台湾こと
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「台湾客家スケッチブック
客家の人と暮らしにふれる旅」身為客委會海外諮詢委員
當然要來參加介紹
我們客家浪漫臺三線的書籍的活動
「客庄浪漫散策
日本旅人眼中的客家與臺三線」
這本書是日本知名插畫家小池アミイゴ
在2019年8月25日起三週
在臺三線沿線客庄鄉鎮駐村創作的作品這本書裡有著小池先生
將沿途觀察到的客庄人情、美景、美食時
所素描繪數百幅插畫作品
讓人深深感受到其駐村期間
對於客家文化及人物風情的喜愛再加上深入客庄體驗的文字
以及旅遊作家三枝克之
所介紹客家的百科與景點資訊
讓人從日本人的角度來
觀察不一樣的臺灣風情今日は
台湾政府の客家海外諮詢委員として、
「台湾客家スケッチブック
客家の人と暮らしにふれる旅」
出版したイラストレーター
小池アミイゴさんによるトークショーに
参加しました。小池アミイゴさんは
2019年8月25日から3週間、
台湾に滞在し、
多くの客家の人々が住む
桃園市の龍潭区、
新竹県の関西鎮、北埔鎮、
苗栗県の頭份市、三湾郷、南庄郷、
台中市の東勢区など
台三線道路沿いの町を訪ねながら、
客家の里の生活文化を体験しました。
そして、日本人の目から見た
台三線のロマンチックな日常風景を
スケッチブックに280枚余り描きました。詳しい内容は、
台湾客家スケッチブック
客家の人と暮らしにふれる旅ウェブサイト
https://event.kadokawa.com.tw/hakka/index_jp.htmlぜひ台湾客家の里「台三線ロマンチック街道」の魅力を感じてみてください
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台湾定番グルメ-雞排、排骨飯
食祭テラス的台湾の世界の店舗は、
いくつがあります。今日は、
みなさんに二つ定番グルメを紹介します。🍍雞排
(中国語の読み方ジーパイ）
（注音符號ㄐㄧˉㄆㄞˊ)鶏肉のむね肉叩いて薄く大きくしたものを、 タレに漬けこみ、
それを揚げたものに五香粉
(ウーシャンフェン、ㄨˇㄒㄧㄤˉㄈㄣˇ)
と呼ばれるスパイスをかけて
食べる台湾の屋台グルメとしては
定番中の定番なんですよ。🍍排骨飯
(中国語の読み方パイクゥファン）
（注音符號ㄆㄞˊㄍㄨˇㄈㄢˋ）排骨（パイクゥ）は、
豚などのスペアリブの意味ですが、
そこから派生して、
台湾のスパイスの下味をしてから、
衣をつけて油で
揚げた台湾の肉料理のことです。揚げた排骨を白飯に
のせたものが排骨飯です。カリッと揚げた衣と
豚肉のジューシーな脂を楽しむのが
この料理の醍醐味！
ボリューム満点のパワー飯です。日本でいえばトンカツ的な存在で、
台湾では駅のお弁当として
売っていたりもするほど
人気の高い料理です。今回食祭テラス的台湾の世界で
販売しているのは
アレンジしたカレー味の排骨飯です。
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阪神の食祭テラス的台湾の世界
昨日
食祭テラス的台湾の世界に行って来ました。
平日だったのに、
お客様が多かったです。今回は、
食べ物の店舗だけではなくて、
トークショーもあって、
とても楽しかったです。3月16日～3月21日
阪神梅田本店1階食祭テラスで
イベント「食祭テラス的台湾の世界」が開かれます。https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/index.html
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『台湾の作家たち－陶芸の森×台湾文化センター』
アーティスト・イン・レジデンス企画展
『台湾の作家たち－陶芸の森×台湾文化センター』台北駐日経済文化代表処台湾文化センターの支援の下、呉育霈(WU, Yu pei)、
李承亮(LI, Cheng liang)、
梁瀚云(LIANG, Han yun)の3名
台湾出身の陶芸家たちが、
滋賀県立陶芸の森で滞在制作を行いました。こちらの展覧会では、
彼らが国際的な芸術家の集まるこのスタジオで、
言語を超えた異国間の交流をし、
刺激し合い、
新たな挑戦に挑み、
それぞれに土と向き合い制作していた作品を
ご覧いただきます。2022年03月05日（土）～ 2022年03月31日（木）
場所：
滋賀県立陶芸の森 陶芸館（ギャラリー）
入場料：
無料
主催：
滋賀県立陶芸の森、
台北駐日経済文化代表処台湾文化センター
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満員御礼-台湾の清明節文化体験イベント
満員御礼 受付終了
2022年4月2日(土)に開催を予定しておりますイベント
「台湾清明節文化研習」は、
定員に達したため、申込み受付を締め切りました。
沢山のお申込もありがとうございました。「イベントのお知らせ」人数限定！早い者勝ち！
台湾政府に認定されて、
イベントを開催する予定です。
2022年4月2日（土）15:00～16:20
興味がある方は、
是非一緒に台湾清明節文化を体験しましょう。本イベントは、
人数限定となりますので、早い者勝ちです！！！申し込み方:taiwankitchen.lin@gmail.comに氏名、氏名ふりがな、メールアドレス、携帯番号、 アレルギー有無をご記入してください
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台湾の国際女性デー
今日は、3月8日です。
台湾では
毎年3月8日は国際女性デー
（婦女節 ㄈㄨˋㄋㄩˇㄐㄧㄝˊ）とされ、
日付から三八節とも呼ばれます。
世界でも国際女性の日（International Women’s Day）と定められています。実は、
昔の台湾では3月8日は祝日でしたが、
西暦1991年政府は3月8日であった国際女性デーと4月4日のこどもの日を合併し、
「女性とこどもの日」としました。今の台湾では3月8日は祝日ではないですが、
色々なお得に商品を購入できるキャンペーンが実施され、女性向け商品にとっては、
非常に重要なECイベントとなっています。
（二枚目の写真は、今年の38婦女節キャンペーン）
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台湾式朝ごはん-お粥
早安！
最近朝の冷え込み徐々にも和らいできましたが、こんな寒さはなかなか慣れてなくて、朝布団から出るのがいつも時間かかるんですよ。
こんな時は、大好きな朝ごはん-お粥にすると、すぐ起きられます。
冷えた体をポカポカあたためてくれる台湾式の温朝食^_^今日は、みなさんに紹介するのは、大好きな台北市にある大人気の有名店「清粥小菜」は早朝6時から10時30分までのお粥専門店です。
清粥小菜はお粥がメインのお店で沢山揃っているおかずをトッピングしていくスタイルのお店です。メニューはなく店頭にできたての料理が並んでいるので食べたいものを指差して注文します。住所：台北市南京西路233巷20号（永楽布市場前）（迪化街と南京西路の十字路口のほど近く）
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台湾ニ十四節気-雨水
こんにちは。
台湾キッチンです。
昨日（2/19）は、
台湾二十四節気の雨水
（日本語の読み方-うすい）
（中国語の読み方は、ユイー シゥェイ、注音符號は、ㄩˇㄕㄨㄟˇ）雨水は毎年2月18日～20日頃で
年によって変わりますが、
2022年は2月19日になりました。陽気が暖かくなり、
山の上の雪が解けて水になり、
土にしみこんで潤って行く時期です。空から降るものが雪から雨に変わり、氷が溶けて水になるという意味で
草木が芽生える頃です。台湾では、
昔から、
二十四節気の雨水の時期は
農作業の準備を始める目安だそうです。台湾には
「雨水連綿是豐年，農夫不用力耕田」
（雨水の日雨が降ると、今年は収穫食糧の豊作が見込まれている)ということわざがあります。
例年、雨水の頃には
台湾の木蘭の花が見頃を迎えます。
こちらは
淡水楓樹湖古道の木蘭花の写真です。台湾では
これは花がランに似ていることなので、
「木蘭（もくらん）」と呼ばれています。日本では、
昔は「木蘭」のよばれていましたが、
ランよりもハスの花に似ているとして
現在は
「木蓮（もくれん）」と
呼ばれるようになったそうです。
機会があれば、
台湾に旅行に行く時、
是非みに行ってください。
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台湾キッチンの特製芋頭酥
薄紫色をしている台湾の芋頭酥は
（中国語読み方 ユイー トォゥ スー）
その名の通り「芋頭」（ユイートォウ）
=台湾のタロイモのこと「酥」(スー)
＝中華パイのことタロイモ餡と小麦粉の生地をうすーく、
何枚も重ねた皮で
タロイモの餡を包む台湾お菓子です。台湾キッチンの特製の芋頭酥は
特別な配合の台湾パイ生地を使っています。
普通の洋菓子のパイ生地より
使う油脂量が少ないので、
食感が軽くてカロリーも低いです。そして
特製な台湾タロイモ餡の滑らかさからなる
「あっさりと軽めの味」が特徴です。さらに、
防腐剤を一切加えないこだわり原材料で
身体にも優しい台湾菓子！
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2022年台北ランタンフェスティバル
今日は、台湾の元宵節
(中国語の発音は、ユエンシャオジエ
注音符號 ㄩㄢˊ ㄒㄧㄠˉ ㄐㄧㄝˊ)と
呼びます。台湾はこの元宵節を非常に
重視していて、
各地でランタンフェスティバルや
爆竹を使ったお祭りが行われるのです。
その由来は、
昔漢の文帝が正月の１５日、
戦いに勝利したことを民衆とともに
祝おうとして始まった行事だそうです。
その後道教や仏教の行事と混じり合い、
今の元宵節になっていきます。隋、唐、宋と時代が下るとともに
さらに大きな行事になり、
町のあちこちに火をともした提灯が
飾られるようになりました。
なので、
台湾では「ランタンフェスティバル」として
知られています。今日はみなさんに
今年（2022年）台湾の士林燈会
（士林ランタンフェスティバル）を
紹介します。「2022台北ランタンフェスティバル」は
各種グルメが
各国でも評判の士林夜市を会場に、
なので、
2022年の台北ランタンフェスティバルは
「生炒花燈」と銘打って
2/11-20の間開催されます。このランタンエリアは
MRT剣潭駅、士林駅、芝山駅に及び、
地元の特色を表す三つのランタンエリアの他、タレントが出演する、
多数のステージパフォーマンスも
行われます。士林ランタンフェスティバルのホームページ
https://2022lanternfestival.taipei/jp/
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