今日の台湾華語授業の軽食は、
台湾の冬の代表料理～麻油雞+麵（麺入りの胡麻油鶏スープ）

麻油雞(ㄇㄚˊ ㄧㄡˊ ㄐㄧ）は、鶏肉をたっぷりの生姜とお酒で煮込んだシチューのような台湾料理です。冬の代表的な料理で、台湾人が大好きな料理のひとつでもあります。

大量の生姜を使っているため、食べるとカラダの芯からポカポカと温まります。寒さ対策にピッタリな料理だそうです。

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大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の代表、チンです。

大変お待たせしました。
2024年2月のカフェ営業日
2、3、4、9、10、11、16、18日です。
カフェの営業時間は12:00-17:00です。

2月17日
台北駐大阪経済文化弁事処の仕事があるので、
店休みです。

2024年2月にも
ワークショップと展示会を開催する予定です。

2月18日（日）14:30-
@sakuradetsukuru 先生
中国結の天然石ブレスレット
ワークショップ
（残席一人）

2月の展示会
🌟老屋顔の写真展示会 @oldhouseface
🌟エリーの小籠包文鳥展示会 @elly.taiwan

是非見に来てくださいね。

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大家好！

2023年、ありがとうございました。
今年も沢山の方々のお陰で、
たくさんのイベントを開催して、
嬉しい出会いをいただけた1年でした。

改めましてありがとうございました^_^

来年の二月から営業する予定なので、
よろしくお願い致します。
謝謝大家😘

台湾キッチン料理と点心教室

台湾キッチン

大阪弁天町台湾華語教室

今年の最後の日

大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室代表の陳洳豔先生は、
「東方美人茶品評一級」、「茶葉品評一級」などの認定証をとりました。
大阪弁天町台湾華語教室の講師　彭聖元先生は、
「台湾茶藝通識講座」の修了証をとりました。

おめでとう御座います🎉👏

台湾キッチン料理と点心教室

大阪弁天町台湾華語教室

台湾キッチン料理教室

台湾キッチン教室

台湾キッチン

台湾茶

台湾料理

台湾グルメ

大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。

台湾の春節を迎える前に縁起の良い壁飾りを結んでみませんか。

彩り美しい台湾の盤長結びの紐と「かわいい茶壺」モチーフを間にはさんで壁飾りを作ります。

是非台湾茶と手作り菓子を味わいながら、一緒に台湾の春節の縁起の良い壁飾りを結んでみてください。

2024年1月14日台湾の春節の中国結飾り

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本日は、日本客家関西崇正会の幹事長として、当会の会長と副会長たちと一緒に台湾からの客家事務委員会の周江杰副主委や台北駐大阪経済文化弁事処洪英傑処長などの方と食事しました。

台湾と日本の客家のことを交流しました。

https://www.roc-taiwan.org/jposa/post/41904.html

昨日、台湾華語レッスン前の生徒さんに提供した台湾軽食😋
酸辣麵（サンラーメン）と銀耳紅棗湯（白木耳と棗いりの甘いスープ）

大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。

今日（11月8日）は二十四節気の「立冬」なので、
暦の上ではもう「冬」なんですね。

“冬”を健康に乗り切るために、台湾には「立冬」には様々な習慣があるようです。まずは“食”に関して、この時期、台湾の人たちが必ずと言っていいほど食べるのが「麻油雞」「羊肉爐」「薑母鴨」です。

そして、台湾の「立冬」の習慣は“食”だけではありません。
寒くなってくると、
陰陽五行の「火」の色を取り入れるといいとされています。
「火」の色とは、
赤、ピンク、紫、赤紫、オレンジといった暖色系のことだそうです。
この系の色を身に着けると、
顔色もよくなり、いきいきと見え、自身の心も明るくなり運気も上がるとされることだそうです。
この時期は、暖色系の服を着て、家の照明も暖色系のものにし、カーテンや枕カバー、布団カバーなども暖色系の色にするといいと言われています。

台湾キッチン

台湾キッチン料理と点心教室

大阪弁天町台湾華語教室

立冬

立冬進補

大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。

今日もたくさんの方々が
中国結ワークショップに参加いただき
ありがとうございました。

みなさんと一緒に中国結のコースターを作ったり、
話したりして、
とても嬉しかったです。

Repost @sakuradetsukuru

・・・
🇹🇼台湾華語教室さんにて中國結のワークショップを開催しました。
お好きな色の紐を4色選んで六合核心という技法でコースターを結びました😊
今回も皆様の色のチョイスが素晴らしくて、完成してみるととっても素敵に仕上がりました❣️
皆さまご参加ありがとうございました😊
台湾キッチンさんでのワークショップは
たまちゃん手作りの毎回違う美味しいおやつがいただけるのも魅力の一つです🥰
今日も美味しかったです❣️
次回のワークショップは1月14日を予定しています😊

台湾キッチン

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