旦那は最近テレワークをしているので、
家のランチ注文サービスも始まったよ。
今日はあっさりした塩味牛肉麺（清燉牛肉麵）
清燉牛肉麵とは、 花椒、胡椒で味付けされた薄味のスープの牛肉麺です。
お肉はとても柔らかく煮込まれていて、
塩味スープのさっぱりと合って、
とても美味しかったです。

大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の代表、陳です。

3月16日に開催した講座の記事が
2024年3月19日（火）の台湾新聞に掲載されました。

詳しい内容は、https://reurl.cc/D45YgN
ご覧ください。

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こちらは先週台湾茶講座を主催する庭窪コミュニティセンターが紹介する講座の風景です。

早安
（ㄗㄠˇ ㄢ、おはよう御座います)
今日の朝ご飯は、
自家製蛋餅
（ㄉㄢˋ ㄅㄧㄥˇ、ダンビン）

日本では「台湾たまごクレープ」「台湾トルティーヤ」といった名前で紹介されているのを見たことがあります。

台湾にはパリパリの蛋餅と
もちもちした食感の蛋餅があります。

息子は
「軟Q(もちもちで軟らかな弾力がある)蛋餅が
好きなので、
今日もちもちの方を作りました♪

みなさんはどちらが好きですか？

蛋餅

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本日は守口市庭窪コミュニティセンターが開催する「美味台湾茶　客家民族のお茶」講座で講師を務めました。
今回も非常に多くの方にご参加頂き、心から感謝いたしております。
さらに、片道1時間半くらいの遠方よりお越しいただいた方もいることを聞いて、大変光栄に思います。

大家好！
今天擔任守口市庭窪交流中心舉辦
「美味台灣茶 客家擂茶」講座的講師
這次有20多位參加者前來參與今天的講座
甚至還有車程將近一個半小時的人
也來一起參與今天的課程
讓我感到十分榮幸
超級感動！

大家好！
大阪弁天町台湾華語教室の代表兼
台湾キッチンのパティシエール、チンです。

前台湾華語教室の生徒さんたちと一緒に
台湾熱炒という店に行きました。

「しじみ醤油漬け」を発見😊

しじみは台湾華語でも蜆仔と書きます。
台湾語でしじみは「蜆仔(ラアー)」といいます。

この料理も台湾の南部では
台湾語で醃蜆仔（シーンラアー）
または鹹蜆仔（ギャムラアー）と呼ばれます。

しじみを醤油に漬け込んだ後、
唐辛子、ショウガ、ニンニクなどを加えた
台湾では海鮮料理屋、屋台などでよく見える
お酒のおつまみ定番小皿料理です。

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大家好！
大阪弁天町台湾華語教室の代表陳(チン)です。

2024年台湾華語レッスンの春の新規開講に向けて、無料プチ体験レッスンを開催します！

この機会に台湾華語の学習をスタートさせませんか？
プチレッスンを体験することで、
通いやすさや教室の雰囲気を確かめることができます♪

無料の体験レッスンは随時開催！
時間や内容について、
どうぞご気楽にお問い合わせください。

申込先：taiwankitchen.lin@gmail.com 陳先生まで

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大家好！
大阪弁天町台湾華語教室の代表兼
台湾キッチンのパティシエール、チンです。

今日はホワイトデーですね！
「ホワイトデー💕」の台湾華語はなんというでしょうか？
今日は、ホワイトデーに関連する台湾華語を学びましょうね。

ホワイトデーは女性から男性へお返しとなりますが、
実は、
台湾ではあまり女性から男性へ贈り物をする
という習慣がないようで、
結局ホワイトデーも
「男性が女性にプレゼントをする」ことが多いだそうです。

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いつもご愛顧頂きまして有難うございます。

店主は体調不良の為、

3/8-3/10は臨時休業とさせていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、

ご理解のほどよろしくお願いいたします。