台湾こと
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「台湾的 窓まわり・門まわり」個展に行きました
大家好！
台湾キッチンです。昨日popbay出店が終わってから、
息子と一緒に私が大好きな
@chiruchiru7581 さんの個展～
「台湾的 窓まわり・門まわり」を見に行きました。今回の個展は、
千鳥の近くにある
@konohanashikaku
シカクさんという本屋さんで開催されました。
個展を見てから
シカクのオーナーさんといろいろなことを話しました。
そこはオーナーさんは、
若くて素晴らしい方です。
本のことが好きすぎて、
本屋を始めたです。私はいろいろな本を読むのが好きすぎて、
台北医学大学一年生の時、
台湾の本屋さんでアルバイトしていました。
なので、シカクさんにある本を見ると、
今まで見た本屋さんと違って、
いろいろな同人誌があって、
ワクワクしていました。さらに、
台湾を紹介してる本もあって、ワクワクしました。
例えば、
@mayumama5 さんの台湾花磚博物館
@tamazo919 さんの鉄窓花蒐集帖などもあります。あと、最近好きな作家さん片倉佳史さんの作品もたくさんあります。
昨日作品と本をたくさん買えたので、
とても満足「台湾的 窓まわり・門まわり」の展示会は、
9/11までです。
もし時間がよければ、
是非見に行ってください。 -
今日大阪弁天町台湾華語教室の風景
大家好
大阪弁天町台湾華語教室です。今日は、
ㄅㄆㄇㄈ入門と台湾文化コースの授業です。
今晩の台湾軽食は、
@eggpiyo さんの特製台湾冷麺です。さらに、
本日の台湾文化体験は、
新竹県の北埔鄉にある客家の名物として
人気なのが「擂茶（レイチャ）」という
食べる健康茶を体験しました。客家擂茶
（台湾華語の読み方：ㄎㄜˋㄐㄧㄚㄌㄟˊㄔㄚˊ）客家擂茶とは、
緑茶の茶葉に各種穀物・豆などを加えたもので、
素材のうまみを引き立てるひかえめな甘さがあり、
香ばしく濃厚でありながら、
緑茶の爽やかな味も感じられます。無料の台湾華語の体験レッスンも受付中です！
お問い合わせ.申込先：
taiwankitchen.lin@gmail.com
初心者の方もご経験のある方も、
是非私たちと一緒に
台湾華語（台湾式中国語）を楽しみましょう！ -
チンジョエン先生は台湾政府が主催した台湾華語講師の研修会に参加しました。
大家好！
大阪弁天町台湾華語教室*
台湾キッチンです。やっと届きました。
台湾政府から
台湾華語講師のオンライン研修の修了証😊終於收到
今年僑委會的第一份結業證書了
謝謝家人們的支持
還有公司主管的幫忙
才能一邊上班一邊進修！～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
大阪弁天町台湾華語教室
@osakabentenchotaiwan
新規受講者募集中＜ㄅㄆㄇㄈ入門と台湾文化総合コース＞
新規参加者募集中
@対象者
台湾華語に興味がある方@授業内容
ㄅㄆㄇㄈから
会話習得（旅行会話と生活会話を含む）
台湾伝統文化と食文化の体験@授業時間
毎月二回 一回90分間陳先生
台北医学大学（台湾）保健栄養学系 学士
台北医学大学（台湾）保健栄養研究所 修士
日本大阪調理製菓専門学校製菓総合本科大阪府専修学校
各種学校連合会成績優秀賞で卒業
フランス·ル・コルドン・ブルー神戸校菓子ディプロマ
辻調理師専門学校フランス料理•イタリア料理•中国料理技術取得資格：
日本語能力試験 N2
日本製菓衛生師資格取得
内閣総理大臣認定公益社団法人全国調理職業訓練協会介護食士三級
台湾製菓技術士国家資格
台湾製パン技術士国家資格
国立台湾師範大学台湾華語教師養成コース修了
中国文化大學進修推廣部
児童台湾華語教師養成コース修了
中国文化大學進修推廣部
台湾華語の児童絵本教師養成コース 修了＜ㄅㄆㄇㄈ入門コース＞
新規参加者募集中@対象者
台湾華語に興味がある方@授業内容
ㄅㄆㄇㄈから
簡単な会話習得
（生活会話と職場会話を含む）@授業時間
毎月二回 一回90分間@講師プロフィール
彭先生
国立中央大学機械工程学部 学士
神戸情報大学院大学 情報システム修士
台湾ヒューレット・パッカード株式会社
（Hewlett-Packard Taiwan Ltd.）エンジニア資格：日本語能力試験 N1
国立台湾大学 台湾華語教師養成コース修了＜ㄅㄆㄇㄈ初級コース＞
@対象者
発音や基礎文法を学習された方
（独学でも可）
@授業内容
注音符號と台湾繁體字の復習
簡単な会話習得
（旅行会話と生活会話を含む）
短文の聴き取り習得
@講師プロフィール
sally先生
台湾の教師教諭資格取得、
台湾華語講師歴7年以上！＜拼音初級コース＞
@対象者
発音や基礎文法を学習された方
（独学でも可）
@授業内容
繁體字とピンインの復習から
簡単な会話習得（旅行会話と生活会話を含む）
短文の聴き取り習得
@講師プロフィール
陳先生
台湾出身、講師歴20年以上の現大学非常勤講師無料体験レッスンも受付中です！
お問い合わせ.申込先：
taiwankitchen.lin@gmail.com
初心者の方もご経験のある方も、
是非私たちと一緒に
台湾華語（台湾式中国語）を楽しみましょう！ -
8月8日は台湾の父の日です。
大家好！
大阪弁天町台湾華語教室*
台湾キッチンです。今日は、8月8日です。
みなさん、
なんの日かご存じですか？台湾。8月8日は父の日です。
8月8日の8、8（ㄅㄚ ㄅㄚ)の発音と
台湾華語の爸爸（ㄅㄚˋㄅㄚ·)の発音と似ているので、制定されているそうです。
その中国語の語呂合わせ8月8日が「パパの日」=つまり「父の日」なのは、台湾独自のものなんです。台湾では「父の日」には家族や親戚が大勢集まって家で、ホールケーキを準備する家が多いそうです！
もしくはレストランで食事をする習慣があるため、食後のデザートとして皆で食べるそうです。ところで、
香港と中国の父の日は、日本とアメリカと同じで、
６月の第３日曜日が父の日です。 -
9月11日に台湾愛玉子ワークショップ
大家好！
大阪弁天町台湾華語教室です。2022年9月11日に
「大阪弁天町台湾華語教室」にての
台湾愛玉のワークショップを開催します。
今回のテーマは
愛玉子（オーギョーチ）は、
台湾にしか生えない貴重な植物、
農薬を使っては育たず、
無農薬、有機農法のもと、
台湾の自然豊かな山の中で、
森の生き物と共生しあって育っています。今回のワークショップは、
愛玉子の作りを体験しながら、
いろいろな愛玉子の話しや関連の台湾華語、台湾茶とお菓子もどうぞお気軽にご参加ください。
·日時：9/11(日)14:30-16:00
·場所：台湾キッチン2階
（大阪市港区弁天3-17-6 2階）·費用：¥2,500 (台湾お菓子付き)
·定員：10名
·持ち物：エプロン、手をふくハンドタオル、三角巾、筆記用具など
お問い合わせ・お申し込みは
https://taiwan-kitchen.com/台湾ワークショップ/
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台湾の七夕情人節
大家好！
台湾キッチン&
大阪弁天町台湾華語教室です。今日は旧暦7月7日で台湾の情人節です。
2月14日より
こちらのほうが多くの台湾人にとってより
重要なバレンタインデーだそうです。
なので、
西洋バレンタインデーと区別のために、
「七夕情人節」と呼ばれています。
(台湾華語の読み方は、
ㄑㄧㄒㄧˋㄑㄧㄥˊㄖㄣˊㄐㄧㄝˊ）台湾では、
七夕情人節は、
男性から女性にプレゼントをするのが普通です。
さらに、
七夕情人節の当日は
カップル同士で過ごすことも多いので、
コンビニやレストランやホテルでは
カップル用のメニューやプランがよくあります。今日アップした写真は、
2022年の七夕情人節
台湾コンビニの特別なキャンペーンです。一枚目は、
霜淇淋 買一送一
ソフトクリーム １個買うと、もう１個同じ商品がおまけで付いてくる二枚目は、
珍珠奶茶 2杯99元
タピオカミルクティー 2杯99元 -
明日は、台湾の七夕
大家好！
大阪弁天町台湾華語教室&台湾キッチンです。あすは、2022年8月４日です。
台湾の七夕（旧暦の七月七日）です。今日は、
台湾の七夕のことをおはなしますね。台湾では「七夕情人節」と呼ばれ、恋人の日となっているそうです。
情人とは
台湾華語で恋人という意味であり、
台湾の七夕は「恋人の日」。
このように表現されます。由来はもちろん、
織姫と彦星の恋物語です。
台湾では「牛郎織女（牛飼いと織姫）」という伝説
として知られています。台湾の台北市は毎年旧暦の七夕前の週末に大稲埕埠頭周辺で七夕情人節の花火というイベントを行われます。
今年は、一足早い7月30日に、 480秒間にわたって打ち上げられた大輪の花火がイベントの最後を飾り、集まった大勢の人々を魅了しました。 -
満員御礼-台湾文化体験イベント第三弾～9月３日に中秋節（台湾のお月見）文化研習
大家好
大阪弁天町台湾華語教室です。台湾文化体験イベント第三弾～
中秋節（台湾のお月見）文化研習人数限定！早い者勝ち！
こちらは
台北駐大阪経済文化弁事処僑務課が主催
@osakabentenchotaiwan
大阪弁天町台湾華語教室が共催する無料イベントです。2022年9月3日（土）14:30～
台湾の中秋節（お月見）の氷皮月餅と巾着を実際に作って、
台湾文化と触れ合うイベントとなっており、
参加は無料です。
さらに、
@taiwanesecoffee 台湾コーヒーも試飲できます。
@eggpiyo
台湾キッチの手作りの緑豆月餅を持ち帰ります。
是非ご家族と一緒にご参加ください♪申し込み方:taiwankitchen.lin@gmail.comに氏名、氏名ふりがな、メールアドレス、アレルギー有無をご記入してください。
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台湾の酸梅湯の紹介
大家好！
大阪弁天町台湾華語教室です。今年の夏も暑いですね。
最近台湾キッチンを営業してる時、
よくお客様に
台湾の酸梅湯は、
どんな味ですかって聞かれましたよ。
なので、
今日は、酸梅湯のことをお話しましょうね。夏の季節
台湾でよく飲まれるおいしい飲み物～酸梅湯
（台湾華語の読み方：ㄙㄨㄢ ㄇㄟˊ ㄊㄤ）
（カタカナ目安の読み方：スァンメ イタン）まず
酸梅湯の味を説明します。酸梅湯は、酸味と甘みが口当たり良く、
台湾では、冷やして飲用しています。酸梅湯に含まれる代表的な材料～
烏梅
（台湾華語の読み方：ㄨ ㄇㄟˊ）
（日本語の読み方：ウバイ）=》青い梅を燻製して黒くしたものです。
烏梅には
豊富な有機酸があり、
中でもクエン酸には疲労回復の効果があるそうです。
その他、
烏梅に消化を助けるだけでなく、
食欲を増進するの効果もあります。
なので、
夏バテにピッタリ！山楂
（台湾華語の読み方：ㄕㄢ ㄓㄚ）
（カタカナの目安読み方：サンザ）
=>
日本では山査子（さんざし）ともいいます。
バラ科ミサンザまたは
サンザシの成熟果実赤い実がたくさんなり、
その実は甘酸っぱく爽やかな味です。山楂は消化促進作用があり、
暑さで食欲が落ちた状態や、食生活の不摂生などで
消化不良の状態にも効果的だそうです。残りの二つ食材は、次回紹介しますね。
楽しみにしてください。
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7/23-24の営業時間
大家好!
台湾キッチンです。7/16-17 たくさんの方、
ご来店いただきありがとう御座います。
いろいろな台湾のことを話してくれて、とても楽しかったです。7/23（土）12:00-18:00
店を営業いたしますが、
7/24（日）11:00-16:00
@popbayjp に出店いたします。店の方、休みます。
今週のpopbayでルーローハン以外、
台湾キッチンの特製台湾涼麵と夏にピッタリの緑豆と仙草ゼリー入りの豆花を販売します。
是非遊びに来てくださいね。Repost @bennicben with @use.repost
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プチ豆花をいただきました。プチで、足らんかったらどーしよーと思ったけど、そんな心配ご無用なパンチ。緑豆、ハトムギ、仙草ゼリーがのってて健康的。罪悪感少なめなデザートですね。
