大家好！
大阪弁天町台湾華語教室です。

今日、
台湾華語教室の台湾軽食は、
台式燴麵～
台湾式あんかけ麺
（台湾華語の読み方：ㄊㄞˊㄕˋㄏㄨㄟˋㄇㄧㄢˋ)

「燴麵」とは、
具の入ったあんかけソースを
麺にかけた料理です。
台湾には、
海鮮、牛肉、野菜炒めなど
いろいろなレパートリーがあります。

さらに、
今日のゲームを勝った方のプレゼントは、
@eggpiyo さんの
手作り台湾スイーツ~沙琪瑪　
～台湾式のおこし
(台湾華語の読み方:ㄕㄚ ㄑㄧˊ ㄇㄚˇ)
（日本語の読み方：サチマ）

沙琪瑪とは、
見た目はポン菓子っぽい
小麦粉と卵を原料とした伝統揚げ菓子です。
食感はポン菓子を柔らかくした感じます。

大家好！
台湾キッチンです。

7/9、10
台湾キッチン休みです。

最近暑くなってきて、
夏になると台湾人も食べ物に涼を求めます。
その代表が台湾涼麺です。

日本の冷やし中華は
ゴマ風味と醤油風味が一般的だが、
台湾の涼麺はゴマ風味です。

ところで、
日本の冷やし中華は「中華」という名前が
ついているのですが、
昭和初期に日本独自に生まれた食べ物だそうです。

一枚目の写真は、
七月の月替わり定食～
台湾涼麵（リャンミェン） 1200円

涼麺、日替わり3種類おかずとスープ、
気まぐれ台湾デザート、飲み放題の台湾茶

二枚目の写真は、
七月の夏定番メニュー～
台湾涼麺（スープ付き） 750円

是非台湾キッチンの台湾涼麺を食べてみてくださいね。

日本の冷やし中華とは
ちがった味わいで新鮮な気持ちで
味わうことができます。

大家好！
大阪弁天町台湾華語教室です。

今日は、七月七日です。
日本の七夕であり、
短冊に願い事を書いて
笹の木に吊ったり、
そうめんを食べたりといった習慣があります。

七夕は昔中華の七夕伝説に
由来した風習であり、
もともとは旧暦の7月7日の節句です。
江戸時代まで
七夕は旧暦で行われましたが、
明治時代に西暦を採用したため、
旧暦7月7日から西暦7月7日に変わりました。

なので、
台湾の七夕は旧暦の七月七日です。
今年（2022年）は、
八月四日です。

台湾では
七夕を「七夕情人節」と表現する。

情人とは
台湾華語で恋人という意味であり、
台湾の七夕は「恋人の日」。
このように表現されます。

由来はもちろん、
織姫と彦星の恋物語です。
台湾では「牛郎織女（牛飼いと織姫）」という伝説
として知られています。

この日は
台湾のアツいカップル達にとっては
特別な１日となります。
日本でいうとクリスマスのような感覚であり、
台湾ではこの日はカップル達にとって
ビッグイベントんです。

大家好！
台湾キッチンです。

本日、
ご来店いただき
ありがとうございます😊

気まぐれで、
今日は、
プチ台湾パン屋さんに変身しました。
事前告知をしなかったのに、
みなさんのお蔭様で、
台湾パンちゃんたち、
2種類の胡椒餅を全部完売しました。

6月の月替わり定食～肉圓(バーワン)定食も
完売しました。
ありがとうございます😊

明日（6/12）子供の学校には行事があるので、
台湾キッチンの営業ができなくて、すみませんでした。

来週6/18、6/19
12:00-18:00で営業します。

ご来店お待ちしております。
よろしくお願いします。

大家好！
台湾キッチンです。

六月のカフェ営業日は、
6/4,5,11,18,19,25です。

営業時間は、
12:00-18:00です。

螺旋酥、雪Q餅、魯肉飯、雞肉飯、胡椒餅など
美味しい台湾料理・菓子をご用意してお待ちしています。

6/26には、
@popbayjp 出店する予定です。

よろしくお願いします。