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中秋節を祝う文化の無料研習~月餅とタピオカを作ろう
【中秋節を祝う文化研習~月餅とタピオカを作ろう】
📢📢この機会をお見逃しなく!中秋節は華人にとって、大切な行事で、🥮月餅は中秋節ではかかせないお祝いの食べ物です。
このオンライン研修では、超シンプルな材料と超シンプルなレシピで「スノースキン月餅( 冰皮月餅 )」をお教えします。
台湾の美味しい「タピオカミルクティー」🥤を飲みたくないですか?
今回は、モチモチのタピオカを使って自家製タピオカミルクティーの作り方もお教えします!
ご興味ある方はお見逃しなく!(中国語と日本語で解説します)📅日時:9月18日(土)日本時間午後2時30分より
👩🍳講師:ル・コルドン・ブルー神戸校製菓学科
日本製菓衛生師 陳洳豔先生
💻オンラインセッション(WEBEX MEET)を利用
アクセスコード:170 329 7284
パスワード:12345👉参加費:無料
👉参加対象:月餅やタピオカミルクティーが好きな人なら誰でも。
👉視聴機器:参加者はご自身のコンピューターとネットワーク環境を準備の上、まずはWEBEXMEETをダウンロードしてください。
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台湾の七夕
今天是一年一度的七夕
雖然今年台灣大稻埕的七夕煙火🎆
因為疫情關係延期
大阪這邊也下起大雨
就跟大家分享一下
2020年大稻埕七夕煙火
感受一下七夕夜的氣氛今日は、
台湾の七夕です。
この七夕は古い歴史があります。
天の川を挟んで離れている牽牛と織女が、
年1回この日に逢えるという
七夕の恋物語です。なので、
台湾では、
「七夕」のことを
「チャイニーズバレンタインデー」
と言って、
中国語で「中國情人節」、「七夕情人節」と書きます。台湾で開催される七夕イベントの中で
最も有名なのは、
毎年旧暦の七夕前の週末に
大稲埕埠頭周辺で行われるイベントだそうです。
ステージにはアーティストが次々に登場し、
ラブソングを聴かせてくれるほか、
花火が打ち上げられます。でも、残念なことに、
今年は、コロナの影響で
大稲埕の花火は、
延期されるそうです。2020年の大稲埕の花火のビデオをご覧ください。
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台湾ミルクパインの食べ頃
現在剛好是牛奶鳳梨的季節
來跟大家分享一下選牛奶鳳梨的重點!牛奶鳳梨的外皮色澤為綠色
採收後約放置2-3天
果目的地方色澤微轉黃
則是最佳賞味期唷😋
千萬不能像選金鑽鳳梨那樣
可別放到外皮變全黃就過熟了❣️ミルクパインの収穫期は、
6~7月です。
今がちょうど旬なので、
みなさんに
ミルクパインの食べ頃について御紹介します。パインナップルの食べ頃を見極めるポイントは、網目です❣️
一般的な台湾パイナップルの見極めは、
網目の溝が緑色で、
緑色の皮の中央が黄色になった頃です。だけど、
台湾のミルクパインの場合は、
普通のパインナップルとちょっと違います。網目の溝が緑色なのは同じですが、
緑色の皮の中央がやや黄色になった時が食べ頃だそうです。全体が黄色くなったものは、
熟し過ぎているそうですよ。台湾ミルクパイン #ミルクパインの食べ頃#台湾#台湾 #台湾公認インスタグラマー #台湾キッチン#台湾キッチン料理と点心教室 #大阪弁天町中国語教室
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台湾ミルクパイン
超好吃
台灣牛奶鳳梨最佳賞味期中的牛奶鳳梨
肉質細緻,甜度高,甜中帶酸
不僅不會只有單調的甜、
還伴著淡淡的甜與鳳梨香氣一番欲しかったミルクパイン
(牛奶鳳梨、台農20号)
に、やっと出会えました。
めっちゃ美味しいミルクパインは
ハワイのパイナップルを
台湾で独自に改良した
品種だそうです。
金鑽パインに比べ、
台湾でも生産量が少ない希少品種です。ミルクパインの特徴は白い果肉なので、
牛奶鳳梨(牛乳パイン)ともよばれています。果肉がとても柔らかく、
繊維質もほとんどなく、
口の上でほろりと溶けるような口当たりです。
甘酸っぱさとコクを味わうことができます。
ぜひ一度お試しください。台湾ミルクパイン #台湾パイン #台湾 #台湾キッチン #台湾キッチン料理と点心教室 #ミルクパイン #台湾公認インスタグラマー #台湾グルメ #台湾美食
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台湾の父の日
今日は台湾の父の日なので、
ケーキ屋さんに
「父の日おめでとう」のメッセージ
をお願いしましたよ。「父の日」と言うと、
日本では6月の第3日曜日ですよね。台湾では8月8日だそうですよ。
中国語で「お父さん」は
「爸爸(ㄅㄚ、 ㄅㄚ ba4ba)」。
「8」の発音は「ba1」なので、
「8月8日(ba1ba1)」の発音が
「爸爸(ba4ba)」と
似ているということから、
8月8日が「パパの日」=
つまり「父の日」なったそうですよ。
語呂合わせですね。 -
「魅惑の台湾料理!おうちでグルメ旅」
NHK BSP
「魅惑の台湾料理!おうちでグルメ旅」8/11(水)22:53〜23:00
8/15(日)15:22~15:30 -
昔の自分
今日、
息子と一緒に
昔製菓専門学校の卒業アルバムを
みました。卒業創作料理展の写真を見て、
とても懐かしかったです。
一週間以上かかって、
やっと自分が納得できる作品が
完成しました。#昔の自分
台湾キッチン #台湾キッチン料理と点心教室 #シュガーアート #卒業アルバム
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ありがとうございます
擺完攤回家
跟小老闆一起在家裡的頂樓玩水
大阪明天又開始要緊急事態宣言了
大家要乖乖在家陪家人喔本日、ご来場いただきありがとうございます。
お蔭様で、無事に終わりました。
出店が終わってから、
息子と一緒に家の屋上で
水遊びをしています大阪に、
明日、緊急事態宣言が出されるそうです。
みなさんも家で
家族と一緒にゆっくりしてくださいね。台湾キッチン #台湾キッチン料理と点心教室 #みなとくらしマーケット #台湾カステラ
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お待ちしております
初めての出店😊
@official_minatoklasi_market台湾マンゴーいり
台湾カステラサンド
盆栽スイーツ
台湾カステラ
プレーン
Wチーズ
台湾エッグタルト
パイナップルケーキ🍍など
●日時:
2021年8月1日(日) 10:00〜16:00
●場所:KLASI COLLEGE
〒552-0021
大阪府大阪市港区築港2丁目1−27暮らしを楽しむをテーマに
暮らしにまつわる物、事、食の出展者様が集うイベントです。
お子様も大人も楽しめるイベントです。
是非お越しください!!台湾 #台湾キッチン #台湾キッチン料理と点心教室 #台湾カステラ #台湾料理 #台湾グルメ #台湾雑貨 #台湾美食 #台湾公認インスタグラマー #みなとくらしマーケット