台湾黒糖ケーキ&エッグタルトレッスン

エッグタルトとは、
マカオ、香港、中国大陸、台湾をはじめとするアジア諸国で食べられているタルトの一種です。

大阪で流行っているアンドリューのエッグタルトとは、
ポルトガル式エッグタルトですが、
台湾式エッグタルトの見た目に近いですが、
違いは焦げ目があることとタルトの生地が違うことです。

今回の台湾点心レッスンは

🔆葡式蛋塔（デモンストレーション）
家で簡単にできるポルトガル式エッグタルト

🔆台式蛋塔（実習）
甘すぎず、外はサクッ、
なかはプルプルで美味しい台湾エッグタルト

🔆黑糖糕（実習）
台湾澎湖銘菓だという黒糖ケーキです。
食感はモッチリしていて、歯ごたえが独特です。

台灣亞太テレビで演出した料理研究家　
陳洳豔（チン　ジョエン）先生
台湾台北医学大学院　栄養学科修士
フランス·ル・コルドン・ブルー神戸分校
菓子ディプロム取得
辻調理師専門学校フランス料理・イタリア料理技術取得
台湾製菓製パン技術士国家資格取得、日本製菓衛生師取得
台湾と日本の活動実績がたくさんあります。
現在、ホテルで働きながら
台湾キッチン料理と点心教室を主宰しています。

⭐️9/6 （日） 10:30-13:30 （満席）
　 10/4（日）10:30-13:30（満席）
10/31（土）10:30-13:30（満席）
（多少時間が伸びる可能性があります）
⭐️レッスン料金:6000円
　前振込になりますが、ご了承ください
⭐️申し込み方:taiwankitchen.lin@gmail.comに 参加日、氏名、氏名の振りかな、メールアドレス、携帯番号、 アレルギー有無をご記入してください
(申込みの受付は三日前まで)

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