今天是
媽媽第一次在日本出道教學
第一次跟自己的廚師媽媽一起
在日本推廣台灣美食
真的是很棒的事情

今日、
うちのママが日本で
調理の先生デビューの日だったよ。
初めて調理師のママと一緒に
日本で台湾の美味しい物を教えるのが、
とても嬉しかった。

最近寒くなってきた。
冬の料理といえば、やっぱり鍋料理だよね。
台湾では広く親しまれている火鍋、
日本では専門店で召し上がれた方も多いのはないでしょうか。
今回フォルモサ 台湾中国語教室の出張レッスン～「蔥油餅」と「三角圓」
蔥油餅（ツォンユーピン）は、
台湾人(特に台北の人々)にとって定番の食べ歩きグルメだ。
純粋に塩と小麦とネギ、
そして油の味だけでじゅうぶん美味しいB級グルメになる。
「香ばしさ」が味になるんだ。
「三角圓」は、別名水晶餃
客家人独特の餃子料理
三角の形に細かく刻んだ野菜と豚肉が入った餃子はシンプルの味付け、
火鍋にぴったりの具材だ。
さらに、今回のレッスンにも、
２種類のスープを別々に入れて煮立てる「鴛鴦火鍋（ユアンヤンフオグオ）」用意する。
赤鍋はたくさんのスパイスが配合されて、
からだの芯から暖まる。
辛みが苦手な方は、
マイルドな白鍋と交互に食べてバランスを取りましょう♪

皆さんのご参加をお待ちしている。

日程・時間
11月25日
11:30〜15:30
場所～台湾料理イロハ

ところで、
台湾の麻辣火鍋を頼むと
必ず鴨血は鍋底として
最初から鍋に入っている。
今回、
みんなに本格的な台湾の麻辣火鍋を
体験させたいので、
もちろん麻辣鴨血と豆皮も用意するよ。
さらに、
烏梅汁もある。

レッスンの詳しいことはこちら

https://www.facebook.com/events/352119345361544/permalink/366830393890439/

開心的台灣點心教室時間～
今天的上課主題是芋圓

楽しい台湾スイーツ教室タイム～
今日のレッスンは、
芋圓（タロイモたんご）だよ。

今天擔任
フォルモサ台湾中国語教室甜點教師
教大家做台灣的芋圓跟地瓜圓
沒想到參加的日本學生們都很有天份
第一次做芋圓
做出來的成品跟外面賣的一樣
超厲害的！
今天也是第一次
讓大家體驗撈豆花
沒想到大家都很上手👍

今日は、
フォルモサ台湾中国語教室の
台湾スイーツ講師になって、
台湾の伝統的な芋圓(タロイモたんご)のレッスンをやったよ。
みんなは、
初めて芋圓を作ったのに、
できたものは、
まるで市販品のような完成度だよ。
みんなは、
凄かった。

今回は初めて
フォルモサ台湾式中国語教室コラボ企画
台湾スイーツには欠かせない芋圓を
1から皆んなで作ってみましょう。

台湾点心出張レッスン～
芋圓を作ろう
あのカラフルでもちもち食感にチャレンジ

日時 6月3日 日曜日
1時から4時終了
会場 フォルモサ 401号教室
定員 20人程度 （要予約）当日キャンセルの無きようお願いします。


詳しいレッスン内容はこちら

https://www.facebook.com/events/166160587413947/