昨天也是認真學習的一天～上海料理
第一次挑戰揚州炒飯
中式炒菜鍋真不是普通的重呀😱

昨日もたくさん習った。
初めての揚州チャーハン
中華鍋、めっちゃ重かったよ😱

昨天是北京料理
今天是四川料理
明天？
好期待唷😊
雖然我最愛的還是台灣料理
但不學習比較
怎麼會知道台灣料理的美味之處呢！？
繼續加油💪

昨日は、北京料理を作った。
今日は、四川料理を習った。
明日は、何にかなぁ🧐
楽しみ😃
中国料理を習ってる間に、
台湾料理と中国料理の違いも
たんだんわかってきた。 @ 辻調理師専門学校

今日の台湾生煎包(焼き肉まん）と
粉粿（台湾風わらび餅）レッスンも
楽しく終わりましたよ。

子供の頃から、
小腹空いたとき、
いつも老蔡生煎包という店で買って、
食べてきたんですよ。

生煎包の皮はモチモチ、
焼き目はカリカリ、
そして、
ジューシーな餡から溢れ出すスープ😋

みんなは、
食べたことがありますか。

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9/1電鍋（夜）一回目（残席1名）9/2電鍋一回目（満席）

🔆大同電鍋一鍋多菜講習会一回目
（先生の調理デモンストレーションとお話
と參加者の一品実習）
香菇肉燥飯（シイタケの肉そぼろかけご飯）
滷油豆腐（味付け厚揚げ）
滷蛋（台湾式煮卵)
肉燥高麗菜(肉そぼろかけ蒸しキャベツ)
五彩珍珠丸(もち米肉団子)
料金：5000円
（デモンストレーションの分をお持ち帰り）


9/7客家料理一回目(残席1名）

桐花美食文化協会とコラボした
家でも簡単に作れる
客家料理とスイーツの講習会一回目
先生の調理デモンストレーションとお話と
参加者の二品実習

1.梅乾菜蒸肉（豚ひき肉の客家漬物梅乾菜蒸し）
2.木耳炒鳳梨（キクラゲとパインの炒め）
3.客家粄粽（客家式チマキ)
4.地瓜圓甜湯(さつま芋団子の甘スープ)
料金：3000円/名(定員３名)
（デモンストレーションの分=》試食とお持ち帰り）

9/12客家料理二回目(キャンセル待ち)
9/14客家料理二回目(残席3名）

桐花美食文化協会とコラボした
家でも簡単に作れる
客家料理とスイーツの講習会二回目
先生の調理デモンストレーションとお話と
参加者の二品実習

1.客家小炒（客家定番の炒め物）
2.腐乳高麗菜（腐乳とキャベツの炒め）
3.客家菜包(客家まん)
4.客家麻糬(客家もち)
料金：3000円/名(定員３名)
（デモンストレーションの分=》試食とお持ち帰り）

9/6台湾エッグタルト(キャンセル待ち)
9/15（夜）台湾エッグタルト(残席1名)
🔆マカオ式のエッグタルトと違って、
甘すぎず、外はサクッ、
中はプルプルで美味しい台湾エッグタルト
（台式蛋塔）
🔆台湾澎湖銘菓だという黒糖ケーキです。
食感はモッチリしていて、歯ごたえが独特です。（黑糖糕）
料金：6000円（お土産付き）

9/16台湾カステラ(満席)
9/20台湾カステラ(満席)9/21台湾カステラ(残席2名)

🔆ふるふる食感！子供から大人まで愛される台湾スイーツ。最近大阪で流行ってる古早味蛋糕（台湾カステラ)
🔆話題の盆栽スイーツを手作りしてみませんか?盆栽甜點杯（盆栽スイーツ）
料金：6000円（お土産付き）

9/19台湾グルメ一回目(満席)9/4台湾グルメ一回目(満席)
9/26台湾グルメ一回目(キャンセル待ち)

🔆台湾グルメ講習会
先生の調理デモンストレーションとお話と
参加者の三品実習
冷やし台湾(台式涼麵）
揚げない台湾式春巻き(潤餅捲）
台湾ワンタン（餛飩湯）
汁なしワンタン（紅油抄手）
夏向けの台湾スイーツ愛玉子
料金：6800円（お土産付き）

9/29個人レッスン(予約済み)

普通レッスンの時間は、10:30-14:00です。

夜のレッスンの時間は、18:30-21:30です。

⭐️レッスン時間にいって、多少時間が伸びる可能性があります。
⭐️安心と安全のために、レッスンの参加人数は、2名様にさせていただきます。
⭐️前振込になりますが、ご了承ください
⭐️申し込み方: taiwankitchen.lin@gmail.com に参加日、氏名、氏名のふりかな、メールアドレス、携帯番号、アレルギー有無をご記入してください(申込みの受付は三日前まで)

料理担当先生-林美莉先生は、
台湾中華料理調理師国家資格取得
台湾精進料理調理師国家資格取得
国際健康養生(産後ケアー食)専門調理師
ISO29990:2010取得
台湾保育士国家資格取得
台湾介護福祉士国家資格取得

💕スイーツ担当先生は、
台灣亞太テレビで演出した料理研究家　
陳洳豔（チン　ジョエン）先生
台湾台北医学大学院　栄養学科修士
フランス·ル・コルドン・ブルー神戸分校
菓子ディプロム取得
辻調理師専門学校
フランス料理・イタリア料理取得
台湾製菓製パン技術士国家資格取得、
日本製菓衛生師取得
台湾と日本の活動実績がたくさんあります。
現在、ホテルで働きながら
台湾キッチン料理と点心教室を主宰しています。