和菓子講座
-
中国文化大学建国本部‐白玉丸子跟抹茶杯
今天是第一次嘗試一整天連續兩堂和果子課
第一堂是白玉丸子跟抹茶杯
初めての一日二つ和菓子講座を開催しました。
先ずは白玉団子と抹茶スイーツ
-
中国文化大学建国本部‐水信玄餅及蕨餅
晚上的和果子課程是我最愛的水信玄餅及手工蕨餅
-
台中甜蜜屋-抹茶スイーツ、白玉団子
今日は、
台中の甜蜜屋で抹茶スイーツと白玉団子の講座を開催しました。
皆さんは初めての和菓子を作り、
とても上手にできました。
-
中国文化大学建国本部‐草莓大福跟櫻餅
謝謝昨天來參加課程的學員們
沒想到還有遠從雲林、台南的學員
千里迢迢來參加草莓大福跟櫻餅的課程
期待下週課程再相見わざわざ雲林、台南から
習いにきてくれた生徒さんたち、
本当に感動しました🥺
ありがとうございました😊
また来週
-
台中甜蜜屋-いちご大福、桜餅
學生們都很厲害把作品完成之外
最吃驚的就是學生裡面居然出現一位超熟悉的臉孔
是我剛到日本留學時住在我家隔壁的台中妹妹
沒想到居然給我了一個這麼大的驚喜！
都沒有事前告訴我好開心喔
可惜因為要教課無法好好跟你聊天
生徒さんたちは、全員の作品がとても綺麗だったよ。
-
台湾出張レッスン‐手毬寿司レッスン
今天的手毬壽司和日式甜點課
好美麗好好吃下課了😋
手毬壽司
不同於一般常見的壽司外型及大小，
做成圓球狀，而且一口大小，
據說方便藝妓品嚐時，
口紅不會因此掉色，
而且為了要吃時仍顯得優雅，
所以比平常的壽司要來得小，
以方便進食。
手球壽司適合大人跟小孩，
老師特別設計不使用生魚片，
也能完成繽紛多彩的手球壽司，
適合野餐、遠足、帶便當，在派對活動上更是吸睛日本造成轟動的30分鐘賞味期的水信玄餅，
一直以來連日本人也都只能千里迢迢去現場品嚐。
經過不斷嘗試，
老師終於完成了日本入口即化、
可以吃的水和果子之概念的正宗水信玄餅，
此外也為大家克服賞味時效，
讓大家可以隨時隨地與人分享、
品嚐這如同水滴般晶瑩透亮、
吃起來Q彈透心涼，可以當作伴手禮的水信玄餅。這次課程還有另一款抹茶控們無法忘懷的日式甜點～宇治金時抹茶凍
抹茶的風雅搭配微甜的地瓜餡
酸甜的橘瓣
不同滋味融合在一起
搖身變成深受大家喜愛的抹茶甜點03/29有加開平日班
⬇️快來參加⬇️
03/29上午:手毬壽司實作課
https://goo.gl/forms/3j7TmZVWGYfMUyMp2
03/29下午:日式甜點～水和果子水信玄餅&宇治金時抹茶凍
https://goo.gl/forms/luxxd0zDArh1uzFl2
-
台湾出張レッスン‐台湾天母１１０食驗室
今回台湾出張レッスン‐
本日
台湾天母１１０食驗室でデコ寿司二回目レッスンに
参加に来ていただき、
ありがとうございました。
-
台湾出張レッスン‐嘉義Ruby夫人
第一次受邀到嘉義Ruby夫人開課
很開心能讓大家一起感受
日本和果子
及台灣蘋果酥的美味
謝謝大家來玩手作初めて台湾の嘉義にあるRuby夫人烘焙教室
という料理とお菓子教室からの依頼で、
台湾のデコ月餅と日本の和菓子レッスンを開催しました。
-
中国文化大学建国本部‐和菓子レッスン
第一次在中國文化大學進修推廣部建國本部開設和果子手作課程
依舊是堅持精緻小班制
全程學員獨立實作這樣回家才能順利重現
初めての台湾の台北にある中国文化大学建国本部からの依頼で、
和菓子レッスン-わらび餅、水信玄餅を開催しました。
-
台湾新竹‐36號烘焙廚藝教室
回台第一場課新竹的36號烘焙廚藝教室
造型壽司及白玉丸子專班
下課囉！
謝謝大家來參加
也謝謝小幫手的用心台湾の一回目デコ寿司と白玉団子レッスン
無事に終わりました。
