食祭テラス的台湾の世界の店舗は、
いくつがあります。

今日は、
みなさんに二つ定番グルメを紹介します。

🍍雞排
(中国語の読み方ジーパイ）
（注音符號ㄐㄧˉㄆㄞˊ)

鶏肉のむね肉叩いて薄く大きくしたものを、　タレに漬けこみ、
それを揚げたものに五香粉
(ウーシャンフェン、ㄨˇㄒㄧㄤˉㄈㄣˇ)
と呼ばれるスパイスをかけて
食べる台湾の屋台グルメとしては
定番中の定番なんですよ。

🍍排骨飯
(中国語の読み方パイクゥファン）
（注音符號ㄆㄞˊㄍㄨˇㄈㄢˋ）

排骨（パイクゥ）は、
豚などのスペアリブの意味ですが、
そこから派生して、
台湾のスパイスの下味をしてから、
衣をつけて油で
揚げた台湾の肉料理のことです。

揚げた排骨を白飯に
のせたものが排骨飯です。

カリッと揚げた衣と
豚肉のジューシーな脂を楽しむのが
この料理の醍醐味！　
ボリューム満点のパワー飯です。

日本でいえばトンカツ的な存在で、
台湾では駅のお弁当として
売っていたりもするほど
人気の高い料理です。

今回食祭テラス的台湾の世界で
販売しているのは
アレンジしたカレー味の排骨飯です。

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昨日
食祭テラス的台湾の世界に行って来ました。
平日だったのに、
お客様が多かったです。

今回は、
食べ物の店舗だけではなくて、
トークショーもあって、
とても楽しかったです。

3月16日～3月21日
阪神梅田本店1階食祭テラスで
イベント「食祭テラス的台湾の世界」が開かれます。

https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/index.html

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アーティスト・イン・レジデンス企画展
『台湾の作家たち－陶芸の森×台湾文化センター』

台北駐日経済文化代表処台湾文化センターの支援の下、呉育霈(WU, Yu pei)、
李承亮(LI, Cheng liang)、
梁瀚云(LIANG, Han yun)の3名
台湾出身の陶芸家たちが、
滋賀県立陶芸の森で滞在制作を行いました。

こちらの展覧会では、
彼らが国際的な芸術家の集まるこのスタジオで、
言語を超えた異国間の交流をし、
刺激し合い、
新たな挑戦に挑み、
それぞれに土と向き合い制作していた作品を
ご覧いただきます。

2022年03月05日（土）～ 2022年03月31日（木）

場所：
滋賀県立陶芸の森 陶芸館（ギャラリー）
入場料：
無料
主催：
滋賀県立陶芸の森、
台北駐日経済文化代表処台湾文化センター

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今日は、台湾の元宵節
(中国語の発音は、ユエンシャオジエ　
注音符號 ㄩㄢˊ ㄒㄧㄠˉ ㄐㄧㄝˊ)と
呼びます。

台湾はこの元宵節を非常に
重視していて、
各地でランタンフェスティバルや
爆竹を使ったお祭りが行われるのです。
その由来は、
昔漢の文帝が正月の１５日、
戦いに勝利したことを民衆とともに
祝おうとして始まった行事だそうです。
その後道教や仏教の行事と混じり合い、
今の元宵節になっていきます。

隋、唐、宋と時代が下るとともに
さらに大きな行事になり、
町のあちこちに火をともした提灯が
飾られるようになりました。
なので、
台湾では「ランタンフェスティバル」として
知られています。

今日はみなさんに
今年（2022年）台湾の士林燈会
（士林ランタンフェスティバル）を
紹介します。

「2022台北ランタンフェスティバル」は
各種グルメが
各国でも評判の士林夜市を会場に、
なので、
2022年の台北ランタンフェスティバルは
「生炒花燈」と銘打って
2/11-20の間開催されます。

このランタンエリアは
MRT剣潭駅、士林駅、芝山駅に及び、
地元の特色を表す三つのランタンエリアの他、タレントが出演する、
多数のステージパフォーマンスも
行われます。

士林ランタンフェスティバルのホームページ
https://2022lanternfestival.taipei/jp/

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昨日は、
旧暦の初四でした。

子供の頃、
旧暦初四の日、
普通の家庭では「財神」（中国語の読み方ツァィ　シェン、注音符號ㄘㄞˊㄕㄣˊ、財宝神/恵比寿さん）と呼ばれるお金の神様を迎えていました。
金運に恵まれるよう祈るのです。

旧暦初五の日は
市開きの日なので、
商売の方は、
初五「財神」を迎えます。

今年、新年会を開催した時、
台湾の財神が、
みなさんに紅包と呼ばれる
赤い袋のお年玉を配りました。
台湾では、紅包は金運アップの意味があります。

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新年快樂
新年おめでとうございます

みなさんに今年の台灣燈會
(2022台湾ランタンフェスティバルin 高雄」)」のイベントを紹介します。

https://youtu.be/jy6aRG79oyk

除夕快樂（中国語の発音は、チューシークァイラ、 ㄔㄨˊ ㄒㄧˋ ㄎㄨㄞˋ ㄌㄜˋ、大晦日おめでとうございます）

台湾キッチンです。

昨日は、
一年ぶりの新年会でした。
去年はオンラインで
新年会を開催しまた。
今年は特別なゲストのために、
台湾キッチン料理と点心教室は、
大阪弁天町中国語教室と一緒に
少人数で新年会を開催しました。

1時間半くらい
恒例の”自己紹介”タイムから
新年の定番-
發糕（蒸しパン）と
皮から水餃子をつくったり、
虎提灯🐯を組み立てたりしました。

虎提灯を組み立ている間に、
急に台湾新年の恵比寿さんの歌が
流れ出して
特別なゲスト達～
台湾の恵比寿さん（財神）と
獅子舞さん（舞獅）が登場。
お年玉🧧と春聯を配りました。

そして最後は、みなさんが持ってきてくださった一品料理を交換の時間～大いに盛り上がりました！

短い時間でしたが、
みなさんが
台湾の新年の文化を体験できて、
よかったと思います。

これからもみなさんに喜んで頂く事を第一に
レッスンの内容や、台日交流、イベントなどを
開催していきますので、
どうぞよろしくお願いします。

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今日は、
台湾の大晦日ですが、
みなさんに今年の台灣燈會
(2022台湾ランタンフェスティバルin 高雄」)」を紹介します。

2002年から20年ぶりに高雄が主催となりました。

今回のテーマは~
台湾に光を集め、高雄が光り輝く
(聚光臺灣 高雄發光)
今年の主燈(メインランタン)のテーマは
「鳳彩飛舞(美しい鳳凰の舞)」
デザインを担当したのは、
有名な芸術家「呂秉承」と国宝級の書家「董陽孜」。

コンセントは、
伝統とイノベーションを越えることなので、
国内外の工芸家や芸術家、ランタン職人が
創作の幅を広げられる場となり、
来場者がランタン作品と触れ合い、
新たな体験~
陸海空の3Dアレンジによる斬新な360度陸海空ランタン鑑賞新体験、5G高速低レイテンシーのハイテク運用による革新的な複数会場同時演出するそうです。
展示エリアは二つ会場があります。
🎆愛河湾展示エリアと衛武営展示エリア-
地方エリア 2/1-2/28
🎆衛武営展示エリア-
中央エリア 2/15-2/28

今年も帰れなくて、
本場を見えないけど、
来年見えるように

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嬉しい知らせ😃

台湾観光局特製「大吉虎ミニランタン」
2022年1月31日～2月7日 15時迄受付

台湾観光局では、
日本にいる私達に向けて、
「大吉虎ミニランタン組み立てキット」抽選で総勢888名様にプレゼント

応募ページは、こちら
https://go-taiwan.net/index.php/minilantern22/

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