今日は、
台湾旧正月の大晦日です。
台湾人にとって、
旧正月の中には、一番大切なのが
大晦日の夜に家族で食べる「年夜飯」です。
（中国語の発音は、ニェンイェファン，大晦日の晩ご飯）

大晦日の夜、
家族みんなで集まって
一緒に食べるご飯のことなので、
別名は、「團圓飯」です。
（中国語の発音は、ﾄﾞゥｱﾝ ｴﾝ ﾌｧﾝ）

今日紹介するのは、
子供の頃、大好きな風習～紅包裏
(中国語の発音は、ホンバオ）
紅包とは、
中国のお正月である春節に
お年玉やご祝儀を赤い封筒に
入れて手渡す風習です。
紅包は必ず赤い封筒に包まれています。
台湾で赤色は「喜びと幸運の証」で
縁起の良い色とされているためです。

昔團圓飯が終わってから、
お爺ちゃんとおばあちゃんは座って、
私たちが跪いて頭を下げて、
縁起のいいことをいいました。
お爺ちゃんとおばあちゃんの幸福を
祈ってから、「紅包」がもらえました。

今週火曜日は、
生徒さんたちに
台湾の紅包と自家製の台湾スイーツを
渡しました。
紅包の中には、
台湾の一元を入っています。
=》「一元復始萬象更新」という諺です。
意味は、
新しい年はもう一度始まったが、
あらゆる物も新たになるそうです。

一元：新年。
復：また、もう一度。
始：始まる。
万象：あらゆる物。
更新：新しくなる。

みんなも
2020年の悪いことは全部終わって、
2021年いい始まりがありますように。

今日は、
2月10日は旧暦の12月29日。
台湾などでは小年夜と言います

小年夜（中国語は、シィアォニィェンイエ）とは、大晦日の前日です。
「台湾春節」は、
旧正月の前夜から正月5日まで、
色々な風習がありますが、
小年夜も特別な風習がありますよ。

子供の頃、
小年夜の深夜が一番忙しかったですよ。
拜天公(お天道様-玉皇大帝を祭ります）
という風習があって、
大体22時くらいから
お供え物の準備を始めました。
23時から1時までの間に爆竹🧨を鳴らし、
玉皇大帝を祭って、
一年間守ってくださったことを感謝します。

台湾の伝統的な宗教は
一般に、仏教、道教、一貫道
及び民間信仰だとされます。
道教は台湾で最も信仰されている宗教です。
道教は多神教に属し、
民間の伝説や歴史上の人物と
結びついたものも多いそうです。

例えば、
玉皇大帝（ユイーフアンダァーディー)は
道教における天界の指導者で
地位の最も高い神
媽祖（マーズー）は、海上の守護神
土地公（トーディーゴン）は、土地の守り神

あなたは、
パイン派？冬瓜派？

知ってますか？
台湾のパイナップルケーキには
大きく分けると2種類のもの
（土鳳梨酥＆鳳梨酥）があります。

土鳳梨酥の餡は
パイナップル果実のみとなり、
鳳梨酥の餡は
パイナップルと冬瓜のミックスとなります。

実はこのように、
パイナップルケーキの原材料
として冬瓜を使うのは、
今に始まったことではなく、
昔からそのような製造方法がありました。

近年では
土鳳梨酥は
100％パイナップルの餡が注目され、
鳳梨酥はまがい物なのでは？
と誤解されています。

確かに「土鳳梨酥」と比較すると
パイナップルの味が薄いことは否めないが、
冬瓜入りの物は、餡がとても滑らかです。
甘くて優しい味ですよ。
酸味が苦手な人でも美味しく食べられるよう配慮がされています。
さらに、
冬瓜には酸味や口当たりをコントロールする役割があるので、
あまり酸っぱいものを好まない傾向にある
台湾人の口に合わせて甘く作られていたそうです。
なので、台湾人である私にとって、
鳳梨酥も本物と思っていますよ。

去年の冬から、
寝る前家族全員で足湯をやってきました。
足湯には、オリジナルの漢方入りで、
ヨモギ、ショウガ、サフラン、メハジキなどが入っています。
ほんのりお茶のような色をしている足湯
漢方の香りがほのかに漂い、
気持ちが落ち着きます。

台湾のどのご家庭にも
大抵は浴槽はついておりません、
台湾人は基本シャワーですよ、
日本に10年以上暮らしてきたけど、
いつもシャワーですが、
子供の頃から
ずっと続いている足湯習慣のお蔭様で、
お風呂なしても
身体全体が温まれますよ。

足湯はただ足を温めるための湯ではなくて、正しい方法で入浴すれば、
自律神経を整えたり入眠を促進したり、
多くの効果効能が期待できる優れものです。

大切なポイントは温度と時間です。
温度について、
足湯には38～40度ほどの
ぬるめのお湯が適しています。

足湯の時間は、
ぬるめのお湯に45分ほど浸かるのが
おすすめですが、
心臓病などの持病が気になるなら、
15～20分ほどを目安に浸かるとよいと思います。
しかし、
どんな場合でも汗をかくほどの長い入浴は、
エネルギーを消費してかえって疲れてしまうこともあります。
長時間の入浴には
水分補給が欠かせないんですよ。

あと、
足湯に浸かって、足が温まったら、
綺麗なタオルで足を拭くのが清潔に保ち、
周囲も濡らさないですよ。
自然乾燥を待っている方もいますが、
あまりおすすめしないですよ。
季節によって、
湯冷め（汗が冷えちゃう）しますよ。

足湯入れる材料について、
うちはオリジナルの漢方でやるんですが、
昔台湾おばあちゃんから教えてもらったやり方は、ヨモギだけの足湯もとても簡単で良いと思いますよ。
是非やってみてください。