出張レッスン
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先週の講座の風景
こちらの文章は、先週NPO法人大阪府北部コミュニティカレッジ の依頼で北大阪生涯學習ホールで開催した講座を紹介する文章です。もしよければ、ご覧ください。
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出張レッスン-台湾新年文化
大家好！
大阪弁天町台湾華語教室の代表兼
台湾キッチンのパティシエール、チンです。昨日は、NPO法人大阪府北部コミュニティカレッジ の依頼で北大阪生涯学習ホールで
皆さんに台湾のおせち料理、
飾り物などの台湾の新年文化を紹介いたしました。
来年は、辰（龍）年なので、
講座の最後みなさんと一緒に龍の提灯を作って、楽しかったです。
台湾新年文化
台湾キッチン料理と点心教室
大阪弁天町台湾華語教室
大阪国際交流センター
台日友好
台日
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10/27-28限定カフェ出店
大家好！
台湾キッチンのパティシエール、チンです。2023/10/27-28
@taiwankobako 台湾小箱に出張！🇹🇼メニュー
2種類から選べる台湾アフタヌーンティーセット（60分制）✅ご予約
各日6名様分のみご予約を承ります。10/27(金)
①12時
②13時半
③15時10/28(土)
①11時
②12時半
③14時
④15時半✅ご予約方法
@taiwankobako 台湾小箱のDMで承ります。
（⚠️前日20時まで）*️⃣お名前
*️⃣ご希望の日時
*️⃣人数
*️⃣電話番号
*️⃣メニュー（プチ台湾スイーツor プチ客家スイーツ）
を明記ください。🔸小さなスペースのため、1時間のご利用でお願いいたします。
🔸ご予約なしでもご用意があれば召し上がっていただけます。
売り切れの場合はごめんなさい。セットが売り切れたら、お茶とお菓子単品の販売となります。
台湾キッチン
台湾キッチン料理と点心教室
台湾アフタヌーンティー
アフタヌーンティー
アフター
大阪弁天町台湾華語教室
台湾スイーツ
客家
客家菜
客家美食
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台湾のお月見文化のイベントの講師
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。本日は、
台北駐大阪経済文化弁事処からのご依頼で、
台湾のお月見文化のイベントの講師を務めさせていただきました。
参加者の方から「作り方がとても分かりやすかったよ！」という声を多数いただけたようで、とても嬉しかったです。
イベントにご参加いただいた皆様、
どうもありがとうございました。今天應台北駐大阪經濟文化辦事處的邀請擔任中秋節文化活動的講師
很謝謝辦事處給予機會
可以教大家中秋節月餅的做法
お月見イベント
台湾キッチン
台湾キッチン料理と点心教室
台湾料理教室
台湾料理教室大阪
台湾料理
台湾スイーツ好きな人と繋がりたい
台湾スイーツ
大阪弁天町台湾華語教室
大阪弁天町中国語教室
台湾華語
台湾華語勉強している人と繋がりたい
台湾華語勉強してる人と繋がりたい #台湾華語教室大阪
台湾華語教室
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2023年8月カレンダー
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。2023年8月のカフェ営業日
11,12,13,18,19,20,25,26日です。
カフェの営業時間は12:00-18:00です。
8月4-6日
大阪国際交流センターの仕事があるので、店休み台湾キッチンの
気まぐれのアフタヌーンティーセットの予約も始めています。台湾キッチンの二階では、
「面格子✖️鉄窓花 ○△□」無料展示会～～
同じルーツから独自に進化した
台湾の鐡窓花と日本の面格子。
窓を飾る多彩なデザインから、
図形の模様を集めました。展示会の撮影者：
面格子ファンクラブ @_0 は、
まちなかの面格子を愛でる会として
2010年に活動を始めました。
今回の展示には、tearoom @tearoom と
びんみん @binming22 が写真を提供しています。鉄窓花書房は、
台湾の建築を愛するtamazo @tamazo919build2 が
台湾に行って撮影した建築などを自費出版したり、
イベントに出店する時に名乗る屋号です。台湾キッチンでは、
展示している台湾の鉄窓花と日本の面格子たちを
味わうことができますよ。
さらに、
@oldhouseface と
@kii.komono と
@tamazo919 と
@chinyuri_6v6 との商品
も用意しています。ご都合が合いましたら、ぜひ見に来てくださいね。
2023年8月にも
ワークショップを開催する予定です。8月19日（土）14:30-
@chiruchiru7581 さん
台湾の壁を作ろう第二弾(8月から申し込みができます)
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出張レッスン-神戸華僑総会親睦会の客家料理教室と手芸体験
大家好！
台湾キッチンよパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。先週日曜日(2023年6月18日)
留日神戸華僑総会の親睦会では、出張レッスンでした。私は第一部の客家料理講座の講師を担当しました。
うちの林先生は、第二部手芸-香包（匂い袋）作りの体験レッスンの講師を担当しました。今回の客家料理講座のテーマは、客家擂茶と客家もちでした。
擂茶はレイチャと読みます。
早期の客家（ハッカ）人の飲み物の一つで、
健康飲料として飲まれており、
お客へのもてなしとしても出されていました。
擂茶の「擂」は擦るという意味で、
茶の葉、落花生などの具材を入れてすり鉢で擦って、熱湯を注いでから飲みます。みなさんは擂茶してから、
客家モチもつくりました。
今回の参加者たちは、
擂茶を体験したことがなくて、
飲んだことがない方も多かったです。
初めての擂茶を「美味しい!」と言ってくれた姿が印象的でした。第二部の香包の作りの体験：
今年の6月22日は台湾の端午節てす。
昔の台湾では、
香包（ㄒㄧㄤ ㄅㄠ）とよばれる匂い袋を首から
ぶら下げる習慣があったそうです。
子供につける習慣があり、
魔よけや病気よけや蚊よけの意味合いがあります。
なので、この匂い袋の中身にも生薬が入っています。 -
多文化交流会の仕事
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。先週（6/17）
大阪国際交流センターで
外国人スピーカーとして、
多文化交流会で
みなさんとさまざまな会話を通して、
それぞれの国の異なる価値観に対する理解が
少し深まり、
自身の視野や世界が広がったと感じているようです。大阪国際交流センターのおかげで、
貴重な経験を得られたことに
感謝の気持ちでいっぱいです。 -
5/19-21 台湾料理週
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。先週の土曜日は、
台北駐大阪経済文化弁事処の客家文化のイベントで
料理講師を務めたので、
店の営業日は、金曜日と日曜日となりましたが、
たくさんの方にご来店いただきまして、
ありがとうございます。台湾は単一民族国家と思っている方が多いですが、
実は、台湾人は大きく大別して
5つのグループから構成されています。
ホーロー人（閩南人）、客家人、外省人、
原住民、新住民だそうです。なので、台湾には、いろいろな民族の料理があります。
例えば、台湾料理、客家料理、原住民料理など、
今回「まっちゃねことと臺灣美食」のイベントのために、
いろいろな台湾にある料理をテーマにします。5/5-7 台湾料理週
5/12、14 台湾客家料理週
5/19-21 台湾料理週
5/26-28 台湾客家料理週
6/2-4 台湾精進料理週(素食料理）
6/9-11 楽しみ週今週（5/19-21 ）台湾料理週なので、
定食の三つおかずは、
かぼちゃの焼きビーフン(金瓜米粉）
砂肝の和え物（涼拌雞胗）
ピーナッツの和え物（涼拌花生）
サンラータン（酸辣湯）
デザートは、フンクエ(粉粿)です。5/20（土）13:00-15:30
@laohu_komamonoya 先生、
切り紙ワークショップ(残席があります)5/21(日)
14:30-16:00
@sakuradetsukuru 先生、
中国結ワークショップ(残席あり)
もしよければ、遊びに来てくださいね。 -
出張レッスン-客家食文化
大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の講師、チンです。先週の土曜日は、
台北駐大阪経済文化弁事処の客家文化のイベントで
料理講師を務めてさせてありがとうございました。台湾は単一民族国家と思っている方が多いですが、
実は、台湾人は大きく大別して
5つのグループから構成されています。
ホーロー人（閩南人）、客家人、外省人、
原住民、新住民だそうです。なので、台湾には、いろいろな民族の料理があります。
例えば、台湾料理、客家料理、原住民料理などです。今回のイベントは、みなさんに台湾にある客家民族の食文化～客家擂茶、客家もちを紹介しながら、みなさんに体験させていただきました。
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声優の仕事
大家好！
大阪弁天町台湾華語教室の講師兼
台湾キッチンのパティシエール、チンです。前回話した大阪府教育庁からの
オンライン授業のご依頼について。
2回のオンライン授業は大好評のうちに終わりましたが、
今回のご依頼は、
オンライン授業で子どもたちに話した内容を
録音することです。なので、
今日の仕事は声優に変身^_^
とても緊張していますが、
頑張ります。
