教室こと
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今年の大挑戦
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師を務めるの陳です。今年の大挑戦をクリアしました。
仕事をしながら、
夏休みの二ヶ月で
台湾政府の
五つの認定証を取得しました。
台湾海外文化講師認定
台湾華語講師認定
ViewSonic Education講師認定これからも
不完全な自分を見つけて、
成長することに努めるように
家族たちと生徒たちと
会社のみなさんのお蔭様で、
ありがとう御座います。無料体験レッスンも受付中です！
お問い合わせ.申込先：
taiwankitchen.lin@gmail.com
初心者の方もご経験のある方も、
是非私たちと一緒に
台湾華語（台湾式中国語）を楽しみましょう！ -
チンジョエン先生は台湾政府が主催した台湾華語講師の研修会に参加しました。
大家好！
大阪弁天町台湾華語教室*
台湾キッチンです。やっと届きました。
台湾政府から
台湾華語講師のオンライン研修の修了証😊終於收到
今年僑委會的第一份結業證書了
謝謝家人們的支持
還有公司主管的幫忙
才能一邊上班一邊進修！～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
大阪弁天町台湾華語教室
@osakabentenchotaiwan
新規受講者募集中＜ㄅㄆㄇㄈ入門と台湾文化総合コース＞
新規参加者募集中
@対象者
台湾華語に興味がある方@授業内容
ㄅㄆㄇㄈから
会話習得（旅行会話と生活会話を含む）
台湾伝統文化と食文化の体験@授業時間
毎月二回 一回90分間陳先生
台北医学大学（台湾）保健栄養学系 学士
台北医学大学（台湾）保健栄養研究所 修士
日本大阪調理製菓専門学校製菓総合本科大阪府専修学校
各種学校連合会成績優秀賞で卒業
フランス·ル・コルドン・ブルー神戸校菓子ディプロマ
辻調理師専門学校フランス料理•イタリア料理•中国料理技術取得資格：
日本語能力試験 N2
日本製菓衛生師資格取得
内閣総理大臣認定公益社団法人全国調理職業訓練協会介護食士三級
台湾製菓技術士国家資格
台湾製パン技術士国家資格
国立台湾師範大学台湾華語教師養成コース修了
中国文化大學進修推廣部
児童台湾華語教師養成コース修了
中国文化大學進修推廣部
台湾華語の児童絵本教師養成コース 修了＜ㄅㄆㄇㄈ入門コース＞
新規参加者募集中@対象者
台湾華語に興味がある方@授業内容
ㄅㄆㄇㄈから
簡単な会話習得
（生活会話と職場会話を含む）@授業時間
毎月二回 一回90分間@講師プロフィール
彭先生
国立中央大学機械工程学部 学士
神戸情報大学院大学 情報システム修士
台湾ヒューレット・パッカード株式会社
（Hewlett-Packard Taiwan Ltd.）エンジニア資格：日本語能力試験 N1
国立台湾大学 台湾華語教師養成コース修了＜ㄅㄆㄇㄈ初級コース＞
@対象者
発音や基礎文法を学習された方
（独学でも可）
@授業内容
注音符號と台湾繁體字の復習
簡単な会話習得
（旅行会話と生活会話を含む）
短文の聴き取り習得
@講師プロフィール
sally先生
台湾の教師教諭資格取得、
台湾華語講師歴7年以上！＜拼音初級コース＞
@対象者
発音や基礎文法を学習された方
（独学でも可）
@授業内容
繁體字とピンインの復習から
簡単な会話習得（旅行会話と生活会話を含む）
短文の聴き取り習得
@講師プロフィール
陳先生
台湾出身、講師歴20年以上の現大学非常勤講師無料体験レッスンも受付中です！
お問い合わせ.申込先：
taiwankitchen.lin@gmail.com
初心者の方もご経験のある方も、
是非私たちと一緒に
台湾華語（台湾式中国語）を楽しみましょう！ -
六月の辻調の受講生日記の内容
大家好！
台湾キッチンです。去年10月から、
辻調・通信教育部公式ブログの
「受講生日記」に記載していきますので、
こちらは、6月の受講内容です。
ご覧ください。6月の課題は、ハードロールです。
ハードロールとは、
テーブルロールと同じの材料で作るパンですが、
テーブルロールより、
砂糖やバターなどの副材料の量が少なくて、
食感がやわらかなテーブルロールと比べて、
風味と食感が全然違っています。三枚目の写真は、
前息子と一緒に作った食事用の小型のパン～
テーブルロールです。
光沢のある皮の表面が食欲をとてもそそります。
バターのコクと自然な甘みがあり、
焼いたり塗ったりせず、
そのまま食べても美味しかったです。四枚目の写真は、
成形した写真です。
3月のスクーリングのお蔭様で、
クレセントの成形がちょっと慣れました。五枚目写真は、
前のテーブルロールより、
うまく巻きましたが、
焼成したものを見ると、
巻き目が割れてしまいました。
せっかく綺麗に成形したのに、
とても悔しかったですよ。巻き目が割れる原因は、
多分巻きがきつかったとか、
ホイロの時間が足りなかったかもしれません。
皆さん、ハードロールを成形するときも
注意して作業してくださいね。別の話ですが、
六枚目の写真は、
5月27日に
やっと大阪の弁天町で台湾キッチンを
オープンした写真です。 -
8/9-8/19まで臨時休業
臨時休業のお知らせ
ご来店頂きありがとう御座います。
台湾キッチンのシェフが濃厚接触者となり、
8月9日（火）から8月19日（金）まで
お休みすることにしました。
本人の症状はないんですが、
念のための対応です。
暑い中足を運んで頂いたお客様、
ご来店をご検討頂いていたお客様には
ご迷惑をおかけし、
誠に申し訳ございません。
ご理解ご了承をお願いします。 -
満員御礼-台湾文化体験イベント第三弾～9月３日に中秋節（台湾のお月見）文化研習
大家好
大阪弁天町台湾華語教室です。台湾文化体験イベント第三弾～
中秋節（台湾のお月見）文化研習人数限定！早い者勝ち！
こちらは
台北駐大阪経済文化弁事処僑務課が主催
@osakabentenchotaiwan
大阪弁天町台湾華語教室が共催する無料イベントです。2022年9月3日（土）14:30～
台湾の中秋節（お月見）の氷皮月餅と巾着を実際に作って、
台湾文化と触れ合うイベントとなっており、
参加は無料です。
さらに、
@taiwanesecoffee 台湾コーヒーも試飲できます。
@eggpiyo
台湾キッチの手作りの緑豆月餅を持ち帰ります。
是非ご家族と一緒にご参加ください♪申し込み方:taiwankitchen.lin@gmail.comに氏名、氏名ふりがな、メールアドレス、アレルギー有無をご記入してください。
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7/30-31臨時休業
大家好！
台湾キッチンです。臨時休業のお知らせ
日頃より当店をご利用いただき
ありがとう御座います。誠に勝手ながら、
7/30-31
シェフはワクチン接種により
臨時休業させていただきます。お客様には
ご迷惑をおかけいたしますが、
何卒ご理解いただけますよう
お願いいたします。臨時休業 #台湾キッチン
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7/24 にpopbayに出店します
大家好!
台湾キッチンです。今日たくさんの方、
ご来店いただき
ありがとう御座います。あす、
7/24（日）11:00-16:00
@popbayjp に出店いたします。店の方、休みます。今週のpopbayでチールーハン以外、
台湾キッチンの特製台湾涼麵と夏にピッタリの緑豆と仙草ゼリー入りの豆花を販売します。
是非遊びに来てくださいね。 -
7/23-24の営業時間
大家好!
台湾キッチンです。7/16-17 たくさんの方、
ご来店いただきありがとう御座います。
いろいろな台湾のことを話してくれて、とても楽しかったです。7/23（土）12:00-18:00
店を営業いたしますが、
7/24（日）11:00-16:00
@popbayjp に出店いたします。店の方、休みます。
今週のpopbayでルーローハン以外、
台湾キッチンの特製台湾涼麵と夏にピッタリの緑豆と仙草ゼリー入りの豆花を販売します。
是非遊びに来てくださいね。Repost @bennicben with @use.repost
・・・
プチ豆花をいただきました。プチで、足らんかったらどーしよーと思ったけど、そんな心配ご無用なパンチ。緑豆、ハトムギ、仙草ゼリーがのってて健康的。罪悪感少なめなデザートですね。 -
辻調の製パン受講体験記
大家好！
台湾キッチンです。今月の辻調の製パン受講体験記もアップしました。
よければ、ご覧ください。詳しい記事は、こちらです。
https://www.tsuji.ac.jp/tsushin/pc/blog/2022/07/post-147.html -
台湾夏定番スイーツ-愛玉
大家好
大阪弁天町台湾華語教室です。最近暑くなってきて
そろそろ夏が始まりますね☀️
なので、
昨日のㄅㄆㄇㄈ入門と台湾文化総合コースの授業で
生徒さんと一緒に
台湾で夏に食べる定番薬膳スイーツ
~愛玉を作りました。愛玉とは、
（台湾華語の読み方：ㄞˋ ㄩˋ）
（カタカナの目安読み方:アイ ユイ）台湾の山間部で自生する植物の種子で、
その種子から作られるゼリーのことです。
薬膳的効能としては、
体の余分な熱を冷ます。
さらに、
体の中から潤いを与えてくれるので、
夏にはとってもおススメのスイーツです。
他、食物繊維が豊富でデトックス効果や
むくみ解消などの美容効果も
期待できるといわれています。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
大阪弁天町台湾華語教室
@osakabentenchotaiwan
新規受講者募集中＜ㄅㄆㄇㄈ入門と台湾文化総合コース＞
新規参加者募集中
@対象者
台湾華語に興味がある方@授業内容
ㄅㄆㄇㄈから
会話習得（旅行会話と生活会話を含む）
台湾伝統文化と食文化の体験@授業時間
毎月二回 一回90分間陳先生
台北医学大学（台湾）保健栄養学系 学士
台北医学大学（台湾）保健栄養研究所 修士
日本大阪調理製菓専門学校製菓総合本科大阪府専修学校各種学校連合会成績優秀賞で卒業
フランス·ル・コルドン・ブルー神戸校菓子ディプロマ
辻調理師専門学校フランス料理•イタリア料理•中国料理技術取得資格：
日本語能力試験 N2
日本製菓衛生師資格取得
内閣総理大臣認定公益社団法人
全国調理職業訓練協会介護食士三級
台湾製菓技術士国家資格
台湾製パン技術士国家資格
中国大陸高級栄養士国家資格
中国大陸健康管理士国家資格
国立台湾師範大学
台湾華語教師養成コース修了
中国文化大學進修推廣部
児童台湾華語教師養成コース修了＜ㄅㄆㄇㄈ入門コース＞
新規参加者募集中@対象者
台湾華語に興味がある方@授業内容
ㄅㄆㄇㄈから
簡単な会話習得
（生活会話と職場会話を含む）@授業時間
毎月二回 一回90分間@講師プロフィール
彭先生
国立中央大学機械工程学部 学士
神戸情報大学院大学 情報システム修士
台湾ヒューレット・パッカード株式会社
（Hewlett-Packard Taiwan Ltd.）エンジニア資格：日本語能力試験 N1
国立台湾大学 台湾華語教師養成コース修了＜ㄅㄆㄇㄈ初級コース＞
@対象者
発音や基礎文法を学習された方
（独学でも可）
@授業内容
注音符號と台湾繁體字の復習
簡単な会話習得
（旅行会話と生活会話を含む）
短文の聴き取り習得
@講師プロフィール
sally先生
台湾の教師教諭資格取得、
台湾華語講師歴7年以上！＜拼音初級コース＞
@対象者
発音や基礎文法を学習された方
（独学でも可）
@授業内容
繁體字とピンインの復習から
簡単な会話習得（旅行会話と生活会話を含む）
短文の聴き取り習得
@講師プロフィール
陳先生
台湾出身、講師歴20年以上の現大学非常勤講師無料体験レッスンも受付中です！
お問い合わせ.申込先：
taiwankitchen.lin@gmail.com
初心者の方もご経験のある方も、
是非私たちと一緒に
台湾華語（台湾式中国語）を楽しみましょう！
