台湾旅行2024/6/5-7/7

豆花（ㄉㄡˋ ㄏㄨㄚ，ドウファ）が大好きな自分
今回せっかく台湾に帰ってきて、
美味しい豆花の店を探しました。

傳統之最豆花堂という豆花専門店は
MRT「北投」駅から大同街を北へ歩いて3分ほどのところ。

小さいお屋台ですが、
台湾らしくローカル感が溢れるんです。
昔から地元の人に愛されているお店だそうで、
私が行ったのは14時だったが、
持ち帰りの人の行列ができていました。

ここの手作りの豆花は大豆の味が濃くて、
もっちりの食感です。
そして、シロップの味は甘すぎず、
あっさりしていて、とても美味しかったです。

北投の散策の際に立ち寄るのにおすすめです！

傳統之最豆花
住所：台北市大同街71号
営業時間:6:00～18:00　（月曜日定休）
行き方:
MRT「北投」出口から右に出て、
光明路を進み一本目の大同街を左折。
1本目越え、突き当たりの左側。徒歩3分ほど

豆花は台湾スイーツとして知られています。
豆花のおもな原材料は大豆で作る豆乳に
硫酸カルシウムを混ぜて固めたもので、
豆乳ゼリーのようなふるふるとした食感が特徴です。

トッピングによって、
味わいや食感が変わるのも豆花の魅力です。

台湾コンビニ

台湾キッチン

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