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    上海料理も習った

    昨天也是認真學習的一天~上海料理
    第一次挑戰揚州炒飯
    中式炒菜鍋真不是普通的重呀😱

    昨日もたくさん習った。
    初めての揚州チャーハン
    中華鍋、めっちゃ重かったよ😱

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  • 教室こと,  研修

    中国料理の研修

    昨天是北京料理
    今天是四川料理
    明天?
    好期待唷😊
    雖然我最愛的還是台灣料理
    但不學習比較
    怎麼會知道台灣料理的美味之處呢!?
    繼續加油💪

    昨日は、北京料理を作った。
    今日は、四川料理を習った。
    明日は、何にかなぁ🧐
    楽しみ😃
    中国料理を習ってる間に、
    台湾料理と中国料理の違いも
    たんだんわかってきた。 @ 辻調理師専門学校

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    台湾生煎包(焼き肉まん)

    今日の台湾生煎包(焼き肉まん)と
    粉粿(台湾風わらび餅)レッスンも
    楽しく終わりましたよ。

    子供の頃から、
    小腹空いたとき、
    いつも老蔡生煎包という店で買って、
    食べてきたんですよ。

    生煎包の皮はモチモチ、
    焼き目はカリカリ、
    そして、
    ジューシーな餡から溢れ出すスープ😋

    みんなは、
    食べたことがありますか。

    #台湾料理教室#台湾キッチン料理と点心教室 #台湾キッチン料理教室 #台湾旅行 #台湾 #客家 #客家文化 #台湾病 #台湾好きな人と繋がりたい #台湾女子旅 #台湾土産 #台湾お土産 #台湾料理 #台湾観光 #台湾大好き #台湾好き #台湾公認インスタグラマー#台湾好きと繋がりたい #台湾🇹🇼#台湾料理教室 #台湾料理教室大阪 #電鍋料理 #電鍋部 #大同電鍋#生煎包#粉粿

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    九月のスケジュール

    9/1電鍋(夜)一回目(残席1名)9/2電鍋一回目(満席)

    🔆大同電鍋一鍋多菜講習会一回目
    (先生の調理デモンストレーションとお話
    と參加者の一品実習)
    香菇肉燥飯(シイタケの肉そぼろかけご飯)
    滷油豆腐(味付け厚揚げ)
    滷蛋(台湾式煮卵)
    肉燥高麗菜(肉そぼろかけ蒸しキャベツ)
    五彩珍珠丸(もち米肉団子)
    料金:5000円
    (デモンストレーションの分をお持ち帰り)


    9/7客家料理一回目(残席1名)

    桐花美食文化協会とコラボした
    家でも簡単に作れる
    客家料理とスイーツの講習会一回目
    先生の調理デモンストレーションとお話と
    参加者の二品実習

    1.梅乾菜蒸肉(豚ひき肉の客家漬物梅乾菜蒸し)
    2.木耳炒鳳梨(キクラゲとパインの炒め)
    3.客家粄粽(客家式チマキ)
    4.地瓜圓甜湯(さつま芋団子の甘スープ)
    料金:3000円/名(定員3名)
    (デモンストレーションの分=》試食とお持ち帰り)


    9/12客家料理二回目(キャンセル待ち)
    9/14客家料理二回目(残席3名)

    桐花美食文化協会とコラボした
    家でも簡単に作れる
    客家料理とスイーツの講習会二回目
    先生の調理デモンストレーションとお話と
    参加者の二品実習

    1.客家小炒(客家定番の炒め物)
    2.腐乳高麗菜(腐乳とキャベツの炒め)
    3.客家菜包(客家まん)
    4.客家麻糬(客家もち)
    料金:3000円/名(定員3名)
    (デモンストレーションの分=》試食とお持ち帰り)

    9/6台湾エッグタルト(キャンセル待ち)
    9/15(夜)台湾エッグタルト(残席1名)
    🔆マカオ式のエッグタルトと違って、
    甘すぎず、外はサクッ、
    中はプルプルで美味しい台湾エッグタルト
    (台式蛋塔)
    🔆台湾澎湖銘菓だという黒糖ケーキです。
    食感はモッチリしていて、歯ごたえが独特です。(黑糖糕)
    料金:6000円(お土産付き)

    9/16台湾カステラ(満席)
    9/20台湾カステラ(満席)9/21台湾カステラ(残席2名)

    🔆ふるふる食感!子供から大人まで愛される台湾スイーツ。最近大阪で流行ってる古早味蛋糕(台湾カステラ)
    🔆話題の盆栽スイーツを手作りしてみませんか?盆栽甜點杯(盆栽スイーツ)
    料金:6000円(お土産付き)

    9/19台湾グルメ一回目(満席)9/4台湾グルメ一回目(満席)
    9/26台湾グルメ一回目(キャンセル待ち)

    🔆台湾グルメ講習会
    先生の調理デモンストレーションとお話と
    参加者の三品実習
    冷やし台湾(台式涼麵)
    揚げない台湾式春巻き(潤餅捲)
    台湾ワンタン(餛飩湯)
    汁なしワンタン(紅油抄手)
    夏向けの台湾スイーツ愛玉子
    料金:6800円(お土産付き)


    9/29個人レッスン(予約済み)

     

    普通レッスンの時間は、10:30-14:00です。

    夜のレッスンの時間は、18:30-21:30です。

    ⭐️レッスン時間にいって、多少時間が伸びる可能性があります。
    ⭐️安心と安全のために、レッスンの参加人数は、2名様にさせていただきます。
    ⭐️前振込になりますが、ご了承ください
    ⭐️申し込み方: taiwankitchen.lin@gmail.com に参加日、氏名、氏名のふりかな、メールアドレス、携帯番号、アレルギー有無をご記入してください(申込みの受付は三日前まで)

    料理担当先生-林美莉先生は、
    台湾中華料理調理師国家資格取得
    台湾精進料理調理師国家資格取得
    国際健康養生(産後ケアー食)専門調理師
    ISO29990:2010取得
    台湾保育士国家資格取得
    台湾介護福祉士国家資格取得

    💕スイーツ担当先生は、
    台灣亞太テレビで演出した料理研究家 
    陳洳豔(チン ジョエン)先生
    台湾台北医学大学院 栄養学科修士
    フランス·ル・コルドン・ブルー神戸分校
    菓子ディプロム取得
    辻調理師専門学校
    フランス料理・イタリア料理取得
    台湾製菓製パン技術士国家資格取得、
    日本製菓衛生師取得
    台湾と日本の活動実績がたくさんあります。
    現在、ホテルで働きながら
    台湾キッチン料理と点心教室を主宰しています。

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    台湾グルメ講習会一回目

    お盆休みの最後日、
    台湾グルメ講習会一回目に参加に来て頂き、
    ありがとうございます😊

    今年の夏も気温が高い日が続いて、
    暑さで食欲も落ちてしまうことが多いですね。

    今回の講習会の内容は、
    サッパリした味わいで
    カラフルな見た目も
    食欲を刺激する台湾涼麵/
    栄養たっぷりの台湾式の春巻
    などのメニューです。

    みんなと一緒に
    台湾式の春巻の皮を作ったり、
    台湾と日本の宴会文化を話したりして、
    とても楽しかったです。

    皆さん、
    機会があれば、
    是非台湾の夏にかかせない涼麵、愛玉を
    食べてみて、
    暑い夏を乗り越えましょうね!

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  • 大同電鍋講座,  教室こと,  講座

    大同電鍋講習会の受講カード完成

    やっと完成しました。
    大同電鍋講習会の受講カード😊
    全8回を受講すると、
    (順番に受講しなくても大丈夫ですよ)
    修了証が発行されます。

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