大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室代表の陳洳豔先生は、
「東方美人茶品評一級」、「茶葉品評一級」などの認定証をとりました。
大阪弁天町台湾華語教室の講師　彭聖元先生は、
「台湾茶藝通識講座」の修了証をとりました。

おめでとう御座います🎉👏

台湾キッチン料理と点心教室

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こちらの文章は、先週NPO法人大阪府北部コミュニティカレッジ の依頼で北大阪生涯學習ホールで開催した講座を紹介する文章です。もしよければ、ご覧ください。

大家好！
大阪弁天町台湾華語教室の代表兼
台湾キッチンのパティシエール、チンです。

昨日は、NPO法人大阪府北部コミュニティカレッジ の依頼で北大阪生涯学習ホールで
皆さんに台湾のおせち料理、
飾り物などの台湾の新年文化を紹介いたしました。
来年は、辰（龍）年なので、
講座の最後みなさんと一緒に龍の提灯を作って、楽しかったです。

台湾新年文化

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台日友好

台日

仕事のために東京へ
昨日アメ横にある
「黒工号嫩仙草専門店」という台湾スイーツの店へ、
焼仙草（ㄕㄠㄒㄧㄢㄘㄠ、シャオシェンツァオ）
を注文しました。
アツアツの仙草茶をベースにして、
芋団子、あずきなどの具材を入れるだけで
焼仙草になります。
ぜんざいのようなスイーツです。

最後小豆柴の郷で柴犬の体験を
普通の柴犬より小さくて、
可愛い😍

台湾キッチン料理と点心教室

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台湾スイーツ好きな人と繋がりたい

大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。

台湾の春節を迎える前に縁起の良い壁飾りを結んでみませんか。

彩り美しい台湾の盤長結びの紐と「かわいい茶壺」モチーフを間にはさんで壁飾りを作ります。

是非台湾茶と手作り菓子を味わいながら、一緒に台湾の春節の縁起の良い壁飾りを結んでみてください。

2024年1月14日台湾の春節の中国結飾り

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本日は、日本客家関西崇正会の幹事長として、当会の会長と副会長たちと一緒に台湾からの客家事務委員会の周江杰副主委や台北駐大阪経済文化弁事処洪英傑処長などの方と食事しました。

台湾と日本の客家のことを交流しました。

https://www.roc-taiwan.org/jposa/post/41904.html

2023.09.18-10.15台湾旅行

こちらの店は、
台湾の友達がおすすめの
豆乳と饅頭の専門店🎶

店に入っていたら、
大きい蒸篭には、いろいろなフカフカの饅頭や包子😋

そこでは、饅頭と包子が買えるだけではなくて、
店内で召し上がることもできますよ。

写真②は
息子と一緒に食べた黒糖かき氷🍧
かき氷の上に乗せたのは、
店の自家製の豆乳で作った豆乳プリン、
味が濃厚で美味しかった^_^

＜豆舖子＞
住所：
台北市內湖區康寧路三段20之1號

捷運葫洲站(BR21)
2號出口右轉
電話番号：02-26321338
時間：
月～日曜
12:00～21:00

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2023.09.18-10.15台湾旅行

やっと行きたかった台湾花磚博物館へ

二階建ての一軒家ですが、
入って行くと、
まず（写真 ①）
床から天井まで壁一面に張られたマジョリカタイルをみて、
とても感動していました。

昔博物館の徐館長とのオンラインイベントのとき、
館長さんからの話しで、
こちらの博物館には約1500枚ものタイルが展示されたそうですが、
今まで収集した全てのタイルとなるとその倍以上になります。

写真②は、
入り口の近くにある靴置きのロッカー、とても可愛い😍

③ は、館長さんが台湾各地から救出した古い建物の一部に使われていた貴重なタイルです。

⑤は、
私が大好きなマジョリカタイルの階段です。

＜嘉義市台湾花磚博物館＞
住所：嘉義市林森西路282號
電話番号：+886-905012390
時間：
水～月曜
10:00～17:30
火曜：休館
入館料：100元（館内販売商品として使用可能)
アクセス：嘉義火車駅から徒歩10分

大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。

今日（11月8日）は二十四節気の「立冬」なので、
暦の上ではもう「冬」なんですね。

“冬”を健康に乗り切るために、台湾には「立冬」には様々な習慣があるようです。まずは“食”に関して、この時期、台湾の人たちが必ずと言っていいほど食べるのが「麻油雞」「羊肉爐」「薑母鴨」です。

そして、台湾の「立冬」の習慣は“食”だけではありません。
寒くなってくると、
陰陽五行の「火」の色を取り入れるといいとされています。
「火」の色とは、
赤、ピンク、紫、赤紫、オレンジといった暖色系のことだそうです。
この系の色を身に着けると、
顔色もよくなり、いきいきと見え、自身の心も明るくなり運気も上がるとされることだそうです。
この時期は、暖色系の服を着て、家の照明も暖色系のものにし、カーテンや枕カバー、布団カバーなども暖色系の色にするといいと言われています。

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立冬

立冬進補

大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。

2023年10月24日(火) 21:00～21:54 フジテレビ放送

アンタッチャブるTV
台湾の光と闇を調査！
相武紗季と日本人未開の絶品埋もれ飯

台湾で開けたいパンドラの箱
日本人が行ったことのないけど、
台湾では人気の日本人未開拓のグルメ＆スイーツを調査
ザキヤマ一家が被害にあった
台湾夜市の詐欺の真相とは～

今日ぜひ見てくださいね。

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