台湾の中秋節に食す月餅は、
いまや多彩なバリエーションに富んでいる。
ずっしりとした中国月餅と違い、
台湾の月餅はもともとパイ生地を使った軽い触感が特徴。
ここのところ、ヘルシーブームが台頭してきて、
さらに軽い低カロリー月餅が女性の間で人気を呼んでいる。

「芋頭酥」は、パイ生地の中にタロイモ餡を入れた菓子。
他の台湾月餅と比較すると、外のパイ生地のサクサク具合、
そして中の餡の滑らかさ…からなる「あっさりと軽めの味」が特徴だが、
今回の台湾点心出張レッスンは
台湾式月餅の芋頭酥のレッスンについて、
伝統的な芋頭酥の作り方を変更して、
今台湾が流行ってるレインボー月餅の模様をアレンジした。

今回参加者は、
レインボー月餅を作る予定ですが、
もう一つリンゴ🍎模様の可愛いい台湾式の月餅を用意する。

日程・時間
9月23日
12時〜14時半

詳しいレッスンのことはこちら

https://www.facebook.com/events/214336642769840/

開心的台灣點心教室時間～
今天的上課主題是芋圓

楽しい台湾スイーツ教室タイム～
今日のレッスンは、
芋圓（タロイモたんご）だよ。

今天擔任
フォルモサ台湾中国語教室甜點教師
教大家做台灣的芋圓跟地瓜圓
沒想到參加的日本學生們都很有天份
第一次做芋圓
做出來的成品跟外面賣的一樣
超厲害的！
今天也是第一次
讓大家體驗撈豆花
沒想到大家都很上手👍

今日は、
フォルモサ台湾中国語教室の
台湾スイーツ講師になって、
台湾の伝統的な芋圓(タロイモたんご)のレッスンをやったよ。
みんなは、
初めて芋圓を作ったのに、
できたものは、
まるで市販品のような完成度だよ。
みんなは、
凄かった。

今回は初めて
フォルモサ台湾式中国語教室コラボ企画
台湾スイーツには欠かせない芋圓を
1から皆んなで作ってみましょう。

台湾点心出張レッスン～
芋圓を作ろう
あのカラフルでもちもち食感にチャレンジ

日時 6月3日 日曜日
1時から4時終了
会場 フォルモサ 401号教室
定員 20人程度 （要予約）当日キャンセルの無きようお願いします。


詳しいレッスン内容はこちら

https://www.facebook.com/events/166160587413947/