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台湾の地瓜球、大腸包小腸紹介
食祭テラス的台湾の世界の店舗は、いくつがあります。
今日は、
みなさんに二つ定番グルメを紹介します。
地瓜球
(中国語の読み方ディーグゥアーチョウ)
(注音符號ㄉㄧˋㄍㄨㄚˉㄑㄧㄡˊ)
地瓜球とは、
蒸したさつまいもをふかして、
練って揚げたスイーツのこと。
外はパリッと香ばしく、
中はもっちりした食感で、
ほんのりおイモの甘さを感じる、
シンプルなんだけど
食べる手が止まらない、
やみつきスイーツです。
大腸包小腸
(中国語の読み方ダーチャンバオ・シャオチャン)
(注音符號ㄉㄚˋㄔㄤˊㄅㄠˉㄒㄧㄠˇㄔㄤˊ)
大腸包小腸とは、
もち米を腸詰めしたソーセージに切れ目を入れ、
間にさらにソーセージをはさんだ食べ物です。
もち米ソーセージのもちもちした食感と
甘塩っぱいのソーセージの相性が抜群で、
ボリュームたっぷりなのに
ぺろりと食べられてしまう台湾屋台グルメの定番です。
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