5/10(日)(延期)台湾点心特別レッスン~客家粽と健康志向の十穀甜粽

日本の端午の節句は5月5日ですが、
同じ節句でも
台湾の端午節は旧暦5月5日に祝われるため、
西暦のカレンダー上では毎年日付が異なります。
今年は6月25日です。

端午節の時台湾では、
この日にドラゴンボートでレースをしたり、
粽子(ちまき)を食べたりします。
一括りに「粽」と言っても、
台湾は多民族なので、
地方によって作り方や具材、
味はいろいろがあるのをご存知でしょうか? 
広い中華料理界においても非常に珍しいらしい。

今回のレッスンな内容
1.客家粿粽(おもちみたいなちまき)
「粿粽」という粽は、
もち米を水に浸しておいてから石臼で擂り、
容器の底にたまった米粉を団子にして、
具材や調味料と共に竹の葉で包んで蒸す物だそうですが、
今回は、家庭でもやりやすい方を習います。

2.健康志向の十穀甜粽
あんこ入り十穀甜粽という甘い粽です。
十穀米はもち米より胃に良くて、
栄養成分満点です。
さらに、
包んでるあまり甘すぎな餡で美味しいです。

今回の粽レッスンなら、
日本では珍しいこのチマキ、
こちらも一度食べたら忘れられない味です。
是非参加に来てみてくださいね。

台湾キッチン料理点心教室では
台湾テレビで出演した台湾先生で
少人数制で丁寧に、
きめ細かくご指導しますので
初心者の方も安心です。

台灣亞太テレビで演出した料理研究家 
陳洳豔(チン ジョエン)先生
台湾台北医学大学院 栄養学科修士
フランス·ル・コルドン・ブルー神戸分校 菓子ディプロム
辻調理師専門学校フランス料理・イタリア料理技術取得
台湾製菓製パン技術士国家資格取得、日本製菓衛生師取得
台湾と日本の活動実績がたくさんあります。
現在、ホテルで働きながら
台湾キッチン料理と点心教室を主宰しています。

🌟5/10(日)10:30~15:00
時間が延びる可能性あります
🌟持ち物:お手拭き、お持ち帰り用の容器と袋、レッスンを受講される際にはマスクをご持参いただき着用をお願いします。
(教室には、エプロンあります。持参不用)
🌟レッスン料金:6800円(ランチ付き)
前振込になりますが、ご了承ください
🌟申し込み方:taiwankitchen.lin@gmail.comに
参加日、氏名、氏名のふりかな、メールアドレス、携帯番号、アレルギー有無、をご記入してください
(申込みの受付は三日前まで)
(Facebook のイベントページの「参加」ボタンだけでは、申込になりませんのでご注意ください)
(五月末まで定員2名様にさせていただきます。)

https://facebook.com/events/s/510%E6%97%A5%E5%8F%B0%E6%B9%BE%E7%82%B9%E5%BF%83%E7%89%B9%E5%88%A5%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B9%E3%83%B3%E5%AE%A2%E5%AE%B6%E7%B2%BD%E3%81%A8%E5%8D%81%E7%A9%80%E7%94%9C%E7%B2%BD/868405260287840/?ti=icl

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