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夏の気まぐれアフタヌーンティーセットの紹介
大家好!
台湾キッチンのパティシエール、陳です。
台湾キッチンの夏の気まぐれアフタヌーンティーセット
〜台湾点心12種〜
点心たちをご紹介いたします!
・台湾金萱茶のヌガークッキー(金萱茶雪Q餅)
ドライいちごの甘酸っぱさと
サクサクふわふわ食感のクッキーと濃厚で
優しい甘さのヌガーと絡み合う不思議な食感を
楽しめます。
・台湾マンゴーのヌガークッキー(芒果雪Q餅)
台湾で育った
ドライアップルマンゴー(愛文芒果)の甘酸っぱいが、
フランス産の発酵バターとミルクを
ふんだんに使った生地に包まれ、
口に広がった甘酸っぱい香りの余韻を楽しめます。
・ウーロン茶菓子(烏龍茶酥)
厳選された台湾坪林のウーロン茶粉と
ピーナッツと水飴一緒に練り込んで、
重層的な食感のお茶菓子です。
食べると、お茶の香りが
たっぷりで口の中でとろけます。
・ヌガークラッカー(牛軋餅)
ネギを練りこんだ塩味のクラッカーで
ヌガーをサンドした、
程よい塩味と甘さが絶妙なバランスで
食べ飽きないおいしさです。
・台湾フルーツのかき氷(水果冰)
台湾フルーツ:ライチとマンゴーと
パイナップルいりのかき氷に
台湾の昔ながらの紅茶シロップを少しかけると、
甘さがより一層引き立って美味しくなります。
・マンゴーゼリー入りのパンナコッタ(芒果奶酪)
濃厚でなめらかな食感のパンナコッタと
マンゴーゼリーの2種類の味を楽しめます。
・レインボースー(彩虹酥)
レインボー色のサクサク台湾パイ生地に、
キャラメルクルミの濃厚な餡が包まれている
台湾伝統的な月餅です。
・夏の台湾茶の生カヌレ(金萱茶可麗露)
外側はバリっとおいしいカヌレにたっぷりと絞った、
こだわりの台湾茶入り生クリームと
一緒に食べると驚きのおいしさ!
・プチ胡椒餅(胡椒餅)
女性の方でも食べきれるプチサイズの胡椒餅です。
こんがり焼きあがった、
まんまるの胡椒餅の中にはお肉がたっぷり!
胡椒のスパイシーな香りが更に食欲をそそります。
・タロイモ餡まん(芋頭包)
タロイモの素朴な風味を味わうまんです。
一つでお腹いっぱいになる満足感です。
・ナイスゥトースト(奶酥厚片)
自家製ナイスゥ(ミルクバター)を
たっぷり塗って焼いた「厚切りトースト」です。
表面がサクッとして熱々で食べると
バターがジュワーっとします。
・キムチとチーズダンピン(泡菜起司蛋餅)
チーズを加えることで、とろりとしたチーズのまろやかさとキムチのうま味や辛みが合わさり、箸が止まらないおいしさに仕上がります。ぜひお試しください。
気まぐれの夏メニューですが、全ての点心は時間をかけて開発した、イチオシです!
お問い合わせはインスタグラムDMで⭐
ご予約はご来店日の5日前までに
お願いいたします。
予約方法は、ホットペッパーで
https://www.hotpepper.jp/strJ003473733/
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本格台湾スイーツのアフタヌーンティー🇹🇼
@eggpiyo
台湾キッチン の気まぐれアフタヌーンティー🫖
可愛い花窓デザインのスタンドは、台湾風水の”八卦”をモチーフにしたものだそうで、八方からエネルギーを呼び込む運気上昇の意味が込められているそう🌼
スタンドには鉄でできた台湾の伝統工芸”鉄窓花”も飾られています🌼
生カヌレやマンゴーのパンナコッタ、胡椒餅など内容は気まぐれでその日によって変わるみたい☺️
ちなみに焼き菓子系はお持ち帰りもできるそうです
ドリンクは烏龍茶、ジャスミン茶、コーヒー、台湾ジュース、台湾コーラから選べますが今回は台湾茶にしてもらった
菊の花茶はどっさりお花出てくるから何倍も飲める😭💓
アフタヌーンティーも楽しめたんだけど大好きな豆花や他にもご飯メニューいろいろあって美味しそうだった⭐️
今度はごはん食べたいなぁー🤤
📍大阪府大阪市港区弁天3-17-6
⏰12:00〜18:00
アフタヌーンティーは15:00〜
👛¥2,980(税込)
+¥600〜¥800でスペシャル台湾茶に変更
+¥900で客家擂茶
+¥900で台湾コーヒー
に変更
⚠️1日限定6食、5日前までに予約
🈺金、土、日のみ営業
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