮很像
所以叫做月光餅！
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台湾の中華民国客家委員会－2019-2020海外客家行動灶下
中秋佳節的這天
跟遠從台灣來的客家大廚們
以及桐花享苑的超棒團隊們
完成了一場客家美食推廣活動！
讓在大阪的台灣朋友及日本朋友們
能品嚐到屬於我們台灣客家菜的美味及
台灣人的熱情款待！同時今天很榮幸能受邀
為大家製作應景的伴手禮～台灣月餅🥮
讓大家一起感受台灣中秋佳節的氣氛🎑
而且還成為大廚們的小幫手
學習到很多技巧！再次也祝大家中秋佳節愉快！
今回は「桐花享苑客家美食」と「中華民国客家委員会」一緒に
開催したイベントのスタッフとしてに参加しました。台湾からの有名なシェフの張亞莉先生と5つ星ホテル「福容大飯店」の副総料理長の李杰奎先生を呼んで客家料理教室を開催しました。
両日共、40名を超える参加者が名シェフ達に料理の作り方を学ぶと同時にシェフ達が作った料理を賞味しました。
皆様から大変なご好評を頂き、これからもこのような催しを開催したいと思っております。
皆様のご参加、誠にありがとうございました。
今後ともよろしくお願い致します。「桐花享苑客家美食」為了推廣客家美食，獲得「中華民國客家委員會」的鼎力相助，從台灣邀請了「客家電視名廚張亞莉老師」，以及「福容大飯店副總李杰奎老師」親自授課，於9月13日及14日舉辦了兩場免費料理教室。
兩天的教室都超過了40餘位朋友參加，大家一邊學作名廚精選客家名菜，一邊品嚐名廚示範的名菜，渡過了充實的時間。
由於此次活動獲得了大家的支持圓滿落幕，本教室也考慮從今以後多舉辦類似的活動。
再次感謝大家的熱情參與。今後也請大家多多支持與指教😊— 場所: クレオ大阪南
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台湾点心レッスン二回目
昨天(中秋佳節的前夕)是
第二次辦台灣甜點教室的課程，
來參加的朋友們，
都是第一次體驗鳳梨酥，麥仔煎的製作，
就在吃動動手與吃吃喝喝中，
渡過了一個開心的星期天下午，
同時還跟大家分享了
日本與台灣不同的中秋節食的文化！昨日（お月見の前日）は、
台湾点心レッスン二回目
～鳳梨酥跟麥仔煎
~パイナップルケーキとベイヤーチェー
参加の友達は、
全員
パイナップルケーキとベイヤーチエー
をつくることは、初めてだったよ。
つくったり、食べたりして
楽しい時間を過ごしたよ。
さらに、みんなに
日本と台湾のお月見の違う食文化を
交流して、
本当に良いイベントだったとおもってる(=^・^=)
いろいろな友達をサポートしてくれて
ありがとうございます。
