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    2020年5月スケジュール

    お知らせ~新しい五月スケジュール

    5/3(日)10:30~
    🔆雪Q餅(台湾のクラッカーヌガー)
    🔆三種類雪花糕(ココナッツミルクケーキ)
    料金:6000円(楽しみご飯付き)

    5/4(月)㊗️10:30~
    5/15(金)10:30~
    🔆ふるふる食感!子供から大人まで愛される台湾スイーツ。もちろん母の日にもふさわしいプレゼント~
    古早味蛋糕(台湾カステラ)
    🔆話題の盆栽スイーツを手作りしてみませんか?盆栽甜點杯(盆栽スイーツ)
    料金:6000円(楽しみご飯付き)

    5/5(火)㊗️10:30~
    台湾パイ生地月餅(初級)レッスン
    🔆手作り緑豆餡の台湾パイ(綠豆椪)
    🔆手作りの緑豆餡
    🔆胡麻チーズ台湾パイ月餅(養生芝麻酥)
    料金:6000円(楽しみご飯付き)

    5/10(日)10:30~
    5/29(金)10:30~
    台湾点心特別レッスン~
    日本では珍しいチマキ、
    こちらも一度食べたら忘れられない味^_^
    🔆モチモチとした食感の客家粽
    🔆健康志向の十穀甜粽
    料金:6800円

    5/12(火)10:30~
    台湾のお母さんの家庭料理一回目
    螞蟻上樹
    (台湾風の肉入り春雨)
    台味高麗菜捲
    (台湾式ロールキャベツ)
    紅燒香菇
    (椎茸と青梗菜の炒め物)
    雞肉炒油豆腐
    (鶏肉と厚揚げの炒め物)
    料金:8500円

    5/14(木)10:30~
    🔆大同電鍋一鍋多菜講習会二回目
    (先生の調理デモンストレーションとお話と試食と參加者の一品実習)
    皮蛋瘦肉粥(ピータンと肉のお粥)
    涼拌雞絲(鶏ときゅうりの和え物)
    魚板蒸芹菜(かまぼことセロリの和え物)
    三色蛋(三色卵)
    ➕芹菜炒蛋(セロリの卵炒め物)
    料金:5000円

    5/17(日)10:30~
    台湾点心レッスン~
    台湾屋台料理の定番~
    フワフワの生煎包(台湾焼きまん)
    プニュプニュの黑糖粉粿(台湾風わらび餅)
    料金:6000円

    5/18(月)10:30~
    台湾お母さんの家庭料理二回目レッスン
    文昌油雞(葱油鶏)
    雪菜炒肉絲(高菜と豚挽肉炒め物)
    炒大白菜(白菜炒め)
    蘿蔔湯(大根スープ)
    料金:8500円(楽しみご飯付き)

    5/19(火)18:30~
    🔆雪Q餅(台湾のクラッカーヌガー)
    🔆三種類雪花糕(ココナッツミルクケーキ)
    料金:6000円(楽しみご飯付き)

    5/20(水)10:30~
    🔆大同電鍋一鍋多菜講習会一回目
    (先生の調理デモンストレーションとお話と試食と參加者の一品実習)
    香菇肉燥飯(シイタケの肉そぼろかけご飯)
    滷油豆腐(味付け厚揚げ)
    滷蛋(台湾式煮卵)
    肉燥高麗菜(肉そぼろかけ蒸しキャベツ)
    五彩珍珠丸(もち米肉団子)
    料金:5000円

    5/24(日)
    台湾粽貸切レッスン

    5/25(月)10:30~
    大同電鍋一鍋多菜講習会
    (先生の調理デモンストレーションとお話と試食と参加者の一品実習)
    紅燒雞翅(手羽先の中華煮込み)
    滷蔬菜(野菜煮込み)
    高麗菜捲(ロールキャベツ)
    洋蔥蛋(玉ねぎと卵の和え物)
    料金:5000円

    5/26(火)18:30~
    台湾小吃体験レッスン
    🔆花卷、鹹豆漿
    (二種類花巻、台湾塩味の豆乳スープ)
    料金:4000円(軽食付き)

    5/30(土)10:30~
    台湾パイ生地月餅(中級)レッスン
    🔆タロイモパイ月餅(芋頭酥)
    🔆レインボー月餅(彩虹酥)
    🔆さつま芋餡の手作り
    料金:6000円(楽しみご飯付き)
    (初級レッスンに参加したことがある方限定) ——————————————————————
    ⭐️レッスン時間
    (多少時間が伸びる可能性があります)
    ⭐️持ち物: お手拭き、持ち帰り用の容器、レッスンを受講される際にはマスクをご持参いただき着用をお願いします。
    (教室にはエプロンがありますが、持参不用)
    ⭐️前振込になりますが、ご了承ください
    ⭐️申し込み方: taiwankitchen.lin@gmail.com に参加日、氏名、氏名のふりかな、メールアドレス、携帯番号、アレルギー有無をご記入してください
    (申込みの受付は三日前まで)
    (Facebookのイベントページの「参加」ボタンだけでは、申込になりませんのでご注意ください)
    (五月まで定員2名様にさせていただきます)

    台湾キッチン料理と点心教室では
    台湾テレビで出演した台湾先生で
    少人数制で丁寧に、
    きめ細かくご指導しますので
    初心者の方も安心です。
    台灣亞太テレビで演出した料理研究家
    陳洳豔(チン ジョエン)先生
    台湾台北医学大学院 栄養学科修士
    フランス·ル・コルドン・ブルー神戸分校
    菓子ディプロム
    辻調理師専門学校フランス料理・イタリア料理技術
    台湾製菓製パン技術士国家資格、日本製菓衛生師
    台湾と日本の活動実績がたくさんあります。
    現在、ホテルで働きながら
    台湾キッチン料理と点心教室を主宰しています。

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    5/10(日)(延期)台湾点心特別レッスン~客家粽と健康志向の十穀甜粽

    日本の端午の節句は5月5日ですが、
    同じ節句でも
    台湾の端午節は旧暦5月5日に祝われるため、
    西暦のカレンダー上では毎年日付が異なります。
    今年は6月25日です。

    端午節の時台湾では、
    この日にドラゴンボートでレースをしたり、
    粽子(ちまき)を食べたりします。
    一括りに「粽」と言っても、
    台湾は多民族なので、
    地方によって作り方や具材、
    味はいろいろがあるのをご存知でしょうか? 
    広い中華料理界においても非常に珍しいらしい。

    今回のレッスンな内容
    1.客家粿粽(おもちみたいなちまき)
    「粿粽」という粽は、
    もち米を水に浸しておいてから石臼で擂り、
    容器の底にたまった米粉を団子にして、
    具材や調味料と共に竹の葉で包んで蒸す物だそうですが、
    今回は、家庭でもやりやすい方を習います。

    2.健康志向の十穀甜粽
    あんこ入り十穀甜粽という甘い粽です。
    十穀米はもち米より胃に良くて、
    栄養成分満点です。
    さらに、
    包んでるあまり甘すぎな餡で美味しいです。

    今回の粽レッスンなら、
    日本では珍しいこのチマキ、
    こちらも一度食べたら忘れられない味です。
    是非参加に来てみてくださいね。

    台湾キッチン料理点心教室では
    台湾テレビで出演した台湾先生で
    少人数制で丁寧に、
    きめ細かくご指導しますので
    初心者の方も安心です。

    台灣亞太テレビで演出した料理研究家 
    陳洳豔(チン ジョエン)先生
    台湾台北医学大学院 栄養学科修士
    フランス·ル・コルドン・ブルー神戸分校 菓子ディプロム
    辻調理師専門学校フランス料理・イタリア料理技術取得
    台湾製菓製パン技術士国家資格取得、日本製菓衛生師取得
    台湾と日本の活動実績がたくさんあります。
    現在、ホテルで働きながら
    台湾キッチン料理と点心教室を主宰しています。

    🌟5/10(日)10:30~15:00
    時間が延びる可能性あります
    🌟持ち物:お手拭き、お持ち帰り用の容器と袋、レッスンを受講される際にはマスクをご持参いただき着用をお願いします。
    (教室には、エプロンあります。持参不用)
    🌟レッスン料金:6800円(ランチ付き)
    前振込になりますが、ご了承ください
    🌟申し込み方:taiwankitchen.lin@gmail.comに
    参加日、氏名、氏名のふりかな、メールアドレス、携帯番号、アレルギー有無、をご記入してください
    (申込みの受付は三日前まで)
    (Facebook のイベントページの「参加」ボタンだけでは、申込になりませんのでご注意ください)
    (五月末まで定員2名様にさせていただきます。)

    https://facebook.com/events/s/510%E6%97%A5%E5%8F%B0%E6%B9%BE%E7%82%B9%E5%BF%83%E7%89%B9%E5%88%A5%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B9%E3%83%B3%E5%AE%A2%E5%AE%B6%E7%B2%BD%E3%81%A8%E5%8D%81%E7%A9%80%E7%94%9C%E7%B2%BD/868405260287840/?ti=icl

  • 講座

    生徒さんは客家粽レッスンに参加した感想

    很開心😃
    我的好朋友能喜歡我們台灣傳統的客家粽
    因為對日本人來說
    這是在日本從未見過的粽子
    更不用說吃過它
    沒想到居然能如此受到歡迎
    更開心的是
    能跟大家交流我們的端午文化由來
    也希望在端午的今天
    來上課的日本及台灣朋友們
    記得中午時
    試試看立蛋唷!

    台湾粽の手作りレッスンに参加してくれて
    ありがとうございました。

  • 点心講座,  講座

    台湾の客家粽レッスン‐フォルモサ 台湾中国語教室へ出張レッスン

    本週日的客家粽課程
    要開始囉!
    當天還準備了在日本絕對找不到的鹼粽
    要提供給來參加的朋友們試吃
    目前只剩幾位名額
    有興趣的朋友歡迎來參加喔!

    今週日曜日には、
    台湾の客家粽レッスンがあるよ。
    当日には、
    日本には絶対ない台湾の伝統的な甘い粽
    も試食できるよ。
    もし興味があれば、
    是非参加してください。

    https://www.facebook.com/events/2207170049296371/

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