大家好！

台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師を
務める陳（チン）です。

昨日
台湾キッチンの二階の
「大阪弁天町台湾華語教室」にて
「台湾華語を学ぶワークショップ第一弾」~
台湾にしか生えない愛玉子（オーギョーチ）
ワークショップを開催しました。

参加者たちは、
愛玉子の作りを体験しながら
@skikiaandlittlebee 先生の
いろいろな愛玉子の話しを聞いたり、
愛玉子の本物と偽物の食べ比べクイズを
したりしました。

愛玉子の奥深さを体験できだけではなくて、
台湾キッチンのジャスミンティーと
お茶菓子も味わって、
@osakabentenchotaiwan 先生から
関連である台湾華語も一緒に学べました。

愛玉籽研究室先生とご参加のみなさん、
お疲れ様でした。
お蔭様で、
とても楽しい時間を過ごすことができました。
ありがとう御座います。

これからもみなさんに
喜んで頂く事を第一に
台湾華語を学ぶワークショップや
台日交流、イベントなどを開催していきますので、
どうぞよろしくお願いします。

無料台湾華語の体験レッスンも受付中です！
お問い合わせ.申込先：taiwankitchen.lin@gmail.com
初心者の方もご経験のある方も、
是非私たちと一緒に台湾華語を楽しみましょう！

中秋節快樂🎑
(お月見、おめでとう御座います)
台湾キッチンです。

今日は、台湾の中秋節です。

中秋節（ちゅうしゅうせつ）とは、
旧暦の8月15日にあたる日で、
春節・端午節と並ぶ台湾の代表的な節句の一つ。

台湾で中秋節は国民の祝日になっており、
この日を含め連休になることが一般的。
家族で月にお供え物をして
一家団欒を楽しむのが習わしとなっています。
結婚や進学などで家を出た人も、
この日は里帰りをすることが多いそうですよ。

中秋節に欠かせないのが月餅（げっぺい）。
台湾にはいろいろな種類の月餅があります。

今日は、
台湾キッチンの全種類の定食付きのデザートは、
私が子供の頃、
台湾が流行ってた冰皮月餅です。

氷皮月餅の見た目も
食べ方もほかの月餅と異なります。
冷やして食べる月餅です。

もちもちした生地の中に
餡が入った満月のように丸く平たい形が
「家族の輪」「団欒」を象徴するといわれています。

そして、定食を注文していただいた方に
台湾コーヒー試飲を一緒にサービスします。
本日だけのお得ですよ。
是非遊びに来てくださいね。

12:00-18:00お待ちしております。

大家好！
みなさんのお蔭様で、
9月11日14:30-16:00

台湾キッチン二階で
台湾華語を学ぶ愛玉子ワークショップ
満員になりました。
ありがとう御座います。

Repost @skikiaandlittlebee with @use.repost

・・・
9月のイベント、@osakabentenchotaiwan
台湾華語教室での
愛玉ワークショップは、
お陰様で満席になりました。
（Ruby先生ありがとうございます）

いい状態で当日楽しめますように、
体調を整えておきます。
ワークショップのテキストも仕上がりました♫（こういうの作るのも割と好きな室長です　笑　研究員さんもワークショップいかがでしょうか✨。）

ご参加予定の皆様も急な体調の変化や、周辺の方のご様子で無理のありませんよう、お元気でお過ごしください。

今回逃した方も、次回ご要望があれば
企画したいと思っています。メッセージお待ちしてます。またRuby先生とコラボでシリーズ化していく予定もありますので、お楽しみに♫

先週土曜日（9月3日）
台湾キッチンの二階で
台湾政府（僑務委員會）に
依頼された台湾の中秋節文化研習イベントが
無事に終わりました。

ご参加くださった皆様、
誠にありがとうございました。

みなさんと
一緒に月餅と月餅巾着袋を作ったり、
中秋節と関係ある台湾華語を話したりして、
忙しかったけど、
とても楽しかったです。
あと、
@taiwanesecoffee のお蔭様で、
台湾農業委員會水土保持局は
台湾の厳選された10農園のコーヒーを日本で紹介する「台湾珈琲祭り」の開催と試飲も好評のうち無事終えることができまして、本当にありがとう御座います。

これからも色々頑張っていきたいと思います。
どうぞよろしくお願いします。

当日のイベント風景と台湾新聞の取材内容をご覧ください。

詳しい内容は、こちらです。
(台灣新聞報導)
駐大阪辦事處主辦歡慶中秋文化研習活動　
廣獲迴響
https://bit.ly/3Ll8EFL

大家好！
台湾キッチンです。

9月には、
台北駐大阪経済文化弁事処からの三つイベント依頼があって、
9月のカフェ営業日は、4、10、11、18、19、23、24です。
営業時間は12:00-18:00です。
螺旋酥、雪Q餅、魯肉飯、雞肉飯、胡椒餅など美味しい台湾料理・菓子をご用意してお待ちしています。

大家好！

台湾キッチンです。

昨日たくさんの方々は

ご来場いただきありがとう御座います。

みなさんのお蔭様で、

初めてバーワン(肉圓）を販売したのに、

胡椒餅共にオープンしてから

1時間で売り切れしまいました。

本当にありがとう御座います。

九月には別の予定があるので、

popbayの出店は、休みです。

10月もよろしくお願いします。

大家好!
台湾キッチンです。

昨日暑い中ご来店いただき
ありがとう御座います。

今日
8/28（日）11:00-16:00
@popbayjp に出店いたします。
店の方、休みます。

今日のpopbayで
『千と千尋の神隠し』のアニメに
お父さんが貪り食らう物の1つに、
プルプルとした謎の料理~肉圓(バーワン)
中には豚肉、たけのこ、
しいたけなどの餡が詰まっています。
台湾の甘辛いタレをかけていただきます。

昔楽天で
出店してた大好評の台湾キッチンの手作り胡椒餅、
台湾キッチンの特製台湾涼麵と
夏にピッタリの仙草ゼリー入りの台湾緑豆ぜんざいも販売します。
是非遊びに来てくださいね。