大阪弁天町台湾華語教室
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11/6 用九商店漫画家とのオンライントークイベントの風景
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師であるチンです。昨日は、
用九商店の漫画家とのオンライントークイベントを
開催しました。今回の通訳は、
大阪弁天町台湾華語教室の彭先生でした。
私はイベントの司会を担任しました。
台湾キッチンのシェフである林ママは、
葱油餅の焼き係になりました。参加者達は
@guangminruan 先生から
用九商店完成までの裏話を聞きながら
葱油餅を食べたり、
台湾茶を飲んだりしていました。そして、
用九商店の舞台は台湾の駄菓子屋なので、
参加者達が待つ時間には
台湾の駄菓子屋でよくあるクジを体験させました。さらに、
用九商店の翻訳家 #沢井メグ先生
もオンラインで参加いただいたので、
何名の参加者達から、
今回のイベントは、
台湾華語と台湾語の勉強もできて、
とても嬉しかったそうです。みなさんのお蔭様で、
有意義な「用九商店の漫画家とのオンライントークイベント」を開催することができました。
これも皆様方のご支援とご愛顧によるものと、
心から感謝いたしております。用九商店の漫画とドラマの無料展示会は、
11月30日(営業日のみ）までなので、
是非見に来てくださいね。大家好！
我是臺灣廚房的甜點師兼
大阪弁天町臺灣華語教室的陳洳豔老師！昨天（11月6日）
我們教室特別邀請
用九柑仔店的漫畫家阮光民老師
一起舉辦線上粉絲見面會活動由大阪弁天町臺灣華語教室
彭老師擔任翻譯
我則是擔任當天的司儀大家一邊品嚐蔥油餅、臺灣茶
一邊聽阮老師說著用九柑仔店誕生的小故事
活動中還有體驗臺灣柑仔店的抽抽樂、戳戳樂及重現漫畫中的表情扭蛋等有趣的小活動！
同時也學到一些臺灣華語及臺語的語詞！這次活動的參加者
有多位是特別從東京、名古屋、奈良等地
來參加的日本朋友
其中有幾位參加者表示
目前正在學臺灣華語
很開心能藉此機會認識臺灣文化！讓大家能感受到不一樣的臺灣文化
進而提高學習臺灣華語的興趣！用九柑仔店的漫畫免費展覽活動到11月30日
歡迎大家一起來參加唷！ -
11/5昭君蔥油餅ワークショップ 大成功
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師であるチンです。本日の用九灶咖-
昭君葱油餅ワークショップの担任先生は、
@chimachimaconecone 先生は、
ミニチュアの葱油餅の作りかたの担任先生、
私は、本物の葱油餅の焼き方の担任先生でした。
本日は、
用九商店の主人公昭君が屋台で販売しているネギパイ 葱油餅 （ツォンヨゥピン)の特別なワークショップ最初参加者達はミニチュアの葱油餅を作ってから参加者達は好きなトッピングを選びました。
そして、
本物の葱油餅をやきました。参加者達全員は、
台湾出身だったので、
久しぶりに台湾華語を話しながら、
焼きたてのアツアツの葱油餅を食べたり、
台湾キッチンの特製昔ながらの紅茶を飲んだりして
楽しかったですよ。全て用九商店のお蔭様で、
楽しい時間を過ごしました。
@guangminruan 先生、
ありがとう御座います😊今天是
用九灶咖的昭君蔥油餅手作活動很開心今天邀請到手作達人
@chimachimaconecone 老師
教大家做蔥油餅鑰匙圈
我則是負責教大家煎蔥油餅剛好今天來參加的朋友都是台灣人
超開心能藉此認識更多在日本一起打拼的台灣朋友
大家一邊聊天
一邊吃著自己煎的蔥油餅
喝著古早味紅茶
感覺有瞬間回到台灣的fu真的是謝謝用九商店的阮老師 @guangminruan
給我們能品味屬於我們記憶中台灣的機會！
謝謝您😊 -
茶器の切り紙のワークショップ
大家好！
台湾キッチンです。2022年11月23日に
「台湾キッチン」にて
上野先生の単発のはさみで
切る中華切り紙のワークショップを開催します。今回のテーマは茶器の切り紙。
茶器の中の柄は、それぞれに別の意味が隠されており、
意味を知る事で絵解きをするのも今回のワークショップの楽しみです。スキルレベルに合わせて難易度の違う複数の図案から
お好きなものをご選択いただけます。
初めての方もお気軽にご参加ください。
※初めての方は申し込み時に備考欄に「初回」とご記入ください。・日時：11/23(祝) 13:00〜15:30
・場所：台湾キッチン2階（大阪市港区弁天3-17-6）
・費用：¥3,500 (台湾軽食付き)
・定員：10名
・持ち物：A4サイズのクリアファイルが入る手提げ等・あればホッチキス
・当日は会場にてお名前でお申し込みの確認をいたしますお問い合わせ・お申し込みはDMまたQRコードより台湾キッチンホームページにてお願いいたします。
申し込み先はこちらです。
DMするとき、
以下の内容を併せてお知らせ下さい。
★氏名&読み仮名 ★人数 ★連絡先電話番号/アレルギー有無上野文緒先生
台湾の書籍で中国西北地方の民間切り紙に出会い、
2010年ごろより独学にて中華切り紙の制作を開始。
現在は中華伝統の吉祥図案にとらわれない、よりオリジナル色がある彩色切り紙も制作。
インテリアの一部や身につけられるものなど、
身近に置くことができ、
眺めたり手に取った時に気持ちが柔らかくなるような作品作り
「暮らしの中に『福』をがテーマ。
instagram : @laohu_komamonoya/・お客様のご都合によるキャンセルはワープショップ開催の5日前までにご連絡をいただきましたら全額返金いたします。
・コロナウイルスの影響等でやむを得なく中止や延期になる場合には全額返金致します。
・会場では、換気、ソーシャルディスタンスの確保等、対策を行います。
・マスク着用、体温の確認等コロナウイルス感染拡大防止につとめて頂きますようお願いいたします。 -
（11/6に変更）2022年11月3日 用九商店の漫画家とのオンライントークイベント
2022年11月3日（祝）に開催を予定していました
用九商店の漫画家先生とのオンライントークイベントですが
漫画家先生の都合により、
2022年11月6日（日）
時間：16：00～17:00
に変更となりました
参加予定を頂いて楽しみにお待ち下さっています。
本当に申し訳ありません。大家好！
台湾キッチンです。『用九商店』に登場する台湾ローカルグルメ～
葱油餅（ツォンヨウピン）（ネギパイ）を味わいながら用九商店の漫画家～阮光民先生とのオンライントークイベントを【イベントの時間】
2022年11月3日（祝）
OPEN 15:50 / START 16:00
CLOSE 17:00頃予定台湾キッチン 二階
大阪市港区弁天3-17-6 2階【イベントの内容】
用九商店の漫画家とのオンライントークイベント【参加料金】 990円(税込）/名
※マンガ用九商店1－5巻の中から、
好きな1冊をプレゼント。
※葱油餅（ツォンヨウピン）と台湾茶付き。【定員】15名様（予約制）
お問い合わせ・お申し込みは下のリンクかQRコードより台湾キッチンホームページにてお願いいたします。
▼▼お申し込み方法▼▼
※ご予約の際は、お名前・フリガナ・お電話番号・メールアドレス・参加人数・ご希望の用九商店の巻数を必ずご記入ください。※定員に達し次第、
募集を締め切らせていただきます。皆さまのご参加、心よりお待ちしております！
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11/13 中国結びのワークショップ
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼大阪弁天町台湾華語教室である教師の陳です。結んだ紐で福を招く、
吉祥などの意味あいが込められた作品を表現していくのが、
中國結（ちゅうごくむすび）と呼ばれる台湾の伝統的な手工芸です。今回のワークショップでは、
台湾キッチンの美味しい台湾茶と手作り台湾菓子を味わいながら、
予め結んである盤長結びの紐を使って
お好きな色のブレスレットを結んでいきます。
初心者の方もお気軽にご参加くださいワークショップの中國結の先生
@sakuradetsukuru 先生
は台湾高雄で約２年間生活。
そこで中國結という手工芸に出会い、
美しい結びの世界に魅せられました。台湾の伝統的な結びに、流行や日本人的なアレンジを加えた独自の作品作りを行い、
「簡単で美しく」を心がけながら「作って樂しい」中國結び教室を＜日時＞2022年11月13日（日）14：30-16：00
＜場所＞
大阪弁天町台湾華語教室
台湾キッチン 二階
（大阪市港区弁天3-17-6 2階）
＜参加費＞3,000円(税込）
＜定員＞10名様お問い合わせ・お申し込みはQRコードより
台湾キッチンホームページにてお願いいたします。 -
(11/30まで延長）11/3-11/6 用九商店漫画とドラマ共同展示イベント
お知らせ～
株式会社トゥーヴァージンズと
株式会社アミューズの協力、
台湾キッチンの二階で@Ruanguangmin1 先生の
用九商店漫画とドラマの無料展示会は、
2022年11月3日~11月30日に変更になりました。（土日、祝日のみ）ご都合がよければ、
是非遊びに来てください。 -
大阪弁天町台湾華語教室のお知らせ
大家好！
大阪弁天町台湾華語教室です。弊教室の陳洳豔（チン ジョエン)先生と
彭聖元(ホウ セイゲン)先生は、
中華民国僑務委員会と
台湾の台北市政府の教育局一緒に開催した
海外台湾華語学校の講師研修が修了しました。弊教室の先生達は、
「自分が源泉」という考え方が大好きです。「自分が源泉」とは、
全ての結果は
自分が生み出しているそうです。言い換えれば、
全ての結果は
自分の心がけや行動次第で
変えていけるということでしょう。先生の自身の台湾華語力・指導力を
磨くことは、
必ず目の前の生徒に
良い影響を与えてくれますし、
生徒の成長にも
つながっていくと信じています。 -
ご好評につき追加開催～初めての珈琲上映会
大家好！
台湾キッチンです。ご好評につき追加開催！
台日友好のと共に
台湾産の高品質なコーヒー豆の魅力を誰もが
体験できるようにとの思いを巡らせていただける企画です。親しみやすくて余韻の残る台湾珈琲と
台湾伝統菓子を味わいながら、
台湾の珈琲映画をみて、
大阪·弁天町で
台湾を感じるひとときを過ごしませんか。■ イベント詳細
2022年10月29日（土）
OPEN 16:20 / START 16:30
CLOSE 18:00頃予定台湾キッチン 二階
大阪市港区弁天3-17-6 2階
*当日会場は、台湾珈琲を販売致します。
ご注文後お客様の目の前鮮度抜群のお豆やドリップバッグをお詰めいたします。上映会の内容&参加料金
初めての珈琲という映画の観賞
台湾コーヒと農園と関連ある台湾華語の紹介
3種類の台湾コーヒーの試飲と
台湾コーヒー1杯と
台湾キッチンの台湾伝統菓子付きと
プチプレゼント
2,500円(税込）＜定員＞10名様（予約制）
※定員に達し次第、
募集を締め切らせていただきます。▼▼お申し込み方法▼▼
※ご予約の際は、名前・フリガナ・電話番号・メールアドレス・参加人数
＜希少な台湾珈琲＞
日本統治時代の台湾総督府殖産局の記録に、
大正天皇即位儀礼の際、
台湾珈琲が国産品として献上されたとあります。台湾珈琲は、
フルーティで優しい味わいのものが多く、
世界的にトップクラスの評価を
受けている農園があります。
国際的に評価が高く、
台湾内でも供給不足となっています。
素晴らしい珈琲豆が作られているにも関わらず、日本ではまだあまり知られていません。そこで今年台湾政府農委會水土保持局の主導で、
台湾珈琲を日本の皆様にも
知っていただきたく一大プロジェクト
「初めての珈琲」を企画。台湾の10農園の珈琲豆が日本へ輸入され、
大阪なら、台湾キッチンのみで
数量限定販売となりました。
そして企画に合わせて製作されたのが、
台湾の短編映画「初めての珈琲〜第一杯咖啡～」「初めての珈琲〜第一杯咖啡～」は
台湾の行政院水土保持局
（日本でいうと農林水産省）が全面バックアップし、
台湾国内で製作。
日台の交流がコーヒーを通じて描かれた作品です。＝＝N2＠珈琲中毒製作所®️オーナー が心を込めて台湾珈琲をお淹れ致します＝＝
コーヒー豆専門焙煎店です。
（店舗では一切ドリンクは提供しておりません）
今回台湾キッチンとコラボするイベントで、
直接お客様へ台湾珈琲を淹れる事はとても楽しみです。現在使用している焙煎機は、台湾製の焙煎機を使用し、大量に焙煎をすることはありません。
少量づつ、焙煎してから２日以内の焙煎豆を販売し、鮮度と品質にこだわっています。
注文後、お客様の好みに合わせて、オーダー焙煎もできます。◆N2＠珈琲中毒製作所®️
代表 中西奈津美さん大阪市出身。
品質、鮮度の良い珈琲を
知ってほしい味わってほしい。
そんな思いで大阪市港区に
N2＠珈琲中毒製作所®️をオープンしました。CQI認定Qアラビカグレーダー、
CQI認定Qロブスタグレーダー、
国際コーヒー鑑定士 鑑定歴2回、
UCCコーヒーアカデミープロフェッショナル修了◆台湾キッチン
パティシエール 陳洳豔(チンジョエン）さん
台湾台北出身。
台湾の魅力と文化をたくさんの人に伝えたくて
大阪市港区に
台湾キッチンと大阪弁天町台湾華語教室を
オープンしました。台北医学大学院保健栄養研究所修士
フランス·ル・コルドン・ブルー菓子ディプロム取得
大阪調理製菓専門学校製菓総合本科の
大阪府専修学校各種学校連合会成績優秀賞で卒業
辻調理師専門学校フランス料理・イタリア料理技・中国料理技術取得
日本製菓衛生師国家資格
台湾製菓技術士と製パン技術士国家資格などの資格皆さまのご参加、心よりお待ちしております！
＊料金は前払いとなります。
＊予約制のため、予約受付はイベント前日までとさせていただきます。
＊イベント開催当日～5 日前のキャンセル：イベント料の 100%が発生いたしますので、お気をつけください。
＊新型コロナウイルス感染防止のため、会場の人数制限を設けております。事前申し込みなしでの参加はできません。 -
秋に欠かせないお茶～菊花茶
大家好！
大阪弁天町台湾華語教室です。今日みなさんに紹介するのは、
菊花茶（台湾華語：ㄐㄩˊㄏㄨㄚㄔㄚˊ）
（カタカナ目安の読み方：チューホワチャー)菊花茶とは、
茶葉が入っていません。
菊の花を乾燥させて作られたお茶。
日常でも漢方でもよく用いられる花茶。
爽やかな香りとやわらかい甘味が特徴。台湾では、
菊花茶が人々の生活に密接しており、
気軽に飲まれてとやさしく癒されますよ。特に、
「目が疲れた！」と感じた時、
よく菊花茶を飲んでいます。
菊花茶には「クサンテノン」や「ビタミンＡ」等、目の健康維持に必要な成分が豊富に含まれています。
これらは目の健康、皮膚や粘膜を正常に保つために欠かせない栄養成分です。ところで、
台湾では茶葉が入っていないのに
「お茶」と呼ぶものがすごく多いです。
例えば、冬瓜茶、黒豆茶、麦茶など、
今回紹介する菊花茶もそうです。Repost @eggpiyo with @use.repost
・・・
大家好！
台湾キッチンです。最近は涼しさが増し、
少しずつ過ごしやすくなってきたような気がします。明日は、秋分の日です。
秋の花と言えば菊です。
菊は台湾では秋の幸運の恵みとされ、
この時季に欠かせないお茶です。晩夏から秋にかけては、
夏の暑さで体内にたまった余分な熱が原因で、
のどの粘膜が炎症を起こしやくなる季節です。台湾では、この時期に
菊の花のお茶を飲むことが多いのですが、
これは余熱による目の乾燥や
のどの痛みや咳を抑えるのに効果的だからです。本格的な秋を迎えるこれから、
明日と明後日定食を注文していただいた方に
台湾の菊花茶一杯をサービスします。
効能ばかりでなくきれいな見た目と
優しい菊の香りで気分も癒されますそして、
明日台湾キッチンの全種類の定食付きのデザートは、
新作の黒糖太陽餅です。
もしご都合がよければ、
是非食べに来てください。9/23（祝）& 9/24（土）12:00-18:00
営業しますが、
9/25（日）は台北駐大阪経済文化弁事処から
依頼の仕事があるので、
店は休みです。 -
（ご好評につき申込受付終了）10月10日(祝)初めての珈琲上映会
大家好！
台湾キッチンです。台日友好のと共に
台湾産の高品質なコーヒー豆の魅力を誰もが
体験できるようにとの思いを巡らせていただける企画です。10月10日は
台湾の国慶日（グゥオ チィン リー/こっけいじつ）とされる重要な日で、
建国記念日にあたる特別な祝日なのです。親しみやすくて余韻の残る台湾珈琲と
台湾伝統菓子を味わいながら、
台湾の珈琲映画をみて、
大阪·弁天町で
台湾の誕生日を一緒にお祝いしませんか。■ イベント詳細
2022年10月10日（祝）
OPEN 10:15 / START 10:30
CLOSE 12:00頃予定台湾キッチン 二階
大阪市港区弁天3-17-6 2階
*当日会場は、台湾珈琲を販売致します。
ご注文後お客様の目の前鮮度抜群のお豆やドリップバッグをお詰めいたします。上映会参加料金
台湾コーヒの紹介
3種類の台湾コーヒーの試飲と
台湾コーヒー1杯と
台湾キッチンの台湾伝統菓子付きと
プチプレゼント
2,500円(税込）＜定員＞10名様（予約制）
※定員に達し次第、
募集を締め切らせていただきます。＜お申し込み＞
二枚目の写真のQRcodeにて、お申込みください
※ご予約の際は、名前・フリガナ・電話番号・メールアドレス・参加人数＜希少な台湾珈琲＞
日本統治時代の台湾総督府殖産局の記録に、
大正天皇即位儀礼の際、
台湾珈琲が国産品として献上されたとあります。台湾珈琲は、
フルーティで優しい味わいのものが多く、
世界的にトップクラスの評価を
受けている農園があります。
国際的に評価が高く、
台湾内でも供給不足となっています。
素晴らしい珈琲豆が作られているにも関わらず、
日本ではまだあまり知られていません。そこで今年台湾政府農委會水土保持局の主導で、
台湾珈琲を日本の皆様にも
知っていただきたく一大プロジェクト
「初めての珈琲」を企画。台湾の10農園の珈琲豆が日本へ輸入され、
大阪なら、台湾キッチンのみで
数量限定販売となりました。
そして企画に合わせて製作されたのが、
台湾の短編映画「初めての珈琲〜第一杯咖啡～」「初めての珈琲〜第一杯咖啡～」は
台湾の行政院水土保持局
（日本でいうと農林水産省）が全面バックアップし、
台湾国内で製作。
日台の交流がコーヒーを通じて描かれた作品です。＝＝N2＠珈琲中毒製作所®️オーナー が心を込めて台湾珈琲をお淹れ致します＝＝
コーヒー豆専門焙煎店です。
（店舗では一切ドリンクは提供しておりません）
今回台湾キッチンとコラボするイベントで、
直接お客様へ台湾珈琲を淹れる事はとても楽しみです。現在使用している焙煎機は、台湾製の焙煎機を使用し、大量に焙煎をすることはありません。
少量づつ、焙煎してから２日以内の焙煎豆を販売し、鮮度と品質にこだわっています。
注文後、お客様の好みに合わせて、オーダー焙煎もできます。◆N2＠珈琲中毒製作所®️
代表 中西奈津美さん大阪市出身。
品質、鮮度の良い珈琲を
知ってほしい味わってほしい。
そんな思いで大阪市港区に
N2＠珈琲中毒製作所®️をオープンしました。CQI認定Qアラビカグレーダー、
CQI認定Qロブスタグレーダー、
国際コーヒー鑑定士 鑑定歴2回、
UCCコーヒーアカデミープロフェッショナル修了◆台湾キッチン
パティシエール 陳洳豔(チンジョエン）さん
台湾台北出身。
台湾の魅力と文化をたくさんの人に伝えたくて
大阪市港区に
台湾キッチンと大阪弁天町台湾華語教室を
オープンしました。台北医学大学院保健栄養研究所修士
フランス·ル・コルドン・ブルー菓子ディプロム取得
大阪調理製菓専門学校製菓総合本科の
大阪府専修学校各種学校連合会成績優秀賞で卒業
辻調理師専門学校フランス料理・イタリア料理技・中国料理技術取得
日本製菓衛生師国家資格
台湾製菓技術士と製パン技術士国家資格などの資格皆さまのご参加、心よりお待ちしております！
＊料金は前払いとなります。
＊予約制のため、予約受付はイベント前日までとさせていただきます。
＊イベント開催当日～5 日前のキャンセル：イベント料の 100%が発生いたしますので、お気をつけください。
＊新型コロナウイルス感染防止のため、会場の人数制限を設けております。事前申し込みなしでの参加はできません。
