台湾キッチン
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台湾キッチンの2023迎春ランタンBOX
今も東京誠品生活日本橋で
台湾キッチンの2023迎春ランタンBOXを
販売しております。もしよければ
是非買いに行ってください。Repost @eslite_japan
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【新春福袋】2023年 1月2日(月) 11:00 販売開始！
誠品生活市集■迎春ランタンBOX
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2,500円(税込)台湾キッチン こだわりの迎春詰め合わせセットです。
新春にふさわしい華やかなパッケージに、人気の台湾菓子「#沙琪瑪（サチマ）」「#ヌガークッキー」、「#台湾茶」の詰め合わせをご用意しました。
お部屋にあるだけでまるでそこは台湾の旧正月。注意事項●画像はイメージです●なくなり次第終了●営業時間は各店舗によって異なります●詳細は各店舗にお問合せください
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台湾春節のおせち料理を味わうイベント
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。2023年は1月1日に新年を迎えましたが、
台湾の人たちにとって最も大切な1日は
旧正月の大晦日~2023年1月21日となります。台湾のおせち料理（年菜）もそれぞれの食材に縁起を担いだ意味がありますよ。
この日は集まり一緒に食事をするのが一般的で、日本のおせち料理に当たる「年菜」(ネンサイ）を一緒に食べることで、家族円満や翌年の開運を願うとされています。
こちらの写真は、今回「山崎兄妹のトークイベント」で提供する年菜です。
是非この機会で台湾春節のおせち料理を味わってみてください。
■ イベント詳細
2023年1月21日（土）
OPEN 14:20 / START 14:30
CLOSE 17:00予定台湾キッチン 二階
大阪市港区弁天3-17-6 2階料金 : 6,000円/名
▼▼お申し込み方法▼▼
台湾キッチンのホームページか写真に載せるQR codeにて、お申し込みください。https://taiwan-kitchen.com/product/山崎兄妹%E3%80%802023年春節トークイベント/
※ご予約の際は、名前・フリガナ・電話番号・メールアドレス・参加人数・アレルギー有無
皆さまのご参加、心よりお待ちしております！
＊料金は前払いとなります。
＊予約制のため、予約受付はイベント前日までとさせていただきます。
＊イベント開催当日～5 日前のキャンセル：イベント料の 100%が発生いたしますので、お気をつけください。
＊新型コロナウイルス感染防止のため、会場の人数制限を設けております。事前申し込みなしでの参加はできません。 -
2023年1月台湾キッチンの営業日
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。台湾春節のために、
今日は迎春の飾り物を作りました。
日本の新年の休みがおわりましたが、
2023年1月21日（土）は台湾の大晦日です。台湾キッチンは、
みなさんに台湾春節の文化を紹介するために、
1月7日から1月末まで（金土日営業）
@yamasakido さんの無料展示会を。さらに、
いろいろなイベントも開催しています。1月14日
台北駐大阪經濟文化弁事処が主催する
台湾春節文化研修（満席）1月15日
@sakuradetsukuru さん
招財進寶の中国結のワークショップ（残席2名）1月21日
台湾おせち料理を味わいながら
山崎兄妹トークイベント（残席あり）1月29日
大阪中華學校の春節祭に出店ぜひこの機会で台湾春節の文化を
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
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台湾春節の特別なイベント
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。あけましておめでとうございます。
今年のお正月は、
みなさまどのように過ごされていますか？日本のお正月に食べるお祝いの料理といえば、
「おせち料理」。
重箱に色とりどりの具材が詰められたおせち料理には、ひとつひとつの具材に意味があります。台湾にも春節のおせち料理があります。
「年菜」とは、台湾でいうおせち料理のこと。
日本とは異なる食文化を持つ台湾は、
お正月の時に日本のおせちと全く違う料理を食べます。日本のおせち料理は
それぞれの食材に縁起を担いだ意味がありますよね。
台湾の「年菜」の食材にも、
それぞれ意味があります。今回「山崎兄妹のトークイベント」では、
台湾キッチンのシェフは「好運」がやってくるよう、
台湾の春節に食べられる縁起のいい年菜を
用意しております。みなさんは、年菜を味わいながら、
山崎兄妹の台南むかえた春節のことを聞きますね。さらに、
台湾春節のミニワークショップもあり、
楽しみにしてください。■ イベント詳細
2023年1月21日（土）
OPEN 14:20 / START 14:30
CLOSE 17:00予定台湾キッチン 二階
大阪市港区弁天3-17-6 2階料金 : 6,000円/名
ヤマサキ兄妹プロフィール
@yamasakido
@hanako_704台南紹介本「オモロイ台南」「大台南見聞録」を出版。
仕事先 台南市政府 台湾観光協会 山陽電鉄 神農生活
台北ナビ 新光三越（台南） 林百貨 シャングリラホテル台南 阪神百貨店台湾フェス チャイナエアライン
タイガーエア エバー航空 等
台湾地元店舗の広告イラストやトークイベント、展覧会などで活動。▼▼お申し込み方法▼▼
台湾キッチンのホームページ か写真に載せるQR codeにて、お申し込みください。※ご予約の際は、名前・フリガナ・電話番号・メールアドレス・参加人数・アレルギー有無
皆さまのご参加、心よりお待ちしております！
＊料金は前払いとなります。
＊予約制のため、予約受付はイベント前日までとさせていただきます。
＊イベント開催当日～5 日前のキャンセル：イベント料の 100%が発生いたしますので、お気をつけください。
＊新型コロナウイルス感染防止のため、会場の人数制限を設けております。事前申し込みなしでの参加はできません。 -
あけましておめでとう御座います
大家好！
台湾キッチンのチンです。明けましておめでとうございます✨
旧年中はひとかたならぬご愛顧にあずかり、
誠にありがとうございました。本年も多くの方に支えていただいてる感謝を忘れず、
さらに、
一層のサービス向上を目指し、
誠心誠意努める所存でございます。なお、
新年は1月7日より通常営業に戻ります。
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来年もよろしくお願い致します
大家好！
台湾キッチンのチンです。今年の五月末オープンして、
慣れていないことがたくさん、
さらに、
土日営業だったのに、
多くのお客様に支えていただき、
このようにご挨拶ができますこと、
深く感謝しております。
今年も一年本当にありがとうございました！生きていればいろんなことありますよ。
いいことも悪いことも辛いことも
気持ちいいことも本当にいっぱいあります。
でもね、
美味しい台湾グルメを食べれば、
大丈夫と思っています。
なんでかってのは説明しようがないんだけど、
心から大丈夫って信じてるので
台湾グルメをおススメできる訳です。来年も皆さんにいろいろな台湾の魅力と
美味しい台湾グルメを紹介させてください。
来る年も変わらぬ御愛顧のほど、
宜しくお願い申し上げます。新年は7日から営業しております。
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明日は、今年の最後の営業日
大家好！
台湾キッチンのチンです。今日も
たくさんのお客様は、
ご来店いただきありがとう御座います。
明日もクリスマスのために、
定食のデザートは手作りの台湾ポンカンジャム付きのチーズケーキを提供します。
さらに、2023新年ギフト（1200円）も販売しています。中には台湾茶、手作りお菓子、カレンダーなどがあります。
とてもお得ですよ。明日は今年の最後の営業日、
12:00-18:00営業します。心よりお待ちいたしております。
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台湾の冬至について
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、陳です。今日は台湾の冬至です。
台湾人たちにとって、冬至の風物詩は、「湯圓」（タンエンイ）です。
「湯圓」とは、もち米の粉で作った丸く小さいお団子のことです。昔の冬至に食べる「湯圓」は紅白2色で、小さくて中には何も包まれていないそうです。
冬至は昼夜の長さが逆転する日なので、紅白の「湯圓」は陰陽の入れ替わりの意味だそうです。湯圓の台湾華語で
家族団らんを意味する「團圓-団円(トゥアンユエン)」という言葉と似ています。
さらに、丸い湯圓が満月のようなことから、縁起が良く、幸せを運ぶ食べ物だとされているのです。冬至快樂😊
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鉄窓花暦のお渡し会は大好評で終了しました。
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。みなさんのお蔭様で、
鉄窓花暦のお渡し会は大好評で終わりました。
三日間、たくさんの方と出会うことができて、
とても嬉しかったです。鉄窓花暦のお渡し会が終わりましたが、
台湾キッチンには
あと少しの鉄窓花2023年のカレンダーがあります。
興味がある方は、
是非見に来てくださいね。よろしくお願いします。
Repost @taiwankobako with @use.repost
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台湾キッチンSSサイズ・
カレンダーお渡し会終了しました。
寒い中足を運んでいただきありがとうございました。
ワークショップも直前のお申し込みをいただき、
盛況となりました。
台湾コーヒー・木花窓・鉄窓花。
次の旅の新しいお楽しみポイント、増えましたね😊
次の台湾小箱は、土産話大会になるといいなぁ。
引き続き、
台湾がますます好きになってしまう企画を
考えていきますね。またお会いしましょう👋
ご協力いただいた皆さまありがとうございました。
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木花窓コースターのワークショップの風景
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。今回大阪弁天町台湾華語教室が主催した木花窓コースターのワークショップは、みなさんのおかげ様で大好評にて無事終了いたしました。
こちらは当日の参加者がアップしたワークショップの写真の感想です。もしよければ、ご覧くださいませ。
これからもこのような楽しいワークショップが開催できるようこれからも頑張ってまいりますので、よろしくお願いいたします。
Repost @kaori.futenma with @use.repost
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昨日はたまちゃん先生のところで台湾珈琲の試飲会と木窓花の組立体験の会でした。コーヒーの試飲で…
ポンカンマーマレードのついためちゃくちゃ1カットの大きいチーズケーキとカヌレが。
このマーマレードが絶品で、
またチーズケーキと相まってよいアクセントになる上に、
カヌレが正直今ピンときたことなかったのが、
このカヌレは美味しい！
コーヒーの試飲のおともとしてはすごい贅沢にたくさんいただきました。肝心のコーヒーは
阿里山、雲林、南投の豆を挽きたてハンドドリップ。
酸が割と特徴的で南米の豆の酸ともちがう感じ。
一番好みだったのはバランスの良さで雲林のかなぁ。木窓花の組立もとても面白かった。
こういう工芸品、茶器の台とかが旅先とかにあるといいなぁ。今回作ったものは茶壺（日本だとお急須みたいなの）の敷く茶盤の一つとして使うつもり（茶盤増えすぎモンダイは…あとで考えるw）
