早安
（ㄗㄠˇ ㄢ、おはよう御座います)
今日の朝ご飯は、
自家製蛋餅
（ㄉㄢˋ ㄅㄧㄥˇ、ダンビン）

日本では「台湾たまごクレープ」「台湾トルティーヤ」といった名前で紹介されているのを見たことがあります。

台湾にはパリパリの蛋餅と
もちもちした食感の蛋餅があります。

息子は
「軟Q(もちもちで軟らかな弾力がある)蛋餅が
好きなので、
今日もちもちの方を作りました♪

みなさんはどちらが好きですか？

蛋餅

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大家好！
大阪弁天町台湾華語教室の代表兼
台湾キッチンのパティシエール、チンです。

前台湾華語教室の生徒さんたちと一緒に
台湾熱炒という店に行きました。

「しじみ醤油漬け」を発見😊

しじみは台湾華語でも蜆仔と書きます。
台湾語でしじみは「蜆仔(ラアー)」といいます。

この料理も台湾の南部では
台湾語で醃蜆仔（シーンラアー）
または鹹蜆仔（ギャムラアー）と呼ばれます。

しじみを醤油に漬け込んだ後、
唐辛子、ショウガ、ニンニクなどを加えた
台湾では海鮮料理屋、屋台などでよく見える
お酒のおつまみ定番小皿料理です。

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大家好！
大阪弁天町台湾華語教室の代表兼
台湾キッチンのパティシエール、チンです。

今日はホワイトデーですね！
「ホワイトデー💕」の台湾華語はなんというでしょうか？
今日は、ホワイトデーに関連する台湾華語を学びましょうね。

ホワイトデーは女性から男性へお返しとなりますが、
実は、
台湾ではあまり女性から男性へ贈り物をする
という習慣がないようで、
結局ホワイトデーも
「男性が女性にプレゼントをする」ことが多いだそうです。

台湾キッチン

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ホワイトデー

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大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の代表、チンです。

昨日もたくさんのパンを作りました。

実は近年台湾のパン屋さんを簡単にわけると、
3種類パン：ヨーロッパのパン、日本のパン、台湾のパン

なので、
今回のパン研修会は、
台湾のパンを作るだけではなくて、
世界にあるいろいろな種類のパンの作り方を。

例えば、
田舎パンなどのハード系のパン
砂糖や油を使わなくて、
パンの香りを重視し、
食べるとずっしりと食べごたえのあるパンを
販売している台湾にあるパン屋も多いだそうです。

でもね、
昨日作ったパンの中には、
子供から食べてきた玉ねぎチーズ食パンが
一番懐かしい^_^

食パン生地に玉ねぎとチーズとハムをトッピングして
焼いた栄養満点のお惣菜パン
子供の頃、
朝いつもこれを食べてから学校へ

今日もパン研修を頑張ろう💪

台湾のパン屋さん

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大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の代表、チンです。

台湾旅行に行くとき、
MRT以外、バスも一つ便利な交通方法ですが、
なかなか慣れない方がいます。
実は、幾つの注意点が慣れてしまえば、
行動範囲が広がり、是非試してみてください！

1. 乗るバスが来たら手を挙げましょう。
2. 交通系ICカードを利用の場合、
   2019年7月以降は乗る時と降りる時の両方とも、
   悠遊カード（交通系ICカード）をカードリーダにタッチします。
3. 台湾のバスに両替機が設置されていないので、バスを利用する場合は悠遊カードを準備するか、小銭をきっちり準備するかになります

台湾バスの旅

台湾のバス

台湾バスの乗り方

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大家好！
大阪弁天町台湾華語教室の代表兼
台湾キッチンのパティシエール、陳です。

本日当教室の彭先生と一緒に
台北駐大阪経済文化弁事処が主催した
台湾多元文化活動というイベントのお手伝いに
行きました。

初めて大阪中華学校で
たくさんの子供たちと一緒に
台湾春節の文化を楽しむことが
とても嬉しかったです。

詳しいイベントの風景をした👇

https://ocacnews.net/article/360799?cid=3

大阪弁天町台湾華語教室

台湾華語

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今日の台湾華語授業の軽食は、
台湾の冬の代表料理～麻油雞+麵（麺入りの胡麻油鶏スープ）

麻油雞(ㄇㄚˊ ㄧㄡˊ ㄐㄧ）は、鶏肉をたっぷりの生姜とお酒で煮込んだシチューのような台湾料理です。冬の代表的な料理で、台湾人が大好きな料理のひとつでもあります。

大量の生姜を使っているため、食べるとカラダの芯からポカポカと温まります。寒さ対策にピッタリな料理だそうです。

#台湾キッチン #大阪弁天町台湾華語教室

台湾から来た家族たちと一緒に白川郷合掌村へ❄️

台湾の人々にとって雪は特別な存在であり、賞雪 （ㄕㄤˇ ㄒㄩㄝˇ、雪景色鑑賞）という言葉に代表されるように、雪景色が大好き😘

台湾では山に雪が積もるとニュースになって、それを写真に撮ろうと人びとが殺到するそうです。

2024年
Happy New Year

台北の年末の最大イベントでは
「台北101」で行われる年越し花火大会が人気で、屋台も出店するお祭りのような雰囲気を楽しめるのが特徴^_^

昨日の年越しのカウントダウンに続けて午前0時から300秒間、1万6千発の花火が打ち上げられました。
日本の老舗メーカーの花火も一部使用されたそうです。

昨日のテーマは「カラフルワールド」
台湾の文明の多彩さや、彩り豊かで希望にあふれた新年などが表現されたそうです。

こちらは、昨日の101の花火
ご覧ください

2024年新年快樂

台北年末最大的活動就是101跨年煙火

這是昨天的煙火影片
據說是這十年來最棒的煙火
請觀賞

https://m.youtube.com/watch?v=FZYoSyiIN0I

台北101

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跨年煙火