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12/4 BS11台湾のグルメ紹介
【TV番組】12/4(金)20:00~20:58、BS11
世界なるほど新発見#9「絶対食べたい!アジア料理紀行」。
きらびやかな商店街から歴史的な国定記念物まで、あらゆる人を引きつける魅力にあふれた都市・台北。『牛肉麺』、
そして三杯の合わせ調味料で味付けする『三杯鶏』など、数々の名物料理を味見する。
有名な夜市を含む、台湾のグルメシーンを紹介など
https://www.bs11.jp/education/world-travel/ -
台湾薬膳ランチ付きの薬膳講座
昨日
台湾キッチン料理と点心教室で
台湾薬膳コース付きの薬膳講座を
開催しました。国際薬膳師金谷先生の冬の養生の話と
薬膳茶の作る体験と
弊教室の
台湾薬膳調理師である林先生の台湾薬膳料理&
台北医学大学院栄養修士である陳先生の台湾薬膳スイーツ付きのランチ🍰初めて台湾式薬膳講座でしたが、
大好評で
来年2月から偶数月の第3週の水曜日と土曜日に
定期開催します。
よろしくお願いします。 -
台灣羊肉爐
❤️台灣羊肉爐 数量限定❤️
最近だんだん寒くなってきて、
日本より南の台湾でも、北部は冬場、
そこそこ寒くなります。冬になると周りの台湾人たちは、
口々にこんな台詞を叫びます。
「冬だ!羊肉爐(ヤンロールー)食べなきゃ!」寒さ対策の薬膳鍋・羊肉の「羊肉爐(ヤンロールー)」はお店自体が冬季限定営業なので、
そのお店がオープンすると「ああ今年も冬が来た!」という雰囲気になります。台湾の薬膳鍋は、肉や野菜の他、
体を内側から温め、
血行を良くしてくれる漢方薬材が
たっぷり入っていますが、
全然薬っぽくなくておいしいですよ!
さらに、
自分が好きな具材を入れることもできます。
台湾では、
ちょっと寒いなと感じたら「あ、温補しよっ!」
と思ってる方が多いそうです。
今年、台湾へ行くのは難しいので、
台湾キッチンの手作りの台湾養生スープの素
羊肉爐(ヤンロールー)はいかがでしょうか。興味がある方は、
https://soko.rms.rakuten.co.jp/taiwankitchenlin/food0010/