昨日は、
初級中国語講座の初回目㊗️
生徒さんと見学方と一緒に、
教室が用意した台湾軽食を食べたり、
話したりして、
時間があっという間に
過ぎてしまいましたよ。

教室見学大歓迎、
体験授業無料です。
気軽にお越しください。
見て、聞いて、
直に教室の雰囲気を確かめてください。
（教室見学、要事前連絡）

毎月第一、三周の火曜日　19:00-20:30
初級中国語講座~「残席1名」

入門中国語講座~「残席2名」

⭐️申し込み方: taiwankitchen.lin@gmail.com に参加日、氏名、氏名のふりかな、メールアドレス、携帯番号、アレルギー有無をご記入してください

昨天也是認真學習的一天～上海料理
第一次挑戰揚州炒飯
中式炒菜鍋真不是普通的重呀😱

昨日もたくさん習った。
初めての揚州チャーハン
中華鍋、めっちゃ重かったよ😱

今日の台湾生煎包(焼き肉まん）と
粉粿（台湾風わらび餅）レッスンも
楽しく終わりましたよ。

子供の頃から、
小腹空いたとき、
いつも老蔡生煎包という店で買って、
食べてきたんですよ。

生煎包の皮はモチモチ、
焼き目はカリカリ、
そして、
ジューシーな餡から溢れ出すスープ😋

みんなは、
食べたことがありますか。

#台湾料理教室#台湾キッチン料理と点心教室 #台湾キッチン料理教室 #台湾旅行 #台湾 #客家 #客家文化 #台湾病 #台湾好きな人と繋がりたい #台湾女子旅 #台湾土産 #台湾お土産 #台湾料理 #台湾観光 #台湾大好き #台湾好き #台湾公認インスタグラマー#台湾好きと繋がりたい #台湾🇹🇼#台湾料理教室 #台湾料理教室大阪 #電鍋料理 #電鍋部 #大同電鍋#生煎包#粉粿

9/1電鍋（夜）一回目（残席1名）9/2電鍋一回目（満席）

🔆大同電鍋一鍋多菜講習会一回目
（先生の調理デモンストレーションとお話
と參加者の一品実習）
香菇肉燥飯（シイタケの肉そぼろかけご飯）
滷油豆腐（味付け厚揚げ）
滷蛋（台湾式煮卵)
肉燥高麗菜(肉そぼろかけ蒸しキャベツ)
五彩珍珠丸(もち米肉団子)
料金：5000円
（デモンストレーションの分をお持ち帰り）


9/7客家料理一回目(残席1名）

桐花美食文化協会とコラボした
家でも簡単に作れる
客家料理とスイーツの講習会一回目
先生の調理デモンストレーションとお話と
参加者の二品実習

1.梅乾菜蒸肉（豚ひき肉の客家漬物梅乾菜蒸し）
2.木耳炒鳳梨（キクラゲとパインの炒め）
3.客家粄粽（客家式チマキ)
4.地瓜圓甜湯(さつま芋団子の甘スープ)
料金：3000円/名(定員３名)
（デモンストレーションの分=》試食とお持ち帰り）

9/12客家料理二回目(キャンセル待ち)
9/14客家料理二回目(残席3名）

桐花美食文化協会とコラボした
家でも簡単に作れる
客家料理とスイーツの講習会二回目
先生の調理デモンストレーションとお話と
参加者の二品実習

1.客家小炒（客家定番の炒め物）
2.腐乳高麗菜（腐乳とキャベツの炒め）
3.客家菜包(客家まん)
4.客家麻糬(客家もち)
料金：3000円/名(定員３名)
（デモンストレーションの分=》試食とお持ち帰り）

9/6台湾エッグタルト(キャンセル待ち)
9/15（夜）台湾エッグタルト(残席1名)
🔆マカオ式のエッグタルトと違って、
甘すぎず、外はサクッ、
中はプルプルで美味しい台湾エッグタルト
（台式蛋塔）
🔆台湾澎湖銘菓だという黒糖ケーキです。
食感はモッチリしていて、歯ごたえが独特です。（黑糖糕）
料金：6000円（お土産付き）

9/16台湾カステラ(満席)
9/20台湾カステラ(満席)9/21台湾カステラ(残席2名)

🔆ふるふる食感！子供から大人まで愛される台湾スイーツ。最近大阪で流行ってる古早味蛋糕（台湾カステラ)
🔆話題の盆栽スイーツを手作りしてみませんか?盆栽甜點杯（盆栽スイーツ）
料金：6000円（お土産付き）

9/19台湾グルメ一回目(満席)9/4台湾グルメ一回目(満席)
9/26台湾グルメ一回目(キャンセル待ち)

🔆台湾グルメ講習会
先生の調理デモンストレーションとお話と
参加者の三品実習
冷やし台湾(台式涼麵）
揚げない台湾式春巻き(潤餅捲）
台湾ワンタン（餛飩湯）
汁なしワンタン（紅油抄手）
夏向けの台湾スイーツ愛玉子
料金：6800円（お土産付き）

9/29個人レッスン(予約済み)

普通レッスンの時間は、10:30-14:00です。

夜のレッスンの時間は、18:30-21:30です。

⭐️レッスン時間にいって、多少時間が伸びる可能性があります。
⭐️安心と安全のために、レッスンの参加人数は、2名様にさせていただきます。
⭐️前振込になりますが、ご了承ください
⭐️申し込み方: taiwankitchen.lin@gmail.com に参加日、氏名、氏名のふりかな、メールアドレス、携帯番号、アレルギー有無をご記入してください(申込みの受付は三日前まで)

料理担当先生-林美莉先生は、
台湾中華料理調理師国家資格取得
台湾精進料理調理師国家資格取得
国際健康養生(産後ケアー食)専門調理師
ISO29990:2010取得
台湾保育士国家資格取得
台湾介護福祉士国家資格取得

💕スイーツ担当先生は、
台灣亞太テレビで演出した料理研究家　
陳洳豔（チン　ジョエン）先生
台湾台北医学大学院　栄養学科修士
フランス·ル・コルドン・ブルー神戸分校
菓子ディプロム取得
辻調理師専門学校
フランス料理・イタリア料理取得
台湾製菓製パン技術士国家資格取得、
日本製菓衛生師取得
台湾と日本の活動実績がたくさんあります。
現在、ホテルで働きながら
台湾キッチン料理と点心教室を主宰しています。

8月のレッスン募集を本日より公開、
先着順にて受付を開始いたしました。

8/2（日）10:30-13:30(残席2名)
🔆台湾朝ごはんレッスン～
手間かからずの台湾風クレープ（快速蛋餅）
甘辛いソース（甜辣醬）
フライパンで作れる
台湾式鉄板焼きそば（鐵板麵）
黒胡椒ソース（黑胡椒醬）
料金：6000円（お土産付き）

8/6（木）10:30-13:30(残席2名)
🔆大同電鍋一鍋多菜講習会一回目
（先生の調理デモンストレーションとお話
と參加者の一品実習）
香菇肉燥飯（シイタケの肉そぼろかけご飯）
滷油豆腐（味付け厚揚げ）
滷蛋（台湾式煮卵)
肉燥高麗菜(肉そぼろかけ蒸しキャベツ)
五彩珍珠丸(もち米肉団子)
料金：5000円
（デモンストレーションの分をお持ち帰り）

8/8（土）10:30～14:30（満員）
桐花美食文化協会とコラボした
家でも簡単に作れる
客家料理とスイーツの講習会一回目
先生の調理デモンストレーションとお話と
参加者の二品実習

1.梅乾菜蒸肉（豚ひき肉の客家漬物梅乾菜蒸し）
2.木耳炒鳳梨（キクラゲとパインの炒め）
3.客家粄粽（客家式チマキ)
4.地瓜圓甜湯(さつま芋団子の甘スープ)
料金：3000円/名(定員３名)
（デモンストレーションの分=》試食とお持ち帰り）

8/10（祝）10:30-13:30（残席1名）
🔆大同電鍋一鍋多菜講習会二回目
（先生の調理デモンストレーションとお話
と參加者の一品実習）
皮蛋瘦肉粥（ピータンと肉のお粥）
涼拌雞絲（鶏ときゅうりの和え物）
魚板蒸芹菜（かまぼことセロリの和え物）
三色蛋(三色卵)
➕芹菜炒蛋（セロリの卵炒め物）
料金：5000円
（デモンストレーションの分をお持ち帰り）

8/12（水）10:30～14:30(満員)
桐花美食文化協会とコラボした
家でも簡単に作れる
客家料理とスイーツの講習会二回目
先生の調理デモンストレーションとお話と
参加者の二品実習

1.客家小炒（客家定番の炒め物）
2.腐乳高麗菜（キャベツの腐乳炒め）
3.客家菜包(客家まん)
4.客家麻糬(客家もち)
料金：3000円/名(定員３名)
（デモンストレーションの分=》試食とお持ち帰り）

8/14(金）10:30-14:00(満員）
🔆ふるふる食感！子供から大人まで愛される台湾スイーツ。最近大阪で流行ってる古早味蛋糕（台湾カステラ)
🔆話題の盆栽スイーツを手作りしてみませんか?盆栽甜點杯（盆栽スイーツ）
料金：6000円（お土産付き）

8/18（火）10:30-14:00(残席2名)
🔆台湾グルメレッスン
生煎包(焼き肉まん）
黑糖粉粿(台湾風わらび餅）
料金：6000円（お土産付き）

8/21(金）10:30-14:00（満員）
8/23（日）10:30-14:00（残席1名)
🔆マカオ式のエッグタルトと違って、
甘すぎず、外はサクッ、
中はプルプルで美味しい台湾エッグタルト
（台式蛋塔）
🔆台湾澎湖銘菓だという黒糖ケーキです。
食感はモッチリしていて、歯ごたえが独特です。（黑糖糕）
料金：6000円（お土産付き）

8/16（日）10:30-14:00（満員）
8/30（日）10:30-14:00（満員）
🔆台湾グルメ講習会
先生の調理デモンストレーションとお話と
参加者の三品実習
冷やし台湾(台式涼麵）
揚げない台湾式春巻き(潤餅捲）
台湾ワンタン（餛飩湯）
汁なしワンタン（紅油抄手）
夏向けの台湾スイーツ愛玉子
料金：6800円（お土産付き）

8/20個人レッスン
(予約済み)

9月からの中国語講座募集中（定員3名予定）

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⭐️レッスン時間にいって、多少時間が伸びる可能性があります。
⭐️安心と安全のために、レッスンの参加人数は、2名様にさせていただきます。
⭐️前振込になりますが、ご了承ください
⭐️申し込み方: taiwankitchen.lin@gmail.com に参加日、氏名、氏名のふりかな、メールアドレス、携帯番号、アレルギー有無をご記入してください(申込みの受付は三日前まで)
（Facebookのイベントページの「参加」ボタンだけでは、申込になりませんのでご注意ください)

💕料理担当先生-林美莉先生は、
台湾中華料理調理師国家資格取得
台湾精進料理調理師国家資格取得
国際健康養生(産後ケアー食)専門調理師
ISO29990:2010取得
台湾保育士国家資格取得
台湾介護福祉士国家資格取得

💕スイーツ担当先生は、
台灣亞太テレビで演出した料理研究家　
陳洳豔（チン　ジョエン）先生
台湾台北医学大学院　栄養学科修士
フランス·ル・コルドン・ブルー神戸分校
菓子ディプロム取得
辻調理師専門学校
フランス料理・イタリア料理取得
台湾製菓製パン技術士国家資格取得、
日本製菓衛生師取得
台湾と日本の活動実績がたくさんあります。
現在、ホテルで働きながら
台湾キッチン料理と点心教室を主宰しています。

夏にぴったりな新商品～
手作りの可愛く便利なドリンクホルダー

台湾で話題のカップホルダー♪

飲み物を飲みながらの散策や、
スマホを使う時に便利です。
冷たい飲み物を持つ時も
手が冷たくならないんです。
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さらに、
ストロー収納も付きています。
とても便利です。

台湾花布柄、台湾柄、パンダ🐼柄などのたくさんの種類がありますよ。

サイズ
🥤ファミリーマート
アイスコーヒーとホットコーヒーのS＆Mサイズ
🥤7-11
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今から、楽天で販売しております。
詳しい情報はこちら💁‍♀️
https://item.rakuten.co.jp/taiwankitchenlin/c/0000000118/

今日は、

みんな様に紹介したいのは、客家菜包/豬籠粄（客家野菜まん）です。

客家菜包は、
普通の中華まんだと、
ほかほかふわふわを思い浮かべますが、
こちらのは粘りがあってＱＱな食感です。
他ではなかなか見かけない皮です。
中身の具は、豚肉、豆干、干し大根で、
客家らしく濃い目の味付けです。
具は大根の細切り、豚肉、干ししいたけ、干しえびが使われています。
ゴロゴロと大粒で歯ごたえがあり、
食べてうれしい気分になります。

「客家野菜まん」の外形が、
豚を入れるかご（豬籠）に似ていますから、
「豬籠粄」とも呼ばれます。

「客家野菜まん」を作る時期が
主に旧暦の正月と二十四節気の清明の時、
神様もしくは先祖を祭るために作ります。
近年、客家の野菜まんが少し変わります。
カボチャ、山芋、ヨモギ、甜菜根などの汁で
色を染って、
かわいくて鮮やかな外見に変身させて、
もともと伝統的な客家料理の「豬籠粄」が、
客庄地区の中に一番可愛いおやつとお土産になりました。

みんなさん
忘れないでね。
今週の土曜日始まるわよ。
5月16日から、日本ではNHK総合などで毎週土曜午後9時、台湾では公視で毎週土曜午後9時（日本時間同午後10時）に放送される。全3回。

ところで、5/16の午後1:50-2:50NHK総合、このドラマの特集~土曜スタジオパークがあるそうだよ。

台灣的朋友們也不要忘記唷！
5/16台灣時間晚上九時公視也會播出喔！
台日合作製作的連續劇