大家好！
台湾キッチンです。

9月には、
台北駐大阪経済文化弁事処からの三つイベント依頼があって、
9月のカフェ営業日は、4、10、11、18、19、23、24です。
営業時間は12:00-18:00です。
螺旋酥、雪Q餅、魯肉飯、雞肉飯、胡椒餅など美味しい台湾料理・菓子をご用意してお待ちしています。

大家好！

台湾キッチンです。

昨日たくさんの方々は

ご来場いただきありがとう御座います。

みなさんのお蔭様で、

初めてバーワン(肉圓）を販売したのに、

胡椒餅共にオープンしてから

1時間で売り切れしまいました。

本当にありがとう御座います。

九月には別の予定があるので、

popbayの出店は、休みです。

10月もよろしくお願いします。

大家好！
台湾キッチンです。

昨日popbay出店が終わってから、
息子と一緒に私が大好きな
@chiruchiru7581 さんの個展～
「台湾的　窓まわり・門まわり」を見に行きました。

今回の個展は、
千鳥の近くにある
@konohanashikaku
シカクさんという本屋さんで開催されました。
個展を見てから
シカクのオーナーさんといろいろなことを話しました。
そこはオーナーさんは、
若くて素晴らしい方です。
本のことが好きすぎて、
本屋を始めたです。

私はいろいろな本を読むのが好きすぎて、
台北医学大学一年生の時、
台湾の本屋さんでアルバイトしていました。
なので、シカクさんにある本を見ると、
今まで見た本屋さんと違って、
いろいろな同人誌があって、
ワクワクしていました。

さらに、

台湾を紹介してる本もあって、ワクワクしました。
例えば、
@mayumama5 さんの台湾花磚博物館
@tamazo919 さんの鉄窓花蒐集帖などもあります。

あと、最近好きな作家さん片倉佳史さんの作品もたくさんあります。

昨日作品と本をたくさん買えたので、
とても満足

「台湾的　窓まわり・門まわり」の展示会は、
9/11までです。
もし時間がよければ、
是非見に行ってください。

大家好!
台湾キッチンです。

昨日暑い中ご来店いただき
ありがとう御座います。

今日
8/28（日）11:00-16:00
@popbayjp に出店いたします。
店の方、休みます。

今日のpopbayで
『千と千尋の神隠し』のアニメに
お父さんが貪り食らう物の1つに、
プルプルとした謎の料理~肉圓(バーワン)
中には豚肉、たけのこ、
しいたけなどの餡が詰まっています。
台湾の甘辛いタレをかけていただきます。

昔楽天で
出店してた大好評の台湾キッチンの手作り胡椒餅、
台湾キッチンの特製台湾涼麵と
夏にピッタリの仙草ゼリー入りの台湾緑豆ぜんざいも販売します。
是非遊びに来てくださいね。

大家好！
台湾キッチンです。

先週土日たくさんの方、ご来店いただきありがとう御座います。

明日8/27（土）12:00-18:00店を営業します。
8/28（日）11:00-16:00
@popbayjp に出店いたしますので、
店の方、休みます。

8/28に
@popbayjp で『は千と千尋の神隠し』でお父さんが貪り食うプルプルとした謎の料理～肉圓(バーワン)です。

台湾キッチンの特製台湾涼麵と胡椒餅と夏にピッタリの緑豆と仙草ゼリー入りの豆花を販売します。是非遊びに来てください。

大家好！
台湾キッチンです。

去年10月から、
辻調・通信教育部公式ブログの
「受講生日記」に記載していきますので、
こちらは、6月の受講内容です。
ご覧ください。

6月の課題は、ハードロールです。
ハードロールとは、
テーブルロールと同じの材料で作るパンですが、
テーブルロールより、
砂糖やバターなどの副材料の量が少なくて、
食感がやわらかなテーブルロールと比べて、
風味と食感が全然違っています。

三枚目の写真は、
前息子と一緒に作った食事用の小型のパン～
テーブルロールです。
光沢のある皮の表面が食欲をとてもそそります。
バターのコクと自然な甘みがあり、
焼いたり塗ったりせず、
そのまま食べても美味しかったです。

四枚目の写真は、
成形した写真です。
3月のスクーリングのお蔭様で、
クレセントの成形がちょっと慣れました。

五枚目写真は、
前のテーブルロールより、
うまく巻きましたが、
焼成したものを見ると、
巻き目が割れてしまいました。
せっかく綺麗に成形したのに、
とても悔しかったですよ。

巻き目が割れる原因は、
多分巻きがきつかったとか、
ホイロの時間が足りなかったかもしれません。
皆さん、ハードロールを成形するときも
注意して作業してくださいね。

別の話ですが、
六枚目の写真は、
5月27日に
やっと大阪の弁天町で台湾キッチンを
オープンした写真です。

大家好！
大阪弁天町台湾華語教室です。

2022年9月11日に
「大阪弁天町台湾華語教室」にての
台湾愛玉のワークショップを開催します。
今回のテーマは
愛玉子（オーギョーチ）は、
台湾にしか生えない貴重な植物、
農薬を使っては育たず、
無農薬、有機農法のもと、
台湾の自然豊かな山の中で、
森の生き物と共生しあって育っています。

今回のワークショップは、
愛玉子の作りを体験しながら、
いろいろな愛玉子の話しや関連の台湾華語、台湾茶とお菓子も

どうぞお気軽にご参加ください。

·日時：9/11(日)14:30-16:00

·場所：台湾キッチン2階
（大阪市港区弁天3-17-6 2階）

·費用：¥2,500 (台湾お菓子付き)

·定員：10名

·持ち物：エプロン、手をふくハンドタオル、三角巾、筆記用具など

お問い合わせ・お申し込みは

https://taiwan-kitchen.com/台湾ワークショップ/

大家好！
台湾キッチン&
大阪弁天町台湾華語教室です。

今日は旧暦7月7日で台湾の情人節です。
2月14日より
こちらのほうが多くの台湾人にとってより
重要なバレンタインデーだそうです。
なので、
西洋バレンタインデーと区別のために、
「七夕情人節」と呼ばれています。
(台湾華語の読み方は、
ㄑㄧㄒㄧˋㄑㄧㄥˊㄖㄣˊㄐㄧㄝˊ）

台湾では、
七夕情人節は、
男性から女性にプレゼントをするのが普通です。
さらに、
七夕情人節の当日は
カップル同士で過ごすことも多いので、
コンビニやレストランやホテルでは
カップル用のメニューやプランがよくあります。

今日アップした写真は、
2022年の七夕情人節
台湾コンビニの特別なキャンペーンです。

一枚目は、
霜淇淋 買一送一
ソフトクリーム １個買うと、もう１個同じ商品がおまけで付いてくる

二枚目は、
珍珠奶茶 2杯99元
タピオカミルクティー　2杯99元