大家好！
台湾キッチンです。

今年の台湾の端午節は、6月3日です。

台湾の三大節句のうちの一つ端午節！
端午節といえば、粽（ちまき）・
ドラゴンボート・立蛋・よもぎ・
香包（香り袋、台湾華語の読みは、ㄒㄧㄤㄅㄠ）
といろいろありますが、

今回のワークショップは、
台湾の端午節の香り袋（香包）と
客家粽の包みを実際に体験して、
台湾文化と触れ合うワークショップとなっております。

台湾では
端午節を境に夏が始まる季節の変わり目に
体調を崩すことのないように、
また子供の健やかな成長を願い、
「香包」を首に掛ける習慣があります。

甘い粽を食べて、
台湾の懐かしい味（家鄉味）を体験しましょう！

「台湾客家のちまきと香包を包んでみよう」

【時間】5/27（金） 10時30分〜11時30分
【定員】8名（予約制）

【費用】3000円/名

【持参物】エプロン・お手拭き（濡れた手を拭くもの）

【お申込】

下記より申込みます。
よろしくお願いします。
https://taiwankobako-ws.peatix.com/

２０１９年も留日神戶華僑総会親睦会の台湾料理の講座の講師を担当しました。

今日のテーマは客家粽、韭菜盒子でした。

とても楽しかったです。

今日是大陣仗

一次教五十位食科系跟日文系的大學生馬鈴薯燉肉跟醬油丸子

只能說東海大學的學生們跟老師們都很棒

有很多同學都是第一次做菜

但大家都能分工合作完成美味的料理

而且都還能吃到續碗再續碗

今日は台湾東海大学食品科学学部と日本語学部からの依頼で「日本食文化の実技授業」講師があって、

台中東海大学で五十名大学生さんたちに肉じゃがとみたらし団子のレッスンを教えた。

料理をやったことない大学生さんが多かったけど、

チームワークでうまく完成してもらって本当に素晴らしかった。

初めてこんな活動の講師になって、

大変だったけど、違う学科の学生たちに対して、

今回の調理実習を通してみんなで協力し合って

生まれるチームワークと達成感を味わうことができたことが本当に良かったよ。

—在東海大學 Tunghai University 。

今日は

中華民国留日神戸華僑総会親睦大会の台湾料理講座の講師を担当しました。

很榮幸今天的教職是擔任中華民國留日神戶華僑總會的台式料理&甜點講師

教大家一起手作客家粽跟地瓜圓

很開心

很多第一次品嚐客家粽的會員們覺得客家粽很好吃

也很謝謝大家很捧場

我自製的綜合仙草甜湯看著大家吃得開心的樣子

讓我也覺得很感動