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完成今年最後的工作~
日本客人訂的台式年菜

感謝這一年
遇到很多貴人們
完成了許多挑戰
感謝大家的關照！
來年也請多多指教喔

今日が2020年の仕事納めでした。
最後の仕事として、
台湾式おせち料理を無事に渡し終えました。

この一年、
たくさんの方たちに出会って、
いろいろなことをやらせていただき、
ありがとうございました。
来年もよろしくお願いします。

2021年度桐花美食文化協会とコラボした客家料理講習会のお知らせ

料理教室の詳しい開催予定日等は下記の通りです。

☆開催予定日:
日時:

1/16 10:30-14:00（残席２名））

1/20 10:30-14:00（満席）
講習会内容：
地瓜粥 さつまいもお粥
塔香茄子　なすの炒め物
牛汶水　客家団子

日時：

2/10 10:30-14:00（満席）

13 10:30-14:00（満席）
講習会内容：
梅干肉燥　梅干菜ルーロー飯
蘿蔔錢肉片湯　客家乾物-大根スープ
甜粄　甘い餅

☀️申し込み
kilinohana2020@gmail.comにて
以下の項目をお知らせください。
こちらからの返信をもって受付完了といたします。

希望講習会名、日程
氏名&読み仮名
人数
連絡先電話番号
アレルギー

⭐️持ち物
エプロン、手拭きタオル、筆記用具、マスク

⭐️参加費用:（定員3名）
1回4500円。(会員割引は4000円)
参加費用は、前払い制になります。
ご了承ください。

☆2021年度からは会員制とさせて頂きます。
会員になると、
弊会が主催する全ての料理教室及びイベント等が割引となります。
年会費は5000円ですが、
2021年の春節にあたる2月12日までに
ご入会頂きますと、
初年度の会費は無料とさせて頂きます。

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「剪紙せんし」とは
中華の切り絵（切り紙細工）で、
古くから玄関や窓などに
飾られてきた民間伝統工芸です。
2009年には世界無形文化遺産に
登録されました。

日本や欧米にも
「切り絵」という文化はありますが、
剪紙とそれらの「切り絵」との最大の違いは
図案の中に意味や願いが込められていることです。
剪紙は図案によって幸福や豊かさ、
子孫繁栄などの意味を
込めて作られています。

縁起の良い意味である剪紙ワークショップ

新しい年が良い一年になる事を願う縁起の良いワークショップ「福」と「春」、「囍」の漢字にさまざまな吉祥モチーフを組み合わせた図案からお好きなものを選んでいただけます。

初めての方は、練習図案から初めていただきます。

❤️日時：3月14（日）2部制

1部:11時30分-14時30分　残席一名
2部:15時15分-18時15分　残席あり

❤️参加費：3500円(事前振り込み制)
予約制。定員になり次第、締切になります。

❤️台湾キッチン料理と点心教室の林先生とRuby先生の手作りの軽食付き

❤️場所:大阪弁天町の台湾キッチン料理と点心教室になります。

❤️申し込み
taiwankitchen.lin@gmail.comにて
以下の項目をお知らせください。
こちらからの返信をもって受付完了といたします。
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切り紙ワークショップ　1部/2部
氏名&読み仮名
人数
連絡先電話番号

講師　上野文緒（切り紙作家） @laohu_komamonoya

台湾の書籍で中華の民間切り紙に出会い、
2010年ごろより独学にて中華切り紙の制作を開始。現在は、切り紙と雑貨の制作などをしています。

⭐️キャンセル待ち⭐️❤️薬膳講座の開催知らせ❤️

11月29日(日)に
台湾キッチン料理と点心教室で、
金谷先生の台湾薬膳ランチ付き冬の養生講座と
オリジナル薬膳茶作り!
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★冬の養生講座〜黒い食材で「腎」をケアしよう〜★
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①寒い冬を乗り越えるための養生ポイントは腎です。腎って何？から腎をケアするためにやるべきこと、食べるべき食材を解説したミニ講座
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②台湾キッチン料理と点心教室の林先生とよる台湾薬膳ランチとRuby先生によるデザート付き。
・山藥排骨湯
・麻油麵線
・山藥豬肉炒
・黒木耳鮮菜炒
・黒胡麻餅

③体質チェックをしてからオリジナル薬膳茶を作るワークショップ
(日日是好日特製の季節の薬膳茶と各自で作られたオリジナル薬膳茶をお持ち帰りできます)
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★日時:11月29日(日)は11時〜14時予定(終了時刻は前後する可能性あります。)
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★場所:大阪弁天町の台湾キッチン料理と点心教室になります。
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★興味がある方は、直接に金谷先生に

申込みは先着順です。DMお願いします！
その際に食品アレルギーの有無も教えてください。
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学んで食べて体験してと盛り沢山の内容となっています！

ぜひぜひご参加ください！

今晩の中国語講座の軽食は、
胃腸を温める鶏と野菜の薬膳粥でした。

台湾式の薬膳粥を食べると、
体の芯から温まります!

教室見学大歓迎、
体験授業無料です。
気軽にお越しください。
見て、聞いて、
直に教室の雰囲気を確かめてください。
（教室見学、要事前連絡）

2020年9月からの初級中国語講座　
（残席I名）
新規参加者募集中
@対象者
発音や基礎文法を学習された方
（独学でも可）
@授業内容
ピンインの復習から、
簡単な会話習得
（旅行会話と生活会話を含む）、
短文の聴き取り習得

2020年10月からの入門中国語講座　
（残席2名）
@対象者
中国語を興味がある方
@授業内容
ピンイン習得から、
簡単な会話習得
（旅行会話と生活会話を含む）、
短文の聴き取り習得

入門&初級中国語講座のレッスン時間
毎月第一、三周の火曜日　19:00-20:30

⭐️申し込み方: taiwankitchen.lin@gmail.com に参加したい講座、氏名、氏名のふりかな、メールアドレス、携帯番号、アレルギー有無、受講理由をご記入してください

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ご好評につき満員となりました！

ありがとうございます！

本日以降ご連絡下さった参加ご希望のお客様へは、

キャンセル待ちのご対応とさせていただきます。

ご了承下さいませ。

【イベントのお知らせ】人数限定！早い者勝ち！

台湾政府に認定されて、
イベントを開催する予定です。
9/27（日）10:30-13:30
興味がある方は、
是非一緒に台湾月餅を体験しましょう。

本イベントは、
定員10名までとなりますので、
早い者勝ちです！！！

🥮申し込み方:taiwankitchen.lin@gmail.comに
氏名、氏名ふりがな、メールアドレス、携帯番号、 アレルギー有無をご記入してください

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昨日は、
初級中国語講座の初回目㊗️
生徒さんと見学方と一緒に、
教室が用意した台湾軽食を食べたり、
話したりして、
時間があっという間に
過ぎてしまいましたよ。

教室見学大歓迎、
体験授業無料です。
気軽にお越しください。
見て、聞いて、
直に教室の雰囲気を確かめてください。
（教室見学、要事前連絡）

毎月第一、三周の火曜日　19:00-20:30
初級中国語講座~「残席1名」

入門中国語講座~「残席2名」

⭐️申し込み方: taiwankitchen.lin@gmail.com に参加日、氏名、氏名のふりかな、メールアドレス、携帯番号、アレルギー有無をご記入してください

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昨天也是認真學習的一天～上海料理
第一次挑戰揚州炒飯
中式炒菜鍋真不是普通的重呀😱

昨日もたくさん習った。
初めての揚州チャーハン
中華鍋、めっちゃ重かったよ😱

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今日の台湾生煎包(焼き肉まん）と
粉粿（台湾風わらび餅）レッスンも
楽しく終わりましたよ。

子供の頃から、
小腹空いたとき、
いつも老蔡生煎包という店で買って、
食べてきたんですよ。

生煎包の皮はモチモチ、
焼き目はカリカリ、
そして、
ジューシーな餡から溢れ出すスープ😋

みんなは、
食べたことがありますか。

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