台湾キッチン

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    9/24-26全球客家文化会議

    大家好!
    台湾キッチンのパティシエール兼
    大阪弁天町台湾華語教室の講師、陳です。

    今回台湾に帰る一番大切な仕事~
    9/24-26全球客家文化会議に参加

    終於來到了這次回台的最重要任務~
    9/24-26全球客家文化會議

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  • 台湾こと,  台湾キッチン,  大阪弁天町台湾華語教室,  教室こと

    台北の夜市にあるパワースポットの案内

    大家好!
    台湾キッチンのパティシエール兼
    大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。

    2023.9.18(台湾に帰った当日)

    当教室の生徒さんと生徒さんの家族に
    私が大好きな饒河街夜市を案内しました。

    まず、
    台北市の一番有名なパワースポット~松山慈佑宮

    日本では神社にお参りすることが多いですが、
    台湾には神社はほとんどなくお寺やお廟にお参りします。

    松山慈祐宮は、
    台湾を代表する道教のお廟なので、
    慈祐宮は主神媽祖以外にも
    多くの道教の神様が祀られているので、
    松山慈祐宮では
    叶えられない願いはないと言われています。

    そして、
    ここは、1753年に建立され、
    (今年は、270年週年)
    6階建ての媽祖廟です。
    台北市の媽祖廟としては
    最も大きな廟だそうです。

    媽姐(まそ)とは、
    「天上聖母」(てんじょうせいぼ)のことで、
    台湾の人たちは
    親しみを込めて「媽祖婆」と呼んだりします。

    宋の時代に
    実在した「林默娘」という人物が
    神となったものとされています。
    そして、
    海と漁業の神様で
    台湾では信仰している人が多いとても有名な神様です。

    *お参り方

    入り口を入って右手にはお参り道具(線香、冥銭、お供え物)があます。(写真の三枚目)

    お供物について、
    用意しなくても、
    神様への敬意を持って「香油箱」と書いてある賽銭箱に
    浄財を入れることも大丈夫です。

    そして、
    線香と冥銭の値段について、
    こちらでは、自由に寄付すれば使用できます。
    (写真の四枚目)

    私は子供の頃、
    おばあちゃんはいつも
    「一人なら、10元を入れてね」を教えてくれました。
    台湾では「10元」は、
    円を拾うと書き縁起を拾うという意味があります
    (写真の五枚目)

    まずは供物台にお供え物と冥銭を置いて、
    コンロで線香に火をつけて、
    各香炉の前に祀られている神様に
    お参りしていきましよう。

    松山慈祐宮には計10個の香炉があり、
    お参りでは一つひとつの香炉の前に
    祀られている神様にお参りします。
    お参り方の順番は、
    写真の七枚目を参考ください。

    神様の前では、
    お線香を頭上に掲げて三回拝礼し、

    自分の名前
    生年月日
    年齢
    住所
    職業
    今日の願い事
    (願い事ではなくて、挨拶だけでも大丈夫)
    を心の中で唱えて神様に挨拶します。

    全ての香炉を回り終えたら、
    お廟の左手奥に焚き窯で
    供えた冥銭を焚きます。

    終えたら御手洗場で手を洗い、
    入った門と反対側の門から帰ります。

    松山慈祐宮の利用できる時間
    5時~23時

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  • 切り紙ワークショップ,  台湾こと,  台湾キッチン,  台湾料理講習会,  大阪弁天町台湾華語教室,  点心講座

    お月見特別のワークショップの風景

    大家好!
    台湾キッチンのパティシエール兼
    大阪弁天町台湾華語教室の講師、陳です。

    昨日は、
    初めて
    @sakuradetsukuru 先生の中国結と
    @laohu_komamonoya 先生の切り紙ワークショップ
    とコラボして、
    氷皮月餅の作り体験でかなりバタバタしてしまったけど、
    ご参加いただいた方々のお蔭様で、
    とても楽しい時間を過ごさせてもらいました。

    そして、
    今回の参加者の皆さんは、
    全員氷皮月餅を作ったことがなかったのに、
    とても可愛い月餅ちゃんたちを作れてもらって、
    感動していました。

    本当にありがとうございました

    Repost @sound.of.the.moon

    ・・・

    お月見ワークショップ@台湾キッチン
    @eggpiyo

    帰省中にちゃっかりお楽しみのイベントも予約☺️

    @laohu_komamonoya
    台湾式のデザインカッターを使って切り紙♡
    台湾ではハサミの切り紙は一般的ではなく、台湾式のデザインカッターを使うそうです。
    素敵な中國結びの飾りが付いた木製額に入れて完成♪
    @sakuradetsukuru 先生が
    結んでくださった盤長結び(ばんちょうむすび)です。
    盤長結びって、
    「無限で尽きる事がない」
    という意味を持つ永遠の繁栄や多幸を願う結びだそうですよ♡
    別の日に
    『中國結ワークショップ』
    も開催されるようです。
    あぁ。。行きたかったなぁ。。

    カッターでの切り紙、ハサミ✂️よりも好き?かも??
    まだ、好きと言えるレベルではありません。。
    初心者なので遠目で優しい心で見てくださいね(笑)

    そして、今回のワークショップは盛りだくさんなの❣️
    陳先生の台湾の中秋節レクチャーのあと、月餅作りの体験もしてきました♡
    柔らかーいお餅の食感の氷皮月餅。
    雪見だいふくみたいな感じね。
    こしあんとキャラメル胡桃の2種類の餡を包みました。

    あー楽しかった♡
    あー美味しかった♡

    WSの前に台湾キッチンさんでお昼も食べることができて大満足です☺️

    こちらもまた投稿させていただきます
    台湾電鍋定食をいただきました♡

    台式切り紙#切り紙#月餅作り#お月見ワークショップ#台湾キッチン#お月見#中秋の名月

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  • スケジュール,  台湾キッチン,  大阪弁天町台湾華語教室

    大家好!
    台湾キッチンのパティシエール兼
    大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。

    2023年9月24日から9月26日
    台湾で開催する全球客家会議に参加するために、
    9月18日から10月15日まで、
    台湾キッチンと
    大阪弁天町台湾華語教室とも
    お休みさせていただきます。

    今日から、
    台湾でいろいろな食べたいものを食べたり、
    全球客家会議も頑張ったりします。

    一ヶ月みなさんに会えないけど、
    いろいろな台湾のことを発信しますね。

    楽しみにしてください。

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    五年ぶりの台湾

  • 中国結ワークショップ,  切り紙ワークショップ,  台湾キッチン,  台湾料理講習会,  活動,  点心講座,  講座

    お月見ワークショップ

    大家好!
    大阪弁天町台湾華語教室の講師兼
    台湾キッチンのパティシエール、チンです。

    9/17(日)
    @laohu_komamonoya 先生の
    スペシャルのお月見ワークショップで
    使用する飾りは、
    @sakuradetsukuru 先生が
    結んでいただいた盤長結び(ばんちょうむすび)です。

    盤長結びとは、
    「無限で尽きる事がない」という意味を持つ
    永遠の繁栄や多幸を願う結びだそうです。

    中国結びに興味がある方は、
    台湾華語教室さんにて
    中國結ワークショップも開催しています♪

    2023年11月5日の中国結ワークショップ

    お好きな色の紐を選んで
    縁起の良い「六」という数字の花びらを
    イメージさせる「六合核心」という結びで
    少し大きめのコースターを作ります。

    使い方は茶器、花瓶敷などアレンジ可能です。

    使用するのは彩り美しい台湾の紐。
    キラキラしていて仕上げるととてもきれいです。

    台湾キッチンさんの手作り台湾菓子と台湾茶も
    お楽しみいただけます。
    初めての方もお気軽にご参加くださいませ。

    ●2023年11月5日(日)
    ●時間 13:00〜16:00
    ●場所 台湾キッチン
    ●料金 3000円
    ●定員 10名
    お申し込みは台湾キッチンさんのイベント欄から直接お願いします

    Repost @sakuradetsukuru

    ・・・
    台湾キッチンさんで開催される台湾式切り紙ワークショップで使用する
    木製額に盤長結びを結ぶご依頼をいただきようやく納品出来ました😊
    上野文緒先生の切り紙はとても素敵で
    このような機会をいただけて
    本当に嬉しいです❣️
    ワークショップに参加される皆さんに
    喜んでいただけますように🥰

    台湾キッチン

    中國結

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  • 出張レッスン,  台湾キッチン,  台湾料理講習会

    台湾のお月見文化のイベントの講師

    大家好!
    台湾キッチンのパティシエール兼
    大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。

    本日は、
    台北駐大阪経済文化弁事処からのご依頼で、
    台湾のお月見文化のイベントの講師を務めさせていただきました。
    参加者の方から「作り方がとても分かりやすかったよ!」という声を多数いただけたようで、とても嬉しかったです。
    イベントにご参加いただいた皆様、
    どうもありがとうございました。

    今天應台北駐大阪經濟文化辦事處的邀請擔任中秋節文化活動的講師
    很謝謝辦事處給予機會
    可以教大家中秋節月餅的做法

    お月見イベント

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    台湾のお月見文化イベント

    大家好!
    台湾キッチンのパティシエール兼
    大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。

    本日は、
    台北駐大阪経済文化弁事処からのご依頼で、
    台湾のお月見文化のイベントの講師を務めさせていただきました。
    参加者の方から「作り方がとても分かりやすかったよ!」という声を多数いただけたようで、とても嬉しかったです。
    イベントにご参加いただいた皆様、
    どうもありがとうございました。

    今天應台北駐大阪經濟文化辦事處的邀請擔任中秋節文化活動的講師
    很謝謝辦事處給予機會
    讓我來教大家中秋節月餅☺️

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    日本高校への客家料理出張レッスン

    大家好!
    大阪弁天町台湾華語教室の講師兼
    台湾キッチンのパティシエールのチンです。

    昨日は
    初めて日本の女子高校で
    台湾客家れいちゃ(客家擂茶)と芋団子(芋圓)
    という台湾の客家文化と台湾華語の授業をしました。

    台湾に行ったことがない女子高校生たちが
    一生懸命に
    台湾文化を勉強している姿を見ると、
    とても感動していました。

    もっとたくさんの方々に
    台湾の文化を知らせたいのが
    自分の使命と思っているので、
    今回、高校の特別な講師に挑戦するという
    貴重な機会を与えていただき、
    とても感謝しています。

    これからも台湾文化を宣伝するために、
    頑張ります。

    昨天
    是我來日本第一次到日本女子高中
    教高中學生台灣客家擂茶跟芋圓及台灣華語

    雖然大家沒有去過台灣
    更不太清楚客家文化是什麼
    但看著大家很認真學著做
    真的是很感動!

    也很開心能有這樣的機會
    去推廣我們的台灣文化!

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    9月&10月の営業日

    大家好!
    台湾キッチンのパティシエール兼
    大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。

    2023年9月のカフェ営業日
    1,2,8,9,10,15,17日です。
    カフェの営業時間は12:00-18:00です。

    9月3日
    台北駐大阪経済文化弁事処の仕事があるので、
    店休みです。

    あと、
    2023年9月24日から9月26日
    台湾で開催する全球客家会議に参加するために、
    9月18日から10月15日まで、
    台湾キッチンと大阪弁天町台湾華語教室とも
    お休みさせていただきます。

    2023年9月にも
    ワークショップを開催する予定です。

    9月17日(日)13:30-
    @laohu_komamonoya 先生と
    @sakuradetsukuru 先生と
    台湾キッチンのコラボする
    お月見特別なワークショップ
    (キャンセル待ち)

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  • 台湾キッチン,  大阪弁天町台湾華語教室,  活動,  講座

    11/5中国結ワークショップ

    大家好!
    台湾キッチンのパティシエール兼
    大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。

    11月5日(日)13:00-16:00
    @sakuradetsukuru 先生の
    中国結ワークショップ~
    六合核心で結ぶコースター

    お好きな色の紐を選んで
    縁起の良い「六」という数字の花びらを
    イメージさせる「六合核心」という結びで
    少し大きめのコースターを作ります。

    使い方は
    茶器、花瓶敷などアレンジ可能です。

    使用するのは彩り美しい台湾の紐。
    キラキラしていて仕上げると、
    とてもきれいです。

    中國結(ちゅうごくむすび)とは、
    台湾の伝統的な手工芸です。
    結んだ紐で福を招く、
    吉祥などの意味合いが込められた作品を
    表現していきます。

    台湾キッチンさんの手作り台湾菓子と
    台湾茶もお楽しみいただけます。
    初めての方もお気軽にご参加くださいませ。

    ●2023年11月5日(日)
    ●時間 13:00〜16:00
    ●場所 台湾キッチン2階
    ●料金 3000円
    ●定員 10名

    申し込みページは、こちらです。

    https://taiwan-kitchen.com/product/%e4%b8%ad%e5%9b%bd%e7%b5%90%e3%81%ae%e3%82%b3%e3%83%bc%e3%82%b9%e3%82%bf%e3%83%bc/

    もしご都合がよければ、
    是非一緒に結んでみませんか。

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