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5/19-21 台湾料理週

大家好!
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。

先週の土曜日は、
台北駐大阪経済文化弁事処の客家文化のイベントで
料理講師を務めたので、
店の営業日は、金曜日と日曜日となりましたが、
たくさんの方にご来店いただきまして、
ありがとうございます。

台湾は単一民族国家と思っている方が多いですが、
実は、台湾人は大きく大別して
5つのグループから構成されています。
ホーロー人(閩南人)、客家人、外省人、
原住民、新住民だそうです。

なので、台湾には、いろいろな民族の料理があります。
例えば、台湾料理、客家料理、原住民料理など、
今回「まっちゃねことと臺灣美食」のイベントのために、
いろいろな台湾にある料理をテーマにします。

5/5-7 台湾料理週
5/12、14 台湾客家料理週
5/19-21 台湾料理週
5/26-28 台湾客家料理週
6/2-4 台湾精進料理週(素食料理)
6/9-11 楽しみ週

今週(5/19-21 )台湾料理週なので、
定食の三つおかずは、
かぼちゃの焼きビーフン(金瓜米粉)
砂肝の和え物(涼拌雞胗)
ピーナッツの和え物(涼拌花生)
サンラータン(酸辣湯)
デザートは、フンクエ(粉粿)です。

5/20(土)13:00-15:30
@laohu_komamonoya 先生、
切り紙ワークショップ(残席があります)

5/21(日)
14:30-16:00
@sakuradetsukuru 先生、
中国結ワークショップ(残席あり)
もしよければ、遊びに来てくださいね。

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