昨日の客家料理講習会も大成功でした。

ご参加いただき、
ありがとうございました😊

写真の中にも
参加者の感想があるので、
よければ、ご覧ください

いつもありがとうございます。

同じメニュー
11月7日（満席）
11月14日（満席）
11月18日（残席1名）
も開催しています。
興味がある方
是非ご参加くださいね。

台湾素食とは、
中国語だと「スーシー」と読む。
英語の「ベジタリアン」と似てるけど、中身も完全に同じではなくて、
いくつの重大な違いがあるよ。
例えば、
普通ベジタリアンなら、
肉以外の野菜なら、
全て食べられるとおもってるが、
台湾の宗教的に素食の方は、
五葷（にんにく、ねぎ、玉ねぎ、らっきょう、にら）が食べれないそうだよ。

もう一つ違うのは、
多くの方は台湾素食料理なら、
「野菜サラダ」のような、
あっさりして物足りない料理
と思っているが、
台湾素食なら、
「味も触感も肉料理のような素食」「あたかも刺身のように見える素食」といった形で、
肉や魚などの触感をうまく再現して
料理に取り入れてる。
味や触感も、
普通の肉料理や魚料理と
ほとんど変わらない料理も多数ある。

台湾素食料理に関して、
興味がある方は、
12/15の台湾素食料理レッスン
おすすめするよ。