いよいよ明日！
台北駐大阪経済文化弁事処僑務課主催&
大阪弁天町台湾華語教室共催の
端午節文化研習というイベントを開催します😊

お待ちしております^_^

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大家好！
台湾キッチンです。

胡椒餅は、
（こしょうもち／中国語読み：フーチャオピン）

台湾の屋台で大人気のストリートフードです。
コショウを効かせた肉ダネを生地で
包んで焼いた「お焼き」のようなもので、
夜市や観光地の露店などで
気軽に味わえるB級グルメとして知られています。

当店の手作り胡椒餅は、
以前楽天の店舗で販売していたときも大
好評をいただいておりました。
多くの人たちに焼きたての胡椒餅を
味わっていただきたいので、
この度店舗での販売を行います。
焼きたて以外に
お持ち帰り用に冷凍のものもご用意しております。

手作りのため、
ご不便をお掛けしてしまいますが
5/27～29の午後4:30 からの数量限定販売とさせていただきます。

まだまだ不馴れなため、
なにかとバタバタしてしまうかと思います。
どうか温かく見守ってください。

大家好！
台湾キッチンです。
いつもご覧いただきありがとうございます。

5/27(金)-29(日) 12:00-18:00
リニューアルオープン&
台湾小箱が企画するワークショップとマルシェも😊

ゆっくりした環境で、
台湾料理とスイーツもゆったり楽しんで頂く思いの為には、
イートインには、
一組のお客様に、1時間のゆったりした時間を過ごして頂きたいという思いです。

席数も限りある中
この思いを実現する為、
皆様へのお願いとしましては、
事前予約制とさせて頂いております。

予約ページは、
https://peatix.com/event/3245866/view?k=ba720a889c8766e6d8bfa90cd9c9bf412687c54b

大家好！
台湾キッチンです。

好久不見！(お久しぶりです)

最近台湾の東海大学のオンライン授業のために、忙しすぎてなかなか新しい文章のアップができなくて、すみませんでした。

東海大学のご縁は、2019年からです。

2019年5月23日に
初めて台湾の台中東海大学で大学の講師として、50名の大学生さんたちに肉じゃがとみたらし団子の作り方を指導いたしました。

今年はご縁があって、
講師のオファーが再度いただきましたが、
新型コロナウイルスの感染者が急増している台湾では、大学ではオンライン授業を実施、
学生さんたちはリモート学習を行っているようです。
そのため、
今年はオンライン授業の形になります。
初のオンライン授業のため、とても緊張していますが、頑張ります。

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大家好！
台湾キッチンです。

春の行楽といえば「いちご狩り」です。
フレッシュな甘いいちごを、
思う存分堪能したいですよね。
さらに、夢のような食べ放題もできます。

今回は、
大阪弁天町台湾華語教室と一緒に
おいしい日本いちごが食べられる旬の情報や
台湾華語などをご紹介します。

いちご狩りシリーズは、
品種や生育条件によって違いはありますが、
寒い中でゆっくりと成熟したいちごが甘くなるといわれているそうです。

例えば、
一月頃のいちごの出はじめ時期が、
甘いいちごの狙い目です。
また、食感も変化し、
1～3月は実が締まった歯応えのあるいちごが、
温かくなる4、5月には、
水分をより含み、
冬に比べて柔らかい果肉のいちごが味わえます。

なので、お気に入りの品種が見つかったら、
季節ごとに味の違いを食べ比べてみるのもおすすめ。

草莓(台湾華語の読み方　ㄘㄠˇㄇㄟˊ）
(カタカナの目安の読み　ツァォ メェィ）

日本語ではいちごの漢字「苺」は、
草かんむりの下の部分が「母」ですが、
台湾華語では「莓 」といって下は、
「每」になります。
そして、
日本語では「苺」と書きますが
台湾華語では「莓」という字の前に
「草」が付きます。

採草莓(台湾華語の読み方　ㄘㄞˇㄘㄠˇㄇㄟˊ）
(カタカナの目安の読み　ツァｨ ツァォ メェィ）
いちご狩り•いちごをとるという意味です。

草莓蛋糕
(台湾華語の読み方　ㄘㄠˇㄇㄟˊㄉㄢˋㄍㄠˉ)
（カタカナの目安の読みツァォメェイダンガオ )
日本語に直訳すると
イチゴのケーキになりますが、
日本では、
草莓蛋糕はショートケーキになります。

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