未分類
-
九月のスケジュール
9/1電鍋(夜)一回目(残席1名)9/2電鍋一回目(満席)
🔆大同電鍋一鍋多菜講習会一回目
(先生の調理デモンストレーションとお話
と參加者の一品実習)
香菇肉燥飯(シイタケの肉そぼろかけご飯)
滷油豆腐(味付け厚揚げ)
滷蛋(台湾式煮卵)
肉燥高麗菜(肉そぼろかけ蒸しキャベツ)
五彩珍珠丸(もち米肉団子)
料金:5000円
(デモンストレーションの分をお持ち帰り)
9/7客家料理一回目(残席1名)桐花美食文化協会とコラボした
家でも簡単に作れる
客家料理とスイーツの講習会一回目
先生の調理デモンストレーションとお話と
参加者の二品実習1.梅乾菜蒸肉(豚ひき肉の客家漬物梅乾菜蒸し)
2.木耳炒鳳梨(キクラゲとパインの炒め)
3.客家粄粽(客家式チマキ)
4.地瓜圓甜湯(さつま芋団子の甘スープ)
料金:3000円/名(定員3名)
(デモンストレーションの分=》試食とお持ち帰り)
9/12客家料理二回目(キャンセル待ち)
9/14客家料理二回目(残席3名)桐花美食文化協会とコラボした
家でも簡単に作れる
客家料理とスイーツの講習会二回目
先生の調理デモンストレーションとお話と
参加者の二品実習1.客家小炒(客家定番の炒め物)
2.腐乳高麗菜(腐乳とキャベツの炒め)
3.客家菜包(客家まん)
4.客家麻糬(客家もち)
料金:3000円/名(定員3名)
(デモンストレーションの分=》試食とお持ち帰り)9/6台湾エッグタルト(キャンセル待ち)
9/15(夜)台湾エッグタルト(残席1名)
🔆マカオ式のエッグタルトと違って、
甘すぎず、外はサクッ、
中はプルプルで美味しい台湾エッグタルト
(台式蛋塔)
🔆台湾澎湖銘菓だという黒糖ケーキです。
食感はモッチリしていて、歯ごたえが独特です。(黑糖糕)
料金:6000円(お土産付き)9/16台湾カステラ(満席)
9/20台湾カステラ(満席)9/21台湾カステラ(残席2名)🔆ふるふる食感!子供から大人まで愛される台湾スイーツ。最近大阪で流行ってる古早味蛋糕(台湾カステラ)
🔆話題の盆栽スイーツを手作りしてみませんか?盆栽甜點杯(盆栽スイーツ)
料金:6000円(お土産付き)9/19台湾グルメ一回目(満席)9/4台湾グルメ一回目(満席)
9/26台湾グルメ一回目(キャンセル待ち)🔆台湾グルメ講習会
先生の調理デモンストレーションとお話と
参加者の三品実習
冷やし台湾(台式涼麵)
揚げない台湾式春巻き(潤餅捲)
台湾ワンタン(餛飩湯)
汁なしワンタン(紅油抄手)
夏向けの台湾スイーツ愛玉子
料金:6800円(お土産付き)
9/29個人レッスン(予約済み)普通レッスンの時間は、10:30-14:00です。
夜のレッスンの時間は、18:30-21:30です。
⭐️レッスン時間にいって、多少時間が伸びる可能性があります。
⭐️安心と安全のために、レッスンの参加人数は、2名様にさせていただきます。
⭐️前振込になりますが、ご了承ください
⭐️申し込み方: taiwankitchen.lin@gmail.com に参加日、氏名、氏名のふりかな、メールアドレス、携帯番号、アレルギー有無をご記入してください(申込みの受付は三日前まで)料理担当先生-林美莉先生は、
台湾中華料理調理師国家資格取得
台湾精進料理調理師国家資格取得
国際健康養生(産後ケアー食)専門調理師
ISO29990:2010取得
台湾保育士国家資格取得
台湾介護福祉士国家資格取得💕スイーツ担当先生は、
台灣亞太テレビで演出した料理研究家
陳洳豔(チン ジョエン)先生
台湾台北医学大学院 栄養学科修士
フランス·ル・コルドン・ブルー神戸分校
菓子ディプロム取得
辻調理師専門学校
フランス料理・イタリア料理取得
台湾製菓製パン技術士国家資格取得、
日本製菓衛生師取得
台湾と日本の活動実績がたくさんあります。
現在、ホテルで働きながら
台湾キッチン料理と点心教室を主宰しています。 -
台湾グルメ講習会一回目
お盆休みの最後日、
台湾グルメ講習会一回目に参加に来て頂き、
ありがとうございます😊今年の夏も気温が高い日が続いて、
暑さで食欲も落ちてしまうことが多いですね。今回の講習会の内容は、
サッパリした味わいで
カラフルな見た目も
食欲を刺激する台湾涼麵/
栄養たっぷりの台湾式の春巻
などのメニューです。みんなと一緒に
台湾式の春巻の皮を作ったり、
台湾と日本の宴会文化を話したりして、
とても楽しかったです。皆さん、
機会があれば、
是非台湾の夏にかかせない涼麵、愛玉を
食べてみて、
暑い夏を乗り越えましょうね! -
8月スケジュール
8月のレッスン募集を本日より公開、
先着順にて受付を開始いたしました。8/2(日)10:30-13:30(残席2名)
🔆台湾朝ごはんレッスン~
手間かからずの台湾風クレープ(快速蛋餅)
甘辛いソース(甜辣醬)
フライパンで作れる
台湾式鉄板焼きそば(鐵板麵)
黒胡椒ソース(黑胡椒醬)
料金:6000円(お土産付き)8/6(木)10:30-13:30(残席2名)
🔆大同電鍋一鍋多菜講習会一回目
(先生の調理デモンストレーションとお話
と參加者の一品実習)
香菇肉燥飯(シイタケの肉そぼろかけご飯)
滷油豆腐(味付け厚揚げ)
滷蛋(台湾式煮卵)
肉燥高麗菜(肉そぼろかけ蒸しキャベツ)
五彩珍珠丸(もち米肉団子)
料金:5000円
(デモンストレーションの分をお持ち帰り)8/8(土)10:30~14:30(満員)
桐花美食文化協会とコラボした
家でも簡単に作れる
客家料理とスイーツの講習会一回目
先生の調理デモンストレーションとお話と
参加者の二品実習1.梅乾菜蒸肉(豚ひき肉の客家漬物梅乾菜蒸し)
2.木耳炒鳳梨(キクラゲとパインの炒め)
3.客家粄粽(客家式チマキ)
4.地瓜圓甜湯(さつま芋団子の甘スープ)
料金:3000円/名(定員3名)
(デモンストレーションの分=》試食とお持ち帰り)8/10(祝)10:30-13:30(残席1名)
🔆大同電鍋一鍋多菜講習会二回目
(先生の調理デモンストレーションとお話
と參加者の一品実習)
皮蛋瘦肉粥(ピータンと肉のお粥)
涼拌雞絲(鶏ときゅうりの和え物)
魚板蒸芹菜(かまぼことセロリの和え物)
三色蛋(三色卵)
➕芹菜炒蛋(セロリの卵炒め物)
料金:5000円
(デモンストレーションの分をお持ち帰り)8/12(水)10:30~14:30(満員)
桐花美食文化協会とコラボした
家でも簡単に作れる
客家料理とスイーツの講習会二回目
先生の調理デモンストレーションとお話と
参加者の二品実習1.客家小炒(客家定番の炒め物)
2.腐乳高麗菜(キャベツの腐乳炒め)
3.客家菜包(客家まん)
4.客家麻糬(客家もち)
料金:3000円/名(定員3名)
(デモンストレーションの分=》試食とお持ち帰り)8/14(金)10:30-14:00(満員)
🔆ふるふる食感!子供から大人まで愛される台湾スイーツ。最近大阪で流行ってる古早味蛋糕(台湾カステラ)
🔆話題の盆栽スイーツを手作りしてみませんか?盆栽甜點杯(盆栽スイーツ)
料金:6000円(お土産付き)8/18(火)10:30-14:00(残席2名)
🔆台湾グルメレッスン
生煎包(焼き肉まん)
黑糖粉粿(台湾風わらび餅)
料金:6000円(お土産付き)8/21(金)10:30-14:00(満員)
8/23(日)10:30-14:00(残席1名)
🔆マカオ式のエッグタルトと違って、
甘すぎず、外はサクッ、
中はプルプルで美味しい台湾エッグタルト
(台式蛋塔)
🔆台湾澎湖銘菓だという黒糖ケーキです。
食感はモッチリしていて、歯ごたえが独特です。(黑糖糕)
料金:6000円(お土産付き)8/16(日)10:30-14:00(満員)
8/30(日)10:30-14:00(満員)
🔆台湾グルメ講習会
先生の調理デモンストレーションとお話と
参加者の三品実習
冷やし台湾(台式涼麵)
揚げない台湾式春巻き(潤餅捲)
台湾ワンタン(餛飩湯)
汁なしワンタン(紅油抄手)
夏向けの台湾スイーツ愛玉子
料金:6800円(お土産付き)8/20個人レッスン
(予約済み)9月からの中国語講座募集中(定員3名予定)
——————————————————————
⭐️レッスン時間にいって、多少時間が伸びる可能性があります。
⭐️安心と安全のために、レッスンの参加人数は、2名様にさせていただきます。
⭐️前振込になりますが、ご了承ください
⭐️申し込み方: taiwankitchen.lin@gmail.com に参加日、氏名、氏名のふりかな、メールアドレス、携帯番号、アレルギー有無をご記入してください(申込みの受付は三日前まで)
(Facebookのイベントページの「参加」ボタンだけでは、申込になりませんのでご注意ください)💕料理担当先生-林美莉先生は、
台湾中華料理調理師国家資格取得
台湾精進料理調理師国家資格取得
国際健康養生(産後ケアー食)専門調理師
ISO29990:2010取得
台湾保育士国家資格取得
台湾介護福祉士国家資格取得💕スイーツ担当先生は、
台灣亞太テレビで演出した料理研究家
陳洳豔(チン ジョエン)先生
台湾台北医学大学院 栄養学科修士
フランス·ル・コルドン・ブルー神戸分校
菓子ディプロム取得
辻調理師専門学校
フランス料理・イタリア料理取得
台湾製菓製パン技術士国家資格取得、
日本製菓衛生師取得
台湾と日本の活動実績がたくさんあります。
現在、ホテルで働きながら
台湾キッチン料理と点心教室を主宰しています。 -
新商品ドリンクホルダー
夏にぴったりな新商品~
手作りの可愛く便利なドリンクホルダー台湾で話題のカップホルダー♪
飲み物を飲みながらの散策や、
スマホを使う時に便利です。
冷たい飲み物を持つ時も
手が冷たくならないんです。
飲み終わった空のカップも
邪魔にならないから
ショッピングのお供に!
さらに、
ストロー収納も付きています。
とても便利です。台湾花布柄、台湾柄、パンダ🐼柄などのたくさんの種類がありますよ。
サイズ
🥤ファミリーマート
アイスコーヒーとホットコーヒーのS&Mサイズ
🥤7-11
アイスコーヒーとホットコーヒーのR&Lサイズ今から、楽天で販売しております。
詳しい情報はこちら💁♀️
https://item.rakuten.co.jp/taiwankitchenlin/c/0000000118/ -
客家野菜まん
今日は、
みんな様に紹介したいのは、客家菜包/豬籠粄(客家野菜まん)です。
客家菜包は、
普通の中華まんだと、
ほかほかふわふわを思い浮かべますが、
こちらのは粘りがあってQQな食感です。
他ではなかなか見かけない皮です。
中身の具は、豚肉、豆干、干し大根で、
客家らしく濃い目の味付けです。
具は大根の細切り、豚肉、干ししいたけ、干しえびが使われています。
ゴロゴロと大粒で歯ごたえがあり、
食べてうれしい気分になります。「客家野菜まん」の外形が、
豚を入れるかご(豬籠)に似ていますから、
「豬籠粄」とも呼ばれます。「客家野菜まん」を作る時期が
主に旧暦の正月と二十四節気の清明の時、
神様もしくは先祖を祭るために作ります。
近年、客家の野菜まんが少し変わります。
カボチャ、山芋、ヨモギ、甜菜根などの汁で
色を染って、
かわいくて鮮やかな外見に変身させて、
もともと伝統的な客家料理の「豬籠粄」が、
客庄地区の中に一番可愛いおやつとお土産になりました。 -
新商品
やっと今日の胡椒餅と台湾月餅の仕込みが
終わったよ。ちょっと休憩しながら新商品を試食してる。
やっぱり自家製の餡が
美味しかったよ(自画自賛)😅 -
5/16午後9時からの日台共同制作のドラマ
みんなさん
忘れないでね。
今週の土曜日始まるわよ。
5月16日から、日本ではNHK総合などで毎週土曜午後9時、台湾では公視で毎週土曜午後9時(日本時間同午後10時)に放送される。全3回。ところで、5/16の午後1:50-2:50NHK総合、このドラマの特集~土曜スタジオパークがあるそうだよ。
台灣的朋友們也不要忘記唷!
5/16台灣時間晚上九時公視也會播出喔!
台日合作製作的連續劇 -
家で台湾を学ぼう
家族みんなで台湾を学ぼう!
台湾観光局から、新しいイベントがあつたよ。
台湾の観光から文化、
自然や歴史を知れる台湾観光クイズ検定 チャレンジ企画が始動!台湾の観光地にまつわる基礎的な質問から、
台湾観光局おススメ観光地の質問などに答えて
台湾通になろう!高得点を取って、プレゼントをゲットするそうだ
次回の台湾旅行にむけて、
おこもりタイムで豆知識を得よう!
台湾通になってから、
訪れる観光スポットはまた格別ですよ!申し込み受付期間:2020年5月1日(金)~5月31日(日)
詳しい説明はこちらをご覧ください!
https://go-taiwan.net/etraveltaiwan.html
期間中、何回でも検定にチャレンジ出来ます!
-
台湾国立歴史博物館の無料展覧
台湾国立歴史博物館の台湾歴史の展覧を無料で見えるそうだよ。今日は週末なので、ゆっくりにご覧ください國立歷史博物館的台灣今昔歷史展覽週末在家慢慢欣賞!要乖乖在家不要到處亂跑喔
-
お家で歌おう
今天跟大家分享
在家唱不用錢的卡啦ok(到5/6為止)下面有連結網址歡迎利用!
今日
みんなに紹介したいのは、「おうちで歌おう」▼カラオケ練習用動画一覧はこちら(全100曲)
※無料公開期間:5月6日(水)まで
▽家庭用カラオケサービス一覧:
https://living.joysound.com/▽スマートフォン専用カラオケアプリ「カラオケJOYSOUND+」
https://www.joysound.com/web/s/mobile/karaplus
※iOS,Android対応(無料)▼運動不足解消にはこちら
音楽に合わせてリフレッシュ!エクササイズプログラムなど映像コンテンツを特設ページで無料公開中!
https://camp.joysound.com/joybeat_movie/