大家好！
台湾キッチンのパティシエール兼
大阪弁天町台湾華語教室の代表、陳です。

這禮拜五是台灣的清明節
所以今天文化體驗課程
特別安排潤餅手作體驗

據說清明節的吃潤餅習俗跟
古代的「寒食節」有關
寒食節（禁火節）在冬至後的105天或106天
主要是要警告人民小心火燭
因此禁止老百姓生火煮飯
故此時百姓得事先準備好食物
當時所吃的冷食物（寒食）
加上寒食節與清明的時間很相近
所以寒食節的部分習俗順延到清明
也就是大家熟知潤餅的由來

台湾には墓参りをする「清明節」という
行事があります。
今年の清明節は4月5日だったので、
今日の台湾華語授業の中にある台湾文化体験は、台湾式生春巻きを作り体験を

清明節は、
火を使って煮炊きしてはいけないという
伝統の決まりがある「寒食節」の日に近いです。
この二つは起源から見ても特に結び付きはないが、日が近いため昔からよく混同されてきたようです。

「潤餅」（ㄖㄨㄣˋㄅㄧㄥˇ、台湾式クレープ、台湾式生春巻き）を食べる風習が広まったのは、そのような理由からだと言われています。
それで、
今では台湾の各地で異なる食材を使った特色ある潤餅が生まれています。

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