講座
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大遠百七樓GreenGateのデコ寿司の講師
今天在大遠百七樓GreenGate
辦人生第一次的課程活動
邊教課邊有人在旁邊觀看真是有趣的體驗呀！
今日は、台湾の百貨店で初めてのデコ寿司のイベントを開催したよ。
レッスンをやってる間にたくさんのお客様に見られて恥かしかったけど、
いい経験です。
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中国文化大学建国本部‐草莓大福跟櫻餅
謝謝昨天來參加課程的學員們
沒想到還有遠從雲林、台南的學員
千里迢迢來參加草莓大福跟櫻餅的課程
期待下週課程再相見わざわざ雲林、台南から
習いにきてくれた生徒さんたち、
本当に感動しました🥺
ありがとうございました😊
また来週
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台中甜蜜屋-いちご大福、桜餅
學生們都很厲害把作品完成之外
最吃驚的就是學生裡面居然出現一位超熟悉的臉孔
是我剛到日本留學時住在我家隔壁的台中妹妹
沒想到居然給我了一個這麼大的驚喜！
都沒有事前告訴我好開心喔
可惜因為要教課無法好好跟你聊天
生徒さんたちは、全員の作品がとても綺麗だったよ。
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台中甜蜜屋-手毬寿司レッスン
這次回台灣開設了應景的手毬壽司課程
並教大家如何變化出不同的造型
看著學生們開心看著自己做出的作品
這就是當老師的最大成就了吧！
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台湾出張レッスン‐手毬寿司レッスン
今天的手毬壽司和日式甜點課
好美麗好好吃下課了😋
手毬壽司
不同於一般常見的壽司外型及大小，
做成圓球狀，而且一口大小，
據說方便藝妓品嚐時，
口紅不會因此掉色，
而且為了要吃時仍顯得優雅，
所以比平常的壽司要來得小，
以方便進食。
手球壽司適合大人跟小孩，
老師特別設計不使用生魚片，
也能完成繽紛多彩的手球壽司，
適合野餐、遠足、帶便當，在派對活動上更是吸睛日本造成轟動的30分鐘賞味期的水信玄餅，
一直以來連日本人也都只能千里迢迢去現場品嚐。
經過不斷嘗試，
老師終於完成了日本入口即化、
可以吃的水和果子之概念的正宗水信玄餅，
此外也為大家克服賞味時效，
讓大家可以隨時隨地與人分享、
品嚐這如同水滴般晶瑩透亮、
吃起來Q彈透心涼，可以當作伴手禮的水信玄餅。這次課程還有另一款抹茶控們無法忘懷的日式甜點～宇治金時抹茶凍
抹茶的風雅搭配微甜的地瓜餡
酸甜的橘瓣
不同滋味融合在一起
搖身變成深受大家喜愛的抹茶甜點03/29有加開平日班
⬇️快來參加⬇️
03/29上午:手毬壽司實作課
https://goo.gl/forms/3j7TmZVWGYfMUyMp2
03/29下午:日式甜點～水和果子水信玄餅&宇治金時抹茶凍
https://goo.gl/forms/luxxd0zDArh1uzFl2
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台湾点心出張レッスン～葱油餅と客家三角圓
今回の台湾点心出張レッスン～葱油餅と客家三角圓
ご参加頂きありがとうございました😊
みんなに家で再現できるために
作りながら、
葱油餅と客家三角圓の作りが上達する理論と
材料の性質を詳しく説明してたせいで
鴛鴦火鍋を食べるタイミングを遅れてしまって、
すみませんでした。
また一緒に
美味しい台湾グルメと客家の伝統的な食べ物を
作りましょうね。感謝這次來參加的學生們
為了希望讓大家在家裡都能做得出來
因此在蔥油餅跟客家三角圓的
理論及材料特性花了比較多時間
讓大家吃鴛鴦火鍋的時間延後了
真的是很抱歉
下次再一起做好吃的台灣及客家傳統美食喔
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台湾出張レッスン‐台湾天母１１０食驗室
今回台湾出張レッスン‐
本日
台湾天母１１０食驗室でデコ寿司二回目レッスンに
参加に来ていただき、
ありがとうございました。
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台湾出張レッスン‐嘉義Ruby夫人
第一次受邀到嘉義Ruby夫人開課
很開心能讓大家一起感受
日本和果子
及台灣蘋果酥的美味
謝謝大家來玩手作初めて台湾の嘉義にあるRuby夫人烘焙教室
という料理とお菓子教室からの依頼で、
台湾のデコ月餅と日本の和菓子レッスンを開催しました。
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中国文化大学建国本部‐和菓子レッスン
第一次在中國文化大學進修推廣部建國本部開設和果子手作課程
依舊是堅持精緻小班制
全程學員獨立實作這樣回家才能順利重現
初めての台湾の台北にある中国文化大学建国本部からの依頼で、
和菓子レッスン-わらび餅、水信玄餅を開催しました。
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台北泰山enny’s Cooking 珍妮烘焙手作-デコ寿司
第一堂小班制造型壽司課上課了
第一次遇見從馬來西亞來的學習的學生
デコ寿司レッスン始まりました。
マレーシアからの生徒さんもいます。
