出張レッスン
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12/9 誠品生活日本橋台式冬至の過ごし方~台湾の温まりを味わう料理教室
大家好!
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。本日、
@eslite_japan 誠品生活日本橋
台式冬至の過ごし方~
台湾の温まりを味わう料理教室にご参加いただき、誠にありがとうございました久しぶりに一日3回のレッスンを
たくさんの方々に台湾と日本の冬至文化を紹介したり、一緒に甜湯圓(台湾華語の読み方:ㄊㄧㄢˊ ㄊㄤ ㄩㄢˊ、ティェンタンユェン)と鹹湯圓(台湾華語の読み方:ㄒㄧㄢˊ ㄊㄤ ㄩㄢˊ、シィェンタンユェン)を作ったりして、とても嬉しかったです。
明日と明後日は、誠品生活日本橋 で台湾キッチンの特製のサチマとヌガークッキーと
台湾コーヒーを試飲·試食販売あと、
@taiwankobako と一緒に企画した
2023年鉄窓花カレンダー
限定20冊を販売します。是非遊びに来てくださいね。
どうぞよろしくお願いします。 -
12/9-11東京誠品生活日本橋に出店
大家好!
台湾キッチンです。12月9-11日東京誠品生活日本橋
台湾冬至料理レッスン開催と出店があるので、以上の日程、店は休みです。12月のカフェ営業日は、
16、17、18、24、25日となります。12月10、11日の12:00から
@eslite_japan 東京誠品生活日本橋で
12月10日
台湾コーヒーとサチマの試飲·試食12月11日
台湾茶と大好評のヌガークッキーの試飲・試食なくなる次第終了となりますので、お早めに
たくさんの方々と台湾のことを話しできるのを楽しみにしています。
どうぞよろしくお願いいたします。 -
福井新聞にて、掲載しています
令和4年12月4日に福井新聞にて、
先週土曜日
大阪弁天町台湾華語教室の先生たちは、
福井県敦賀市で開催した
台湾人向けの観光ツアーを体験した様子
を掲載していただきましたので、
ご報告いたします。
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2022年12月9日に誠品生活日本橋で台湾冬至料理レッスン
大家好!
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師である陳です。12月9日に
東京の誠品生活日本橋で
台湾料理レッスンの講師を務めることになって、嬉しいけど、とても緊張しています。詳しいイベントの内容は、こちらです。
https://seihin1209danran.peatix.com
それともpeatixにて、
“誠品生活日本橋”を検索してください。Repost @eslite_japan with @use.repost
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【クッキングイベント】
台式冬至の過ごし方 〜團圓 ダンラン〜 台湾の温もりを味わう料理教室冬至の季節がやってまいりました。
台湾では冬至といえば「湯圓」。「湯圓」(タンユエン)とは中華圏で食べられている団子のことで、
その丸い形から「円満」「一家団らん」を意味し、家族が集まるお祝い、特に冬至や元宵節には欠かせない存在です。
家族と一緒に温かい「湯圓」を食べること、それは台湾人にとって冬至の一番の楽しみなのです。この度の料理教室では、二種類の湯圓~甘いスイーツ系の「甜湯圓」・おかずにもなる「鹹湯圓」〜をご紹介します。
寒い冬に、温かい湯圓を食べながら大切な人と過ごす時間。
台湾の至福のひとときです。台湾人の温もりを、あなたも感じてみませんか。
イベントの詳細、お申込みはこちら
https://seihin1209danran.peatix.com
(プロフィール内URLからもアクセスできます。)■イベント情報
日 時:2022年12月9日(金)
①11:30~12:45 ②13:45~15:00 ③16:00~17:15
場 所:誠品生活日本橋内 誠品生活市集「COOKINGSTUDIO」
定 員:各回6名
参加費:4,500円(税込)
※エプロンのご持参をお願いしております。
※お申し込み期限:12/8(木)23:50まで
※お客様都合によるキャンセルはご遠慮いただいております。
※社会情勢によりイベントを延期・内容変更・中止する場合がございますので、予めご了承下さい。 -
9/17 僑青逗陣來交流Ⅰ~台湾グルメ
大家好!
台湾キッチンです。昨日台北駐大阪経済文化辦事処からの依頼の仕事があったので、ママ(台湾キッチンのシェフ)と一緒にクレオ大阪中央に行きました。
たくさんの台湾方々に
台湾の愛玉子と芋圓と水晶餃の作り方を教えたり、台湾の文化を紹介したりして、
楽しい時間を過ごしました。
愛玉子(オーギョーチ)(台湾華語 ㄞˋㄩˋㄗˇ)は、
台湾にしか生えない貴重な植物、
台湾夜市の屋台で、巨大な金属製の鍋に、大量のシロップに浮かべて売られ、
「仙草ゼリー」と並ぶ「2大ゼリー」の一つとして親しまれているそうです。芋圓(台湾華語 ㄩˋㄩㄢˊ)
芋圓とは「芋の団子」という意味で、台湾の伝統的なスイーツ。
台湾ではポピュラーなイモ類・タロイモを練って作る、モッチモチのお団子の伝統的なおやつです。水晶餃(台湾華語 ㄕㄨㄟˇㄐ一ㄥㄐ一ㄠˇ)
その名も半透明の皮が水晶のようにキラキラから「水晶餃子」と名付けられ
長年台湾で愛されている「国民的グルメ」です。今回のイベントが、
台湾僑委会のホームページで記載されています。詳しい内容はこちらです。
https://ocacnews.net/article/320491?fbclid=IwAR2ILZ_gjzvUw4zZ0SoAAhWl-BmTDERlcDOTvyKQmrmcgA5Xyva3v-niFWQこちらのニュースは台湾僑委会のページで公開されたニュースです。
台湾新聞で紹介されました。
詳しい内容は、こちらです。
(台灣新聞報導)
駐大阪辦事處首辦青年跨域交流活動 學做臺灣小吃解鄉愁
https://taiwannews.jp/2022/09/%e5%a4%a7%e9%98%aa%e8%be%a6%e4%ba%8b%e8%99%95%e5%83%91%e9%9d%92%e4%ba%a4%e6%b5%81%e6%b4%bb%e5%8b%95%e3%80%80%e5%ad%b8%e5%81%9a%e5%8f%b0%e7%81%a3%e6%96%99%e7%90%86%e8%a7%a3%e9%84%89%e6%84%81/
ご覧ください。 -
本日の仕事-台湾カステラのPR
本日は、
台北駐大阪経済文化弁事処からの依頼で台湾カステラのPR活動を行ってきました。
今回の活動場所は和歌山です。
和歌山の議員さんに
台湾カステラの作り方をレクチャーしました。
みなさんと一緒に
楽しい時間を過ごしながら、
台湾のことをいろいろ話せて、
とても楽しかったです。
多くの方に
台湾の魅力を伝えることができて、
光栄です。很開心今天
能接到到駐大阪經濟文化辦事處的邀請
前往和歌山去推廣我們台灣古早味蛋糕
能擔任讓更多人認識
屬於我們台灣美食的推廣者
是我的榮幸!
再次感謝
台北駐大阪經濟文化辦事處的邀請台湾キッチン料理と点心教室 #台湾キッチン #台湾カステラ #台湾料理 #台湾キッチン料理教室 #台湾料理教室大阪 #台湾料理教室
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神農生活のテレビ取材
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台日交流会で出張レッスン
今日は、
台日交流会で出張レッスン
みんなと一緒に台湾スイーツ~芋圓を作ったよ。
さらに、
自家製の杏仁豆腐とマンゴープリンと
タロイモ餅も持っていって、
みんなが食べてる笑顔をみて、
自分も嬉しくなってきた。
いっぱい食べてくれて、
本当にありがとう😊今度また一緒に台湾スイーツを作りましょうね。
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尼崎出張レッスン
今日の出張レッスン大成功^_^
生徒さんたちと一緒に
粉からネギ餅生地を作ったり、
台湾の朝ごはんの定番の蛋餅
を焼いたりして
忙しかったけど、
みんなはうまく出来て、
よかったよ。
さらに、
今日の軽食は
台湾素食料理の
焼きビーフと
三種類のおかずと
小さいけどめっちゃ甘い蜜柑🍊
満腹だったよ。 -
11月の台湾出張レッスン~台湾の中国文化大学建国本部
日本の秋は、
気温が変わるだけではなく、
葉っぱも緑から赤や黄に変わる。
赤や黄色に色づいた木々達は風に揺れ、
カラフルな折り紙のような葉は、
はらはらと舞い落ちる。
まるで錦の反物を広げたように
世界は色とりどりに染まっていく。
11月の台湾出張レッスンは
台湾の中国文化大学建国本部で
「秋葉羊羹」と「工芸菓子」レッスンを
開催したよ。
みんなと一緒に和菓子を作って、
秋の風景を立体的に表現した。
日本的秋天
除了氣溫改變之外
葉子也從綠色轉變成紅色、黃色
隨著風吹過
葉子如同彩色的摺紙一般飄落下來
真的是很美呀!
這次11月回台灣開設的課程中
在文化大學建國本部的秋葉羊羹跟工藝菓子
與大家一起將秋天的景色做出來
成為好吃又美的和果子!— 在中國文化大學推廣教育部。