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    4/15(水)(延期)台湾素食料理プチ体験レッスン~肉使わずの中華風煮込み獅子頭

    日本語で「素食」というと
    「粗末な食事」などという意味もありますが、
    台湾で素食「スーシー」とは
    ベジタリアンや宗教上の理由で
    肉を食べられない人のために
    野菜やキノコを肉や魚に似せて調理する、
    いわゆるモドキ料理です。
    日本人に馴染みのある言葉で
    る言えば「精進料理」です。

    台湾の精進料理は
    元々は宗教的な理由で普及していましたが、
    最近は健康的な理由からも流行を見せています。
    食べ過ぎで胃腸が疲れてしまったときは、
    「素食」を食べて
    体を休めてみるのもいいと思います。

    今回のプチ体験レッスンでは、
    素肉丸子
    (肉使わないの肉団子)
    素燒獅子頭
    (ベジタリアンの獅子頭の中華風煮込み)
    涼拌黃瓜卷
    (きゅうりサラダ)

    さらに、
    今回素食料理レッスンは
    台湾素食調理師の国家資格を持つ
    林先生が指導します。
    一見難しく思われるかもしれませんが、
    家庭で取り入れられることも多く
    気軽にできる料理もたくさんあります。
    台湾の素食料理、
    ご自分の手で作ってみませんか。

    是非台湾素食文化を体験してみてください。

    ⭐️4/15(水)10:30~14:30
    時間が延びる可能性あります
    ⭐️持ち物:お手拭き、持ち帰り用の容器、レッスンを受講される際にはマスクをご持参いただき着用をお願いします。(教室には、エプロンあります)
    ⭐️レッスン料金:4800円
    (先生の見本を試食用、持ち帰りのは参加者自分で作った料理)
    ⭐️初回者は前振込になりますが、ご了承ください
    ⭐️ 申し込み方:taiwankitchen.lin@gmail.comに 参加日、氏名、氏名の振りかな、メールアドレス、携帯番号、 アレルギー有無をご記入してください
    (申込みの受付は三日前まで)
    (Facebookのイベントページの「参加」ボタンだけでは、申込になりませんのでご注意ください)

  • スケジュール,  個人講座,  大同電鍋講座,  教室こと,  講座

    4/22(水)(延期)大同電鍋一鍋多菜講習会二回目

    2020年4月22日
    大同電鍋の一鍋多菜の講習会

    昭和チックなレトロ家電・大同電鍋
    を知っていますか? 
    この電鍋をテーマにした書籍や雑誌が
    近年続々と登場!

    「大同電鍋」とは、
    台湾では一家に1台以上あるのが
    当たり前といわれるほど
    絶対的な存在なの国民的家電です。
    大同電鍋の特徴は、機能が加熱&保温のみですけど、
    ボタンを押すだけで炊く・蒸す・煮る、
    全てOKの万能調家電です。
    さらに、
    調理中目が離せない煮物もほったらかして
    おいてもおいしく仕上がります。

    今回の大同電鍋講習会二回目は、
    先生の調理デモンストレーションとお話と試食と
    参加者の一品実習(三色蛋)

    皮蛋瘦肉粥(ピータンと肉のお粥)
    涼拌雞絲(鶏ときゅうりの和え物)
    魚板蒸芹菜(かまぼことセロリの和え物)
    三色蛋(三色卵)
    ➕芹菜炒蛋(セロリの卵炒め物)
    料金:5000円

    台灣亞太テレビで演出した料理研究家 
    陳洳豔(チン ジョエン)先生
    台湾台北医学大学院 栄養学科修士
    フランス·ル・コルドン・ブルー神戸分校
    菓子ディプロム取得
    辻調理師専門学校フランス料理・イタリア料理技術取得
    台湾製菓製パン技術士国家資格取得、日本製菓衛生師取得
    台湾と日本の活動実績がたくさんあります。
    現在、ホテルで働きながら
    台湾キッチン料理と点心教室を主宰しています。

    ⭐️4/22(日)10:30-14:00
    (多少時間が伸びる可能性があります)
    ⭐️持ち物: お手拭き、持ち帰り用の容器、レッスンを受講される際にはマスクをご持参いただき着用をお願いします。(教室にはエプロンがありますが、持参不用)
    ⭐️料金:5000円/名
    前振込になりますが、ご了承ください
    ⭐️申し込み方: taiwankitchen.lin@gmail.com に参加日、氏名、氏名のふりかな、メールアドレス、携帯番号、アレルギー有無をご記入してください
    (申込みの受付は三日前まで)
    (Facebookのイベントページの「参加」ボタンだけでは、申込になりませんのでご注意ください)

    本日から、五月末まで定員2名様にさせていただきます。(既にお申込みされている方に関しては例外となります)

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