• 台湾こと,  台湾料理講習会,  教室こと,  活動,  点心講座

    中秋節を祝う文化の無料研習~月餅とタピオカを作ろう

    【中秋節を祝う文化研習~月餅とタピオカを作ろう】
    📢📢この機会をお見逃しなく!

    中秋節は華人にとって、大切な行事で、🥮月餅は中秋節ではかかせないお祝いの食べ物です。
    このオンライン研修では、超シンプルな材料と超シンプルなレシピで「スノースキン月餅( 冰皮月餅 )」をお教えします。
    台湾の美味しい「タピオカミルクティー」🥤を飲みたくないですか?
    今回は、モチモチのタピオカを使って自家製タピオカミルクティーの作り方もお教えします!
    ご興味ある方はお見逃しなく!(中国語と日本語で解説します)

    📅日時:9月18日(土)日本時間午後2時30分より
    👩‍🍳講師:ル・コルドン・ブルー神戸校製菓学科
    日本製菓衛生師 陳洳豔先生
    💻オンラインセッション(WEBEX MEET)を利用
    アクセスコード:170 329 7284
    パスワード:12345

    👉参加費:無料

    👉参加対象:月餅やタピオカミルクティーが好きな人なら誰でも。

    👉視聴機器:参加者はご自身のコンピューターとネットワーク環境を準備の上、まずはWEBEXMEETをダウンロードしてください。

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  • 台湾こと

    台湾の七夕

    今天是一年一度的七夕
    雖然今年台灣大稻埕的七夕煙火🎆
    因為疫情關係延期
    大阪這邊也下起大雨
    就跟大家分享一下
    2020年大稻埕七夕煙火
    感受一下七夕夜的氣氛

    今日は、
    台湾の七夕です。
    この七夕は古い歴史があります。
    天の川を挟んで離れている牽牛と織女が、
    年1回この日に逢えるという
    七夕の恋物語です。

    なので、
    台湾では、
    「七夕」のことを
    「チャイニーズバレンタインデー」
    と言って、
    中国語で「中國情人節」、「七夕情人節」と書きます。

    台湾で開催される七夕イベントの中で
    最も有名なのは、
    毎年旧暦の七夕前の週末に
    大稲埕埠頭周辺で行われるイベントだそうです。
    ステージにはアーティストが次々に登場し、
    ラブソングを聴かせてくれるほか、
    花火が打ち上げられます。

    でも、残念なことに、
    今年は、コロナの影響で
    大稲埕の花火は、
    延期されるそうです。

    2020年の大稲埕の花火のビデオをご覧ください。

    https://www.youtube.com/watch?v=sA_1PWPbJe4

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  • 台湾こと

    台湾ミルクパインの食べ頃

    現在剛好是牛奶鳳梨的季節
    來跟大家分享一下選牛奶鳳梨的重點!

    牛奶鳳梨的外皮色澤為綠色
    採收後約放置2-3天
    果目的地方色澤微轉黃
    則是最佳賞味期唷😋
    千萬不能像選金鑽鳳梨那樣
    可別放到外皮變全黃就過熟了❣️

    ミルクパインの収穫期は、
    6~7月です。
    今がちょうど旬なので、
    みなさんに
    ミルクパインの食べ頃について御紹介します。

    パインナップルの食べ頃を見極めるポイントは、網目です❣️

    一般的な台湾パイナップルの見極めは、
    網目の溝が緑色で、
    緑色の皮の中央が黄色になった頃です。

    だけど、
    台湾のミルクパインの場合は、
    普通のパインナップルとちょっと違います。

    網目の溝が緑色なのは同じですが、
    緑色の皮の中央がやや黄色になった時が食べ頃だそうです。

    全体が黄色くなったものは、
    熟し過ぎているそうですよ。

    台湾ミルクパイン #ミルクパインの食べ頃#台湾#台湾 #台湾公認インスタグラマー #台湾キッチン#台湾キッチン料理と点心教室 #大阪弁天町中国語教室

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  • 台湾こと

    台湾ミルクパイン

    超好吃
    台灣牛奶鳳梨

    最佳賞味期中的牛奶鳳梨
    肉質細緻,甜度高,甜中帶酸
    不僅不會只有單調的甜、
    還伴著淡淡的甜與鳳梨香氣

    一番欲しかったミルクパイン
    (牛奶鳳梨、台農20号)
    に、やっと出会えました。
    めっちゃ美味しい

    ミルクパインは
    ハワイのパイナップルを
    台湾で独自に改良した
    品種だそうです。
    金鑽パインに比べ、
    台湾でも生産量が少ない希少品種です。

    ミルクパインの特徴は白い果肉なので、
    牛奶鳳梨(牛乳パイン)ともよばれています。

    果肉がとても柔らかく、
    繊維質もほとんどなく、
    口の上でほろりと溶けるような口当たりです。
    甘酸っぱさとコクを味わうことができます。
    ぜひ一度お試しください。

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  • 台湾こと

    台湾の父の日

    今日は台湾の父の日なので、
    ケーキ屋さんに
    「父の日おめでとう」のメッセージ
    をお願いしましたよ。

    「父の日」と言うと、
    日本では6月の第3日曜日ですよね。

    台湾では8月8日だそうですよ。
    中国語で「お父さん」は
    「爸爸(ㄅㄚ、 ㄅㄚ ba4ba)」。
    「8」の発音は「ba1」なので、
    「8月8日(ba1ba1)」の発音が
    「爸爸(ba4ba)」と
    似ているということから、
    8月8日が「パパの日」=
    つまり「父の日」なったそうですよ。
    語呂合わせですね。

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  • 教室こと

    昔の自分

    今日、
    息子と一緒に
    昔製菓専門学校の卒業アルバムを
    みました。

    卒業創作料理展の写真を見て、
    とても懐かしかったです。
    一週間以上かかって、
    やっと自分が納得できる作品が
    完成しました。

    #昔の自分

    台湾キッチン #台湾キッチン料理と点心教室 #シュガーアート #卒業アルバム

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  • 商品,  教室こと,  活動

    ありがとうございます

    擺完攤回家
    跟小老闆一起在家裡的頂樓玩水
    大阪明天又開始要緊急事態宣言了
    大家要乖乖在家陪家人喔

    本日、ご来場いただきありがとうございます。

    お蔭様で、無事に終わりました。

    出店が終わってから、
    息子と一緒に家の屋上で
    水遊びをしています

    大阪に、
    明日、緊急事態宣言が出されるそうです。
    みなさんも家で
    家族と一緒にゆっくりしてくださいね。

    台湾キッチン #台湾キッチン料理と点心教室 #みなとくらしマーケット #台湾カステラ

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  • 商品,  教室こと,  活動

    お待ちしております

    初めての出店😊
    @official_minatoklasi_market

    台湾マンゴーいり
       台湾カステラサンド
       盆栽スイーツ
    台湾カステラ
       プレーン
       Wチーズ
    台湾エッグタルト
    パイナップルケーキ🍍など
    ●日時:
    2021年8月1日(日) 10:00〜16:00
    ●場所:KLASI COLLEGE
    〒552-0021
    大阪府大阪市港区築港2丁目1−27

    暮らしを楽しむをテーマに
    暮らしにまつわる物、事、食の出展者様が集うイベントです。
    お子様も大人も楽しめるイベントです。
    是非お越しください!!

    台湾 #台湾キッチン #台湾キッチン料理と点心教室 #台湾カステラ #台湾料理 #台湾グルメ #台湾雑貨 #台湾美食 #台湾公認インスタグラマー #みなとくらしマーケット

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