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台湾の冬至
今日は冬至だよ。
台湾の冬至といえば、
「湯圓（タンユェン）」を食べることだ。
人気の湯圓は、もち米粉をこねたお団子で
餡を包んで丸める。
餡は、胡麻やピーナッツが普通だけど、
ひき肉入りの塩味のもある。
台湾では
「冬至のとき、
湯圓を食べると一歳年を取る」
と言われてる。
なので、その日
家族と一緒に湯圓を食べて
家族団らんして過ごす。
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2020年一月 台湾キッチン料理と点心教室スケジュール
2020年一月
台湾キッチン料理と点心教室スケジュール来年台湾の旧正月も一月なので、
ホテルの仕事が忙しくなってきて、
春節祭出店の予定がある。
さらに、
みんながもっと楽しく料理を習えるように
教室の二階をリフォームすることになって、
貸切レッスンと個人レッスンなどの予約と
教室のメンバー特典の行事もあるので、
台湾料理と点心のレッスンの開催は
2020年の二月から、
ご迷惑をおかけて、
すみませんでした。 — 場所: 台湾キッチン料理と点心教室
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台湾素食料理レッスンの風景
今回台湾素食料理レッスンに
参加した方は、
マイクロビオティックスの先生だそうです。
料理の腕がすごいですけど、
台湾キッチン料理と点心教室理念は、
どんな参加者ても
家で料理と点心が再現できるように。
なので、
先生の見本を見てから、
参加者は同じ料理を調理するんですよ。
今回の参加者も
台湾料理人がよく使う包丁🔪で
食材を切ることから、
盛り付けまでやらせてました。さらに、
台湾の素食料理は
日本の精進料理は違うことが
たくさんあるので、
今回のレッスンは、
素食の調理法を教えながら
台湾素食の歴史と区別を紹介しました。
その時、
マイクロビオティックスのことも
教えてくれて、
意外に食材に対する考え方について、
うち教室の素食料理レッスンと
マクロビオティックスには、共通点が多くて、
ビックリしましたよ。
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参加者の感想
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台湾料理番組に出演
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【あべのハルカス近鉄本店】from台湾 タピオカLOVE
12月18日（水）～24日（火）
最終日は17：00閉場
「場所」ウイング館９階催会場
台湾からの店だそうだけど、
知らない店いっぱいし、
さらに、
こんな料理も初めてみたよ。這些珍珠料理
台灣真的有賣嗎？Please follow and like us: -
台日交流会で出張レッスン
今日は、
台日交流会で出張レッスン
みんなと一緒に台湾スイーツ～芋圓を作ったよ。
さらに、
自家製の杏仁豆腐とマンゴープリンと
タロイモ餅も持っていって、
みんなが食べてる笑顔をみて、
自分も嬉しくなってきた。
いっぱい食べてくれて、
本当にありがとう😊今度また一緒に台湾スイーツを作りましょうね。
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貝塚市で出店
昨日貝塚市で出店した。
区役所の方々か手伝ってくれて
本当に心から感謝してた。昨天在貝塚市體育館舉行的桌球比賽出店
這次出賽的日本生命桌球隊裡面有我們台灣選手唷！
因此為了聲援陳思羽選手
昨天特別推出懷念的台式炒麵唷！
此外
也很感謝昨天前來幫忙的貝塚市區公所的工作人員
謝謝您們的大力幫忙
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尼崎出張レッスン
今日の出張レッスン大成功^_^
生徒さんたちと一緒に
粉からネギ餅生地を作ったり、
台湾の朝ごはんの定番の蛋餅
を焼いたりして
忙しかったけど、
みんなはうまく出来て、
よかったよ。
さらに、
今日の軽食は
台湾素食料理の
焼きビーフと
三種類のおかずと
小さいけどめっちゃ甘い蜜柑🍊
満腹だったよ。
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